Restaurante de Curitiba explora diversidade da gastronomia brasileira
O Mukeka, comandado pelo premiado chef Ivan Lopes, conta com diversas releituras de preparos que são tradicionais em várias partes do país
Devido à grande miscigenação no Brasil, que é responsável por diversas das riquezas que o país possui, foi possível construir, ao longo de muitos anos, uma identidade cultural muito forte e única. A música, a arte, a literatura são resultados de um conjunto de conhecimentos de diferentes povos e que caracterizam o Brasil por sua diversidade. E essas influências tão importantes chegaram, também, na gastronomia brasileira, que reflete muito bem essa mistura.
A variedade de pratos e preparos nas diversas regiões do país atraem cada vez mais os turistas e apreciadores dessa múltipla culinária. Na cidade de Curitiba, o Mukeka Cozinha Brasileira resolveu apostar na gastronomia regional brasileira, apostando em releituras de receitas e ingredientes brasileiros bem conhecidos, com foco em reproduzir os sabores característicos da nossa terra. “Cada uma das receitas conta com um preparo específico. Dessa forma, conseguimos chegar a pratos extremamente saborosos que carregam toda a tradição gastronômica do Brasil”, comenta o chef Ivan Lopes, responsável pelas criações do Mukeka.
Fica fácil de deduzir que o carro chefe do empreendimento é a moqueca. No restaurante curitibano, o público tem à disposição cinco opções diferentes, com preços a partir de R$49: moqueca de Peixe, moqueca de Camarão e moqueca Mista. Além disso, o espaço oferece, entre seus destaques, Lombo de Bacalhau confitado servido com grão de bico, ovo poché e molho piu piu (R$89) e o Lombo de Cordeiro com pesto de ervilha, quinoa orgânica e batata chips (R$68).
O Mukeka Cozinha Brasileira fica na Rua Machado de Assis, (nº 417), no bairro Juvevê, e funciona durante o almoço, de terça a sexta, das 11h30 às 14h30, e aos sábados e domingos, das 12h às 16h; e durante o jantar, de terça a domingo, das 19h às 23h. Mais informações no site www.mukekarestaurante.com.br.