Novo menu do Taj Bar Curitiba traz roupagem contemporânea à casa indo-asiática

Cardápio criado com perfil mente aberta renova conceito dos pratos quentes 

O Taj Bar Curitiba é sinônimo de tradição em entretenimento na capital paranaense e sempre busca trazer para seu público o que há de melhor e mais moderno, seja na música, nos produtos da marca ou na gastronomia. Por isso, a casa inova mais uma vez e apresenta um novo menu de pratos quentes, que estará disponível para os clientes a partir desta quarta-feira, 21.

Inspirado nas experiências do chef Bruno Heller Mylla durante seu tempo de atuação em renomados restaurantes da cosmopolita Nova York, a carta traz influências de diversas culturas. “Costumo falar que esse cardápio foi criado com a mente aberta, se desprendendo de apenas um tipo de cozinha e se distanciando da comida de bar antigo. O resultado são pratos mais modernos, utilizando tecnologias de grandes restaurantes do mundo e finalizando com uma apresentação contemporânea e despojada”, comenta Bruno.

Escolher um prato só na nova carta é um desafio, já que 80% do cardápio está sendo substituído. Alguns pratos queridinhos se mantém, como o Sea Food Pad Thai, mas a mudança não é apenas uma troca de opções, e sim uma renovação de conceito! A começar pelas louças, escolhidas a dedo desde o fornecedor até a criação de peças exclusivas, com as cores e formatos que mais se encaixam na nova proposta.

Completamente desenvolvido pelo chef Bruno, todo o cardápio levam sua assinatura, desde as entradas até as sobremesas. Na primeira parte, dois pratos são citados como destaque. O Bang Bang Shrimp, camarões empanados, glaceados, com maionese picante, é uma opção que Bruno traz diretamente de Nova York. “Lá, eu utilizava ingredientes que não encontro aqui, mas conseguimos adaptar a receita para criar uma maionese única, que é um resultado de outros três outros molhos feitos separadamente”, explica.

Outra entrada também muito consumida na cidade americana é o Pork Bun. O prato asiático mantém a característica oriental do cardápio. O sanduíche aberto é feito com pão coreano cozido no vapor, barriga de porco laqueada em caramelo de tarê e gengibre, finalizado com sunomomo. “A diferença do nosso Pork Bun é o processo de cozimento da carne, que passa sete horas e meia dentro do termocirculador, um aparelho moderno que intensifica o sabor, elimina o excesso de gordura e ainda traz maciez”, revela o chef.

Dentre os pratos principais, os destaques ficam por conta do Shrimp Risotto, um risoto de camarão com couve-flor tostada; e do Salmon, um prato de salmão grelhado suculento, cozido em baixa temperatura também no termocirculador, com guarnição de sauteé de palmito pupunha fresco, tomate uva e molho de limão siciliano, que traz o adocicado e o cítrico ao mesmo tempo. Para finalizar, duas novas sobremesas entram na carta: Creme Brûleé de doce de leite e Cheesecake Verrine, servida em um potinho com purê de frutas vermelhas, com preparação e apresentação inspiradas no estilo de Dominique Ansel, o melhor confeiteiro do mundo, com quem Bruno teve oportunidade de trabalhar.

O novo menu de pratos quentes estará disponível para os clientes a partir desta quarta-feira, 21. A previsão é de que, em breve, ele também esteja em todos os cardápios Taj do Brasil e de Assunção, no Paraguai, começando pela sede de Brasília (DF). 

Serviço:

Taj Bar Curitiba

Rua Bispo Dom José, 2302, Batel – Curitiba-PR

Aberto todos os dias, das 17h30 às 02h

www.tajbar.com.br/curitiba

Facebook: www.facebook.com/tajcuritibaoficial

Instagram: www.instagram/tajcuritiba

Confira cinco lançamentos da Florense Carlos de Carvalho

Novas linhas de acabamentos chegam ao mercado para enriquecer ainda mais os projetos

Referência em móveis high-end, a Florense já se destaca como uma das mais importantes grifes de móveis do mundo. Buscando sempre trazer inovações aos projetos, a marca apresenta cinco novos padrões de acabamentos de luxo, tendência 2017 e que valerá para 2018. São eles: lâminas porcelânicas, acabamento oxidado e lâminas de madeira natural Ziricote, Freijó, e Canaletto Marrone. Em Curitiba (PR), todas as linhas de acabamentos podem ser encontradas na Florense Carlos de Carvalho.

As lâminas porcelânicas são placas de um material de alta tecnologia que confere ao móvel um lindo efeito marmorizado e que, além de moderno, é muito prático, de grande resistência ao desgaste e de fácil limpeza. Na paleta de opções da Florense, estão disponíveis três padrões diferentes de lâminas porcelânicas, Onyx Gris, Pulpis Brown, e Statuario, com o objetivo de facilitar a adequação aos mais diversos projetos.

O acabamento oxidado, lançamento mundial da Florense, surpreendeu o mercado de móveis high-end. Trata-se de uma pintura especial feita à mão, que resulta em um efeito de metal envelhecido pelo tempo. Por tratar-se de um processo artesanal, cada peça será sempre única, agregando ainda mais valor ao produto. O acabamento oxidado estará disponível em dois padrões: Titânio (com tom acinzentado) e Níquel (levemente dourado).

Outras tendências são as lâminas de madeira natural Ziricote, Freijó e Canaletto Marrone. A primeira conta com tonalidades e veios bem marcados. Todos os acabamentos contam com certificação FSC e são extraídas de florestas com manejo sustentável, que preservam o ecossistema onde estão inseridas. No processo de fabricação dos móveis, as lâminas recebem acabamento de proteção em verniz fosco. Por se tratar de madeira natural, resgata um tipo de matéria-prima que sempre manteve sua nobreza ao longo dos séculos. "Todas essas novidades surgem como suporte às crescentes exigências dos móveis de alto padrão, oferecendo soluções visuais exclusivas, completamente diferentes das que existem hoje no mercado, o que, com certeza, contribuirá para enriquecer ainda mais os projetos de interiores", enfatiza o sócio-proprietário da Florense Carlos de Carvalho, Nelson Calcagnotto.

Serviço:

Florense Carlos de Carvalho

Local: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1301 – Batel

Telefone: (41) 3013-1010

Site: www.florense.com

Instagram: @florenselifecuritiba

8º Festival Comédia EnCena traz apresentações com intérprete de libras e audiodescrição 

O 8º Festival Comédia EnCena, que fica em cartaz até o dia 25 de março, traz para o palco do Teatro Barracão EnCena programações culturais preparadas para receber pessoas com deficiência visual e auditiva, além de acontecerem em locais com acessibilidade. “Infelizmente ainda são muito escassas essas oportunidades em Curitiba, limitando esse público de consumir cultura de uma forma mais acessível”, diz Mevelyn Gonçalves sócia, do teatro Barracão EnCena.

E foi pensando justamente na importância da inclusão, que o 8º Festival Comédia Encena se preocupou em ter na sua programação peças com a presença de intérprete de libras e audiodescrição. E claro, que as peças acontecessem em locais com acessibilidade e desta maneira convidar e lembrar que todos têm o direito de se divertir no teatro. O Festival traz peças para todas as idades, totalizando 26 espetáculos em 90 apresentações, que acontecem tanto no palco do Teatro Barracão EnCena e também, nas ruas de Curitiba. 

Confira as apresentações com intérprete de libras e audiodescrição. Vale lembrar que pessoas com deficiência visual e auditiva e cadeirantes não pagam o ingresso, e seus acompanhantes pagam o valor de meia entrada. Para a peça O Enigma, pessoas com deficiência e acompanhantes pagam meia. 

16 de Março

9h30 – Secrets – Local: Teatro Barracão EnCena (Audiodescrição)

14h30 – Em Busca do Pássaro Azul – Local: Teatro Barracão EnCena (Intérprete de Libras e Audiodescrição)

21h – Entre Risos e Improvisos – Local Teatro Barracão EnCena (Audiodescrição)

17 de Março

16h30 – Se Essa Rua... Se Essa Rua... – Local: Teatro Barracão EnCena (Intérprete de Libras)

18h30 – Séquiço, Dorgas e Róquenrrôu – Local: Teatro Barracão EnCena (Intérprete de Libras e Audiodescrição)

21h – As Senhoritas – Local: Teatro Barracão EnCena (Intérprete de Libras e Audiodescrição)

18 de Março

16h30 – Em Busca do Pássaro Azul – Local: Teatro Barracão EnCena (Intérprete de Libras e Audiodescrição) 

23 de março 

20h30 - O Enigma - Local: Serra Verde Express – Estação Ferroviária - Av. Presidente Affonso Camargo, 330 – Centro. (Intérprete de Libras e Audiodescrição) – Pessoas com deficiência e acompanhantes pagam meia 

24 de março

20h30 - O Enigma - Local: Serra Verde Express – Estação Ferroviária - Av. Presidente Affonso Camargo, 330 – Centro. (Intérprete de Libras) - Pessoas com deficiência e acompanhantes pagam meia. 

Horário de funcionamento da Bilheteria do Teatro Barracão EnCena: segunda a sábado, das 9h às 21h e 1 hora antes das apresentações 

Teatro Barracão EnCena

Site: www.teatrobarracaoencena.com.br

Facebook: /BarracaoEncena

Instagram: @teatrobarracaoencena

Telefone: (41) 3223-5517

Rua Treze de Maio, 160 - Centro

As talhas de Calderari na galeria do Solar do Rosário

Um dos grandes nomes da arte paranaense, Fernando Calderari tem obras de diferentes fases de sua carreira representadas na galeria do Solar do Rosário. O acervo do espaço cultural traz desde as facetas mais emblemáticas de seu trabalho, revelada pela paixão do artista por retratar o mar em telas, até fases menos conhecidas, mas de igual qualidade e refinamento criativo. Entre elas, está uma série de talhas em madeira, raridades que marcaram seu percurso artístico.

Produzidas entre os anos 60 e 70, período de grande abertura da arte paranaense à modernidade, as talhas apresentam diferentes texturas reforçadas em cores sóbrias, valorizando a ordenação dos planos, objeto de grande interesse na organização da composição de Calderari.

Discípulo de Guido Viaro, Calderari iniciou a carreira nos anos 1960. Foi um dos pioneiros a trabalhar com abstracionismo no Paraná, em obras de vanguarda. Durante este período, participou de 23 salões de arte, incluindo a VII Bienal de São Paulo, e recebeu 17 premiações. Formou-se em pintura na Escola de Música e Belas Artes do Paraná, onde também foi professor. Teve exposições individuais no Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Rio Grande do Sul e na Alemanha. Sua produção é caracterizada pela permanência de uma estrutura formal e compositiva. O mar é um de seus grandes temas, incluindo também portos, de Paranaguá ao Porto de Hamburgo, na Alemanha. Baías, embarcações e vegetação costeira tomam conta das telas e talhas.

As talhas e também telas podem podem ser adquiridas no local ou pele loja online do site (www.solardorosario.com.br/galeria/galeria )

Galeria do Solar do Rosário

Visitação: de segunda a sexta-feira das 10h às 19h30, sábado das 10h30 às 13h e domingo das 10h30 às 14h

Endereço: Rua Duque de Caxias, 4 - Centro Histórico, Curitiba - PR

Informações: (41) 3225-6232 | www.solardorosario.com.br/galeria/galeria