La Varenne apresenta novos pratos com alcachofra e mais leves para este final de ano 

Festival de Alcachofra e cinco novos pratos compõem o menu especial para a época 

A proximidade do verão traz novos sabores para o menu do La Varenne. Além do Festival de Alcachofras, que acontece entre os dias 16 e 30 de novembro, o restaurante lança cinco novos pratos com uma proposta mais leve e refrescante. "São opções menos calóricas, mas sem abrir mão do sabor, que combinam com a nova estação. E a alcachofra é um ingrediente que queríamos utilizar há algum tempo, já que foi nosso mestre François Pierre de La Varenne que incluiu na gastronomia e por estar em nossa marca também", explica o chef Felipe Miyake.

Aproveitando a época da alcachofra fresca, os chefs incluíram o ingrediente como protagonista de três pratos especiais em curta temporada para o Festival: Carpaccio de alcachofra fresca temperada com pimenta branca, limão siciliano e flor de sal (R$28,90), Risotto de pétalas e fundo de alcachofras com crispys de bacon (R$54,90) e Ravióli de lombo de cordeiro com alcachofras salteadas com molho de limão (R$68,90). "O carpaccio traz leveza para o menu, o risotto surpreende pela combinação com os crispys de bacon e o ravióli apresenta a união perfeita entre a massa e a flor", revela a chef Mayra Batista.

Também é possível degustar um menu com os três pratos do Festival (R$140) ou o cardápio harmonizado (R$220), com sugestões do sommelier chefe do La Varenne, José Vinicius Chupil.

No cardápio de verão, que permanece até fevereiro de 2018, o destaque são as saladas, os frutos do mar e a carne suína. São cinco novos pratos: Salada de grão de bico com lascas de bacalhau, tomate fresco e azeitonas (R$29,90), Mix de folhas temperado com vinagrete levemente cítrico com camarões, lula, polvo e mexilhões (R$59,90), Camarão rosa grelhado à provençal com palmito, abobrinha e tomates (R$153,90), Carret suíno grelhado com batatas doces rústicas ao perfume de ervas com milho de blackberry (R$68,90) e Polvo cozido em baixa temperatura e grelhado com cebola chalota, alho confit e batatas ao perfume do mediterrâneo com pápricas e limão siciliano (R$91,90). O menu mantêm o foco na gastronomia franco-italiana com adaptações para o gosto do brasileiro. Os pratos de verão entram como a Sugestão dos Chefs e são servidas diariamente, tanto no horário de almoço como no jantar. 

La Varenne

Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4, Curitiba/PR

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, almoço das 11h30 às 15h / Jantar - Segunda a quinta das 19h às 23h e sexta e sábado das 19h às 24h. Domingo das 12h às 17h

Reservas: (41) 3044-6600

MRV Engenharia é eleita a empresa mais inovadora no uso de TI na indústria de engenharia e construção 

A MRV Engenharia foi eleita no último dia 7 de novembro em São Paulo  como a empresa mais inovadora no uso de TI  na Industria na  indústria de Engenharia e Construção e  está entre as 100 empresas mais inovadoras no uso de Tecnologia da Informação (TI), do país. A classificação, que indicou a MRV ao prêmio, foi feita em estudo realizado pela IT mídia em parceria com a PwC, empresa que há 17 anos é responsável pelo ranking “As 100 + inovadoras no uso de TI” que classifica e premia os melhores deste ramo, por categoria de mercado.  Essa foi a quarta vez que a MRV foi premiada como a mais inovadora na Indústria da Construção. Na edição de 2017, foram 226 participantes e 185 cases válidos inscritos, que foram enviados a um comitê, nos quais os principais critérios de avaliação referem-se ao uso de uma tecnologia como protagonista da inovação alcançada pela empresa. 

Neste ano a MRV participou com o case “Meu MRV”, um aplicativo pensado e desenvolvido a partir das necessidades dos clientes da MRV, uma ideia pioneira, sendo a primeira empresa do setor da construção civil a oferecer um App voltado para o relacionamento e atendimento ao cliente utilizando inteligência artificial. A ferramenta foi estruturada com o objetivo de melhorar constantemente a experiência do usuário e conta com a tecnologia IBM Watson, uma plataforma cognitiva que analisa grandes volumes de dados e a partir disso, gera respostas para as solicitações feitas no App.

As 100+ Inovadoras no uso de TI é o principal prêmio sobre inovação em TI realizado no país. E os pilares avaliados foram estratégia, processos e case de sucesso real implantado nas empresas. “Este prêmio vem reconhecer o trabalho consistente que a MRV tem realizado na área de tecnologia da informação e demonstra que estamos no caminho correto. A inovação em TI na nossa empresa é focada nos benefícios que ela traz para o negócio, o que garante eficiência na utilização dos recursos disponíveis e retorno sobre o investimento realizado.”, conta Reinaldo Sima, Diretor de TI da MRV.

Sima reiterou ainda, que o prêmio fomenta a transformação digital incentivando as empresas a buscar soluções cada vez mais inovadoras com o uso de Tecnologia da Informação.

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Em Curitiba, jurista Flávia Piovesan fala sobre o Direitos Humanos no meio empresarial 

Evento acontece nesta terça-feira (21), com organização do IAP e Centro Universitário Internacional Uninter 

A jurista Flávia Piovesan, um dos maiores nomes da área de Direitos Humanos do país, estará em Curitiba na próxima terça-feira (21), para um almoço-palestra com o tema “Advocacia, Empresas e Direitos Humanos”. A ação é organizada pelo Instituto dos Advogados do Paraná (IAP) e apoio do Centro Universitário Internacional Uninter. 

Flávia Piovesan irá falar sobre como o setor empresarial, assim como o Estado, tem importante papel na promoção dos Direitos Humanos, não se limitando apenas à produtividade econômica. 

Flávia Piovesan irá falar sobre a importância do papel do setor empresarial e do Estado na promoção dos Direitos Humanos, não se limitando apenas à produtividade econômica.  

A palestrante tem trajetória conhecida pela defesa dos direitos sociais. É mestre e doutora pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, professora visitante da Harvard Law School, University of Oxford, Max  Planck. Advogada, com atuação em Direitos Humanos, Direitos Internacional e Direito Constitucional. É Membro do Conselho de Defesa dos Direitos da Pessoa Humana, da UM High Level Task Force e ex-Secretária Especial de Direitos Humanos no Governo Federal. 

O evento acontece às 12h, no Graciosa Country Clube, com vendas de ingressos antecipadas. Mais informações, pelo telefone (41) 3224-3213.