Shopping Total sedia feira para celíacos e intolerantes à lactose
6ª Expo Sem Glúten tem entrada gratuita e oferece produtos e cursos para tornar mais fácil a rotina de quem tem restrições alimentares
O Shopping Total, em parceria com a Associação dos Celíacos do Paraná (Acelpar) vai realizar entre os dias 03 e 05 de junho a 6º Expo sem Glúten, um evento destinado a tornar mais acessíveis produtos específicos a quem possui restrições alimentares a glúten e lactose.
Localizada no setor verde do estabelecimento, a Expo Sem Glúten é aberta ao público e tem entrada gratuita. Com expositores especiais e dedicados a produtos glúten free e livres de lactose, a feira também proporcionará um espaço para que o público tire dúvidas e conheça melhor as opções e alternativas aos produtos convencionais. Fique atento aos horários de funcionamento diferenciados da feira:
Sexta-feira, 03/06: das 14h às 21h
Sábado, 04/06: das 10h às 21h
Domingo, 05/06: das 14h às 20h
Aulas de culinária
No dia 03 de junho, às 16h, a Beladri Alimentos oferecerá um curso de Pão Branco. Já no dia 04/06, serão duas aulas: às 14h, a chef Ana Claudia Centofanti ensina a preparar pão de frios e pizza, enquanto às 17h a Beladri Alimentos retorna ao evento com uma aula de preparo de Esfiha. Para encerrar o evento, no dia 05 de junho, às 16h, a chef Ana Lucia Eckert mostra a receita e o modo de preparo de saborosos croquetes de carne. E tudoglúten free!
A exposição terá horários variados durante os três dias, juntamente com os cursos de culinária. Para saber mais, acesse o site do shopping www.shoppingtotal.com.br ou pelo telefone (41) 3621-7477.
Sobre as intolerâncias
A doença celíaca atinge hoje 1 a cada 400 brasileiros, mas ainda assim é muito pouco conhecida, até mesmo porque seus sintomas são frequentemente confundidos com os de outras patologias. Trata-se de uma intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada e no Malte.
Embora se manifeste frequentemente na infância, pode ser desenvolvida em qualquer fase da vida adulta e ainda não tem outro tratamento que não uma dieta livre de produtos que contenham glúten. De acordo com a Acelpar, os portadores da doença não podem ingerir alimentos como pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, nem bebidas como a cerveja, quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou processo de fabricação.
Por conta dessa limitação, a dieta de pessoas celíacas precisa ser sempre acompanhada de perto por um profissional da nutrição ou médico que possa garantir uma alimentação equilibrada.
O mesmo acontece com quem é intolerante à lactose. Algumas pessoas não possuem a lactase, a enzima responsável por digerir alimentos derivados da lactose. Quem possui esta restrição, experimenta sintomas gastrointestinais cada vez que consome um alimento derivado de leite, como por exemplo qualquer tipo de queijo, iogurtes, sorvetes, entre outros.
Serviço:
Shopping Total
Rua Itacolomi, 292 - Curitiba – PR
Telefone: (41) 3025-7000
http://shoppingtotalcuritiba.com.br/
www.facebook.com/shoppingtotalctba