Mukeka inaugura Espaço Kids

O espaço interativo, instalado em um dos restaurantes mais tradicionais de Curitiba, conta com monitoria e acompanha o horário de funcionamento da casa 

Fazer uma refeição em um lugar diferente em família é sempre um evento muito agradável. Nesse momento, é importante pensar no conforto de todos, inclusive dos pequenos. Por isso, o Mukeka Cozinha Brasileira, um dos restaurantes mais tradicionais de Curitiba, pensou em acomodar e atender melhor todas as idades inaugurando um inédito Espaço Kids. 

O espaço funciona tanto no almoço quanto no jantar, no mesmo horário de funcionamento da casa e só encerra as atividades quando a última criança deixar o local. O ambiente conta com monitoria em tempo integral. A monitora cuida das crianças e encaminha cada uma para a atividade mais adequada. Além disso, o espaço possui uma parede vazada com vidro para que os pais possam observar seus filhos a hora que quiserem. 

A sala possui 2 videogames, quadro negro, televisão com desenho animado, piscina de bolinhas, giz de cera, lápis de cor, entre outros materiais interativos. Crianças a partir de um ano de idade podem se reunir e partilhar de um ambiente lúdico e seguro, enquanto os pais terminam as refeições. 

O Mukeka Cozinha Brasileira fica na Rua Machado de Assis, (nº 417), no bairro Juvevê, e funciona durante o almoço, de terça a sexta, das 11h30 às 14h30, e aos sábados e domingos, das 12h às 16h; e durante o jantar, de terça a sábado, das 19h às 23h. O Open Bar de Vinho e Caipirinha está disponível durante todo o horário de funcionamento da casa. Mais informações no site www.mukekarestaurante.com.br.

Diabetes: produtos Carob House são indicados pelos baixo índice glicêmico e baixa carga glicêmica 

Dia 14 de novembro é o Dia Mundial da Diabetes. Para este ano, o tema escolhido para a campanha foi “Mulheres e Diabetes: nosso direito a um futuro saudável”. A Carob House, que trouxe a alfarroba para o Brasil, relembra um estudo de 2015 do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná (UFPR) que aponta que a alfarroba é um alimento que atua no controle dos níveis de açúcar no sangue e é considerado um aliado no controle do diabetes.

A pesquisa analisou a resposta glicêmica da alfarroba em indivíduos saudáveis e concluiu que, por conta de seu alto teor de fibras, a alfarroba é um alimento de baixo índice glicêmico e baixa carga glicêmica, apresentando importante atuação no controle dos níveis de açúcar no sangue. O estudo foi realizado com a alfarroba em pó e com o tablete de alfarroba da Carob House.

“Este estudo do Departamento de Nutrição da UFPR concluiu que a alfarroba em pó e o tablete de alfarroba da Carob House podem ser classificados como alimentos de baixo índice glicêmico e baixa carga glicêmica. Inclusive, a alfarroba em pó da Carob House foi apontada como um alimento de alto teor de fibras contendo, principalmente, altos níveis de fibra insolúvel”, afirma explica a nutricionista da Carob House, Harumi Cristina Notomi.

O índice glicêmico é uma medida que indica a velocidade que um carboidrato leva para subir os níveis de açúcar no sangue, enquanto a carga glicêmica leva em conta a quantidade e a qualidade dos carboidratos existentes em um alimento. Alimentos de alto índice glicêmico e carga glicêmica têm sido associados ao aumento do risco de doenças crônicas porque elevam os níveis de glicose no sangue, aumentando a necessidade de insulina.

Como os produtos Carob House são produzidos sem adição de açúcares e também apresentam baixo índice glicêmico e baixa carga glicêmica, podemos dizer que são recomendados para diabéticos e para quem busca qualidade de vida. Ainda por serem isentos de glúten, são indicados aos portadores da doença Celíaca e também para os intolerantes à lactose, alérgicos à proteína do leite e da soja e vegetarianos, pois a sua formulação é isenta de leite de origem animal, soja e seus derivados.

Vale lembrar ainda que, segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), 422 milhões de adultos estão com diabetes no mundo. Se cerca de 90% dos diabéticos têm o tipo 2 da doença, podemos dizer que mais de 370 milhões de pessoas têm o diabetes tipo 2 no mundo. Já no Brasil, de acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde realizada pelo Ministério da Saúde em parceria com o IBGE, o número de brasileiros com diabetes já atingiu 9 milhões, o que corresponde a mais de 6% da população nacional. Porém a Sociedade Brasileira de Diabetes aponta que o número é maior, mais de 12 milhões de brasileiros. 

Sobre a alfarroba - É um alimento saudável e de alto valor nutricional. A vitamina B1 participa no funcionamento do sistema nervoso, muscular, coração e na saúde mental. A vitamina A contida na alfarroba contribui na vitalidade da pele e saúde da visão. O cálcio que é fundamental para o fortalecimento dos ossos e dentes. Fornece ainda a vitamina B2, magnésio, fósforo e ferro que são essenciais para a manutenção do equilíbrio orgânico.

Um dos principais benefícios da alfarroba é de não possuir qualquer agente alergênico ou estimulante tais como a cafeína e a teobromina, as quais podem causar os efeitos fisiológicos adversos indesejáveis. Devido à presença dos polifenóis, a Alfarroba é reconhecida pelo seu potencial efeito antioxidante, no combate aos radicais livres e das doenças crônico-degenerativas.

A alfarroba por ser um fruto possui a presença natural dos açúcares. Além alfarroba de possuir um baixo conteúdo calórico devido ao seu percentual muito baixo de gorduras e alta quantidade de fibras naturais, a alfarroba também apresenta baixo índice glicêmico. O efeito benéfico das fibras além de regularizar a atividade intestinal, reduz o colesterol ruim (LDL) e controla a taxa de glicose sanguínea. 

Sobre a Carob House – A empresa foi fundada há 15 anos pelo casal de empresários Carmine Giunti e Eloisa Helena Orlandi, que trouxeram a alfarroba para o Brasil e a utilizam como principal matéria-prima na receita de seus produtos. O fruto vem de uma árvore do mediterrâneo e apresenta em sua composição altos teores de vitaminas, minerais, fibras, carboidratos, proteínas e polifenóis. Um dos principais benefícios da alfarroba é de não possuir qualquer agente alergênico ou estimulante, tais como a cafeína e a teobromina. Os produtos Carob House não têm adição de açúcares, glúten, leite, soja e quaisquer ingredientes de origem animal. Com certificado Vegano e aprovação Kosher Parve, incentivam uma alimentação saudável para uma melhor qualidade de vida. Entre os produtos que são destaque na linha estão a Barrinha de Alfarroba com Coco e a Barrinha de Alfarroba com Banana. 

Serviço: 

Carob House Alimentos S.A

Av: João Scucato Coradin, 4.004

Zona Rural / 83.430-000

Campina Grande do Sul – PR

Facebook: CarobHouse

Instagram: carob_house

Twitter: @CarobHouse 

www.carobhouse.com

11º Prêmio Ozires Silva de Empreendedorismo Sustentável

A premiação reconhece os melhores projetos nas áreas de empreendedorismo e sustentabilidade de todo o país 

Já estão abertas as inscrições para a 11ª edição doPrêmio Ozires Silva de Empreendedorismo Sustentável, iniciativa do ISAE – Escola de Negócios. Realizado anualmente, o prêmio homenageia um dos grandes empreendedores da história brasileira e é considerado uma das grandes celebrações do empreendedorismo sustentável, reunindo projetos de todos os cantos do país que contribuam para o desenvolvimento da sociedade. 

Em sua décima primeira edição, o prêmio está dividido em quatro categorias (Empreendedorismo Social, Empreendedorismo Ambiental, Empreendedorismo na Educação e Empreendedorismo Econômico) que abrangem três modalidades: Empresarial (Empresa de Micro e Pequeno porte, Empresa de Médio porte, Empresa de Grande-Médio e Grande porte), Acadêmico (Graduação e Pós-Graduação) e Pessoa Física. Os participantes que tiverem os seus trabalhos selecionados após a inscrição, terão a oportunidade de exibir os seus projetos nos Grupos de Trabalho e a chance de detalhá-los para uma banca avaliadora. 

O Prêmio Ozires Silva de Empreendedorismo Sustentável chega ao seu décimo primeiro ano de história reconhecendo ideias e projetos que contribuem para a melhoria de vida de milhares de brasileiros. “Ao longo desses anos, ficou claro para nós que o conjunto das iniciativas destacadas pela premiação traz uma mudança de paradigmas. Isso é motivador e nos empolga, dando a certeza de que com criatividade e incentivo, os empreendedores brasileiros podem construir uma sociedade digna e justa para todos”, comemora Norman de Paula Arruda Filho, presidente do ISAE – Escola de Negócios. 

Sobre Ozires Silva 

Formado em engenharia pelo Instituto Tecnológico de Aeronáutica (ITA), Ozires Silva traz um longo histórico de contribuição para o desenvolvimento do país, principalmente para o avanço da indústria aeronáutica brasileira. Foi um dos fundadores da Embraer, presidente da Petrobras e, posteriormente, ministro da Infraestrutura. Já publicou cinco livros e recebeu diversas condecorações internacionais. 

As inscrições para o 11º Prêmio Ozires Silva de Empreendedorismo Sustentávelsão gratuitas e podem ser realizadas até o dia 07 de dezembro por meio do site do prêmio (www.isaebrasil.com.br/premio). Os grandes vencedores serão conhecidos na festa de premiação, que será realizada em Curitiba, no dia 07 de fevereiro de 2018. Mais informações pelo telefone (41) 3388-7817.

A Revolução Russa e o Brasil

Daniel Medeiros*