Três pratos indianos indicados para o frio
Proprietário do restaurante Swadisht indica pratos para os dias frios
O frio chegou e para quem procura um novo lugar para provar pratos quentes, o restaurante indiano Swadisht é uma boa opção. Com uma grande variedade de pratos quentes com frutos do mar, carnes e vegetais, a comida indiana caracteriza-se por utilizar pimenta, o que favorece ainda mais o seu consumo nessa época. O proprietário do Swadisht, Jeetu Khemani indicou três pratos que combinam com o frio e harmonizam muito bem com vinhos.
Swadisht Meat Special
As opções ocidentalizadas da comida indiana com carne de boi tem aceitação muito boa no restaurante. O ‘Swadisht Meat Special’, por exemplo, apresenta em sua composição medalhões de filé mignon ao creme de curry, maçã e champignons com especiarias indianas e combina com vinhos, pela profusão de sabores exóticos e picantes do prato.
Butter Chicken
Os pratos com carne de frango são muito consumidos na Índia e no Swadisht uma boa parte dos pratos apresenta essa carne na composição. “Para quem gosta de frango, a indicação é o butter chicken, que leva cubos de frango marinados no iogurte e especiarias, cozidos em molho de tomates frescos e manteiga, decorados com creme de leite”, comenta Jeetu.
Palak Paneer
Para os vegeterianos que querem experimentar um prato quente nesse frio, a indicação é o Palak Paneer. Creme de espinafre com cubos de ricota fresca, iogurte natural e especiarias indianas. Seu sabor marcante e suave inclui ainda o ghee (manteiga clarificada), pasta de alho fresco, gengibre, ervas finas, tomate, cebola e a deliciosa garam masala.
Sobre o Swadisht Indian Cusine
Em hindi, ‘swadisht‘ significa saboroso, delicioso. Porém, além de ser uma celebração à exótica e milenar culinária indiana - rica em especiarias com cores, aromas e sabores marcantes -, o espaço foi pensado para aguçar e acalentar todos os sentidos. Assim, o foco do restaurante é oferecer novas experiências, alimentar não somente o corpo, mas também a alma, enriquecendo o paladar e a vivência de quem se aventura em desbravá-lo. A aplaudida culinária, somada ao mix perfeito entre tradição e estilo de vida contemporâneo, traduz estes mais de 10 anos de sucesso.
Serviço:
Swadisht Indian Cusine
Av. Vicente Machado, 2036, Batel – Curitiba (PR)