Dicas para saborear uma pizza perfeita
Avenida Paulista Pizzeria ensina truques que deixam a iguaria ainda melhor
Para quem aprecia uma boa pizza, nada como saboreá-la quentinha. A opção ideal para manter as qualidades do prato seria comer a pizza no local em que ela é feita, mas nem sempre isso é possível. Além disso, muitas vezes a pizza é a companhia perfeita para quem quer ficar em casa.
Roberto Magnani, sócio proprietário do Avenida Paulista Pizzeria separou algumas dicas essenciais para garantir o sabor e a qualidade de uma boa pizza. Confira:
- Se a escolha é por uma pizza delivery, o ideal é manter o forno ligado, em temperatura média, até a chegada dela. Aí, basta colocar a pizza no forno ligado por apenas 5 minutos e ela ficará quentinha, sem passar do ponto, como se tivesse acabado de sair do forno a lenha.
- Se optar por fazer a própria pizza em casa, escolha ingredientes de qualidade e capriche na massa, que deve ter fermentação longa (deixe-a descansar e terá um sabor especial).
- Outra dica é escolher recheios que não sejam tão gordurosos, pois eles deixam a massa mole e influenciam na qualidade da pizza.
- Asse no forno alto, 250/280°C. Quando a massa dourar é sinal que está pronta.
- Evite os molhos prontos. O ideal é preparar seu próprio molho em casa.
Para quem prefere escolher entre massa fina ou grossa, Magnani afirma que o gosto é pessoal e que o que importa mesmo é a composição da pizza. “É fundamental uma boa massa, aliada a um molho de qualidade e recheios selecionados, sem exageros”, finaliza.
Serviço:
Avenida Paulista Pizzeria | Rua Emiliano Perneta, 680. Centro. Curitiba – PR
Fone: (41) 3322-4508
www.avenidapaulistapizzeria.com.br
O Avenida Paulista Pizzeria funciona nos seguintes horários:
Segunda-feira a sexta-feira no almoço, das 12h às 14h30. Já no período da noite o restaurante funciona de domingo a quinta-feira, das 18h30 às 00h e sexta-feira e sábado das 18h30 à 1h.
Sobre o restaurante:
O Avenida Paulista Pizzeria foi eleito a melhor pizzaria de Curitiba no VEJA Curitiba – O Melhor da Cidade, Prêmio Gula e Prêmio Bom Gourmet. O cardápio oferece pizzas genuinamente paulistas assadas no forno a lenha, além de massas, saladas, grelhados, sobremesas, bem como uma adega com diversos tipos e marcas de vinhos importados. Tem mais de 30 sabores de pizza, um ambiente com música ao vivo, sem couvert artístico, faz reservas para festas e eventos. Na unidade Curitiba oferece o serviço de delivery diariamente pelo telefone 41. 3322.1441 ou site avenidapaulistapizzeria.com.br e, no almoço, oferece pratos à la carte e buffet de saladas. A casa também tem uma filial em Brasília.