Restaurante Kitsune lança menu especial para o Dia das Mães
O empreendimento comandado pelo chef André Pionteke terá opções selecionadas para celebrar a data
O Restaurante Kitsune, uma das principais referências gastronômicas da capital paranaense, preparou uma ação especial para o Dia das Mães. Neste domingo, dia 08 de maio, o empreendimento, comandado pelo badalado Chef André Pionteke, vai celebrar a data com um menu especial que traz uma seleção de pratos entre os mais pedidos da casa.
Exclusivo para o almoço, o cardápio reúne algumas das especialidades do Kitsune, sendo uma opção diferenciada para curtir a comemoração, aproveitando as misturas únicas que aliam técnicas da gastronomia brasileira e asiática incorporando ingredientes de regiões da mata atlântica. São três opções de aperitivos: Pupunha (ceviche de palmito pupunha com leite de tigre de capim limão e wasabi, chips de banana da terra, batata doce defumada, PANCS e flores); Costela Fogo de Chão (croquete de costela bovina com massa de batata assada e cebola caramelizada com missô, servido com molho de shoyu e maionese de alho confit); e Peixe Branco (peixe branco curado com salada wakame, crocante de tapioca e shoyu e emulsão de nori).
O menu também contempla três opções de pratos principais: Porco Moura (mignon suíno com crosta de ervas frescas ao demi glace suína, aligot de puba, pó de cogumelo e bok choy refrescante); Camarão (gnocchi de batata roxa, creme de bisque e alho poró, óleo de dill, tempura de camarão, tomate fresco, alho poró tostado, crocante de batata e espinafre); e Cogumelo (mix de cogumelos assados com molho de pimenta do reino orgânica da Bahia, beterrabas assadas, purê de beterraba assada com castanha de caju e emulsão de cebola com sake). Para completar, serão servidas torta de abóbora e bolo de cenoura com chocolate como sobremesa.
O Restaurante Kitsune fica na Rua Celeste Santi (nº 358), no bairro Ahú. Para o Dia das Mães, a casa abrirá a partir das 13h. Mais informações pelo telefone (41) 9 9703-6332 ou via DM no perfil oficial do restaurante no Instagram (@kitsune.cwb).