Carne de onça com cerveja de pinhão entra no cardápio de pub em Curitiba
Ação no Masc Beer combina receita tradicional com rótulo artesanal e destaca ingredientes típicos da região
Um dos pratos mais tradicionais de Curitiba ganhou uma nova proposta em um bar da cidade. O pub Masc Beer, no bairro Alto da XV, promove até 2 de maio uma ação dedicada à carne de onça, com harmonização com cerveja artesanal que leva pinhão na composição.
A iniciativa reúne dois elementos associados à cultura local: a carne de onça, comum nos bares curitibanos, e o pinhão, ingrediente típico da região Sul e mais consumido nos meses de temperaturas mais baixas.
Para a harmonização, o bar utiliza a cerveja Langer do Largo, da Ignorus. O rótulo, do estilo American Light Lager, tem perfil leve e incorpora o pinhão na receita, em referência à araucária, árvore símbolo do Paraná.
“A ideia foi unir dois elementos muito presentes na nossa cultura, a carne de onça e o pinhão, dentro de uma experiência de harmonização”, afirma Adriano Gonçalves, sócio-proprietário do Masc Beer.
Apesar da proposta de harmonização, o opreparo da carne de onça segue o padrão mais tradicional. A receita utiliza carne fresca selecionada diariamente, servida com cebola e cebolinha, preservando as características do prato como ele é consumido nos bares da cidade.
O lanche é oferecido na versão individual, montado no pão, e também em tamanho maior, pensado para compartilhamento, mantendo o formato típico de consumo.
Segundo Adriano Gonçalves, a proposta é integrar gastronomia e cerveja artesanal em uma mesma experiência, destacando sabores e referências regionais. A ação ocorre de terça a sábado, durante o horário de funcionamento da casa.
Serviço:
Masc Beer
Data: de terça-feira a sábado, até 2 de maio
*Endereço:( Rua XV de Novembro, 4673 – Alto da XV, Curitiba (PR)
Prato: tradicional carne de onça
Harmonização: cerveja Langer do Largo, da Ignorus
Valores: prato individual – R$ 29,00; prato família – R$ 79,00
Instagram: @mascbeer