Reality de churrasco aumenta em 40% vendas de sanduíches em food truck

Boi da Cara Preta está vendendo mais hambúrgueres e virou ponto turístico nas ruas de Maringá 

Desde que a chef maringaense Mayara Colonhesi (27) estreou como uma das competidoras na segunda temporada do “BBQ Brasil – Churrasco na Brasa”, reality show que vai ao ar aos sábados pelo SBT, as vendas de sanduíches no Boi da Cara Preta Foodtruck aumentaram 40%. Formada em Gastronomia pela Unicesumar no ano passado, Mayara é sócia de Clara Zwecker (25), que comemora o aumento nas vendas e conta que o Boi da Cara Preta virou ponto turístico nas ruas de Maringá. “As pessoas estão indo ao food truck para tirar fotos”, afirma. 

De personalidade marcante, Mayara já enfrentou uma prova de eliminação por alterar o prato após o fim da prova. A competição começou no dia 12 de agosto e Mayara já passou por oito etapas. Sete dos 16 competidores já foram eliminados e só faltam oito etapas para o fim da competição. 

Segundo Clara, Mayara entrou na competição para provar que churrasco não é coisa só de homem. “Ela assa carne desde os 15 anos de idade. Aprendeu com o pai e a churrasqueira é um dos lugares preferidos dela em casa”, revela a sócia. 

Antes de entrar na competição, Mayara disse que as técnicas e estilos de cozinha que aprendeu no curso de Gastronomia lhe deram autonomia para executar diferentes projetos, incluindo a disputa do prêmio de R$ 50 mil em barras de ouro e um ano de compras de supermercado no valor de R$ 1 mil por mês. 

Os hambúrgueres são o carro-chefe do Boi da Cara Preta e são preparados com carnes diferenciadas, como peito, paleta e outras partes do dianteiro bovino, tudo criação de Mayara. Mas Clara afirma que os sanduiches autorais, preparados com carne defumada e linguiça, têm sido os mais procurados desde que a sócia entrou na competição. 

Todo sábado, a partir das 18h15, quando o reality show entra no ar, amigos e familiares reúnem-se em frente à TV para assistir Mayara. Na última etapa, disputada dia 30 de setembro, os competidores enfrentaram a primeira prova individual. Mayara teve que assar ostras, produto com o qual nunca tinha trabalhado. Usou molho bechamel e limão siciliano para temperar e grelhar os moluscos.  A torcida comentou, palpitou e torceu. 

No site do BBQ Brasil, Mayara é definida como “baixinha, jovem e mulher, adjetivos que já a fizeram ser alvo de desconfiança quando avisava que iria comandar a churrasqueira. Tem personalidade forte, é uma grande batalhadora e diz ser incapaz de engolir sapos”.

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Obesidade saudável existe?

11 de de outubro é Dia Mundial de Prevenção da Obesidade, data destinada à conscientização e prevenção desse mal que leva milhares pessoas à óbito por suas complicações. Neste artigo, especialista da SBEM-PR fala sobre o mito do obeso saudável

A obesidade é conhecida como um acúmulo anormal ou excessivo de gordura corporal que representa um risco para a saúde, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS). E quais seriam esses perigos?  Seriam as doenças cardiovasculares, tais como infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral, hipertensão Arterial, diabetes do tipo 2, doenças hepáticas e vários tipos de câncer. Temos aproximadamente 80 mil óbitos ao ano devido à obesidade e suas complicações. Dados recentes mostram que mais de 50% da população de Curitiba tem excesso de peso.

Ela é considerada uma doença inflamatória crônica, produz citocinas, que são proteínas que regulam o crescimento e atividade de células imunes responsáveis pela inflamação. Este estado eleva o risco de desenvolvimento de doenças debilitantes, como as citadas anteriormente.

Um estudo dinamarquês recente demonstrou que, mesmo indivíduos obesos e saudáveis metabolicamente (com HDL, triglicerídeos, glicemia e pressão normais) apresentam maior propensão ao desenvolvimento dessas patologias quando comparados com a população de peso normal e saudável. Isso seria consequência dessa reação inflamatória crônica provocada pela obesidade, que leva a um envelhecimento precoce das células.

Com o envelhecimento há uma diminuição da função física de todos os indivíduos. Porém, a população obesa e saudável mostrou uma piora da mesma e também apresentou mais dor corporal em comparação aos adultos com peso normal. A importância dessa constatação é que o exercício físico controla, de forma direta, os processos inflamatórios e a diminuição da realização dos mesmos elevaria o risco de doenças mais graves.

A conclusão a que se chega é que a obesidade, por si só, independente dos exames bioquímicos apresentados pelo indivíduo, é uma ameaça para o desenvolvimento de doenças que geram uma diminuição de qualidade de vida e aumento da mortalidade da população mundial. Portanto não existe obeso saudável. Essa condição pode mudar a qualquer momento, assim o excesso de peso corporal tem de ser evitado e tratado sempre.

* Salma Ali El Chab Parolin é médica endocrinologista, membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM-PR) e professora da Escola de Medicina da PUC-PR

Serviço:

Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia – Regional Paraná | SBEM-PR

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Av. República Argentina, 369, cj. 1101, 11º andar, Água Verde, Curitiba/PR CEP: 80240-210

Fone: (41) 3343-5338

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Aos cinco anos de idade, Augusto Klein lança livro de charadas em Curitiba 

O interesse do menino pela leitura virou notícia em julho, quando foi lançado o financiamento coletivo para publicação do livro “Sabe o que é pior?”

O escritor mirim Augusto Klein, de cinco anos, realiza neste sábado (7), na livraria Arte & Letra, o lançamento do seu primeiro livro “Sabe o que é pior?”, com rimas e charadas criadas por ele. A obra foi inicialmente viabilizada por meio de doações em um site de financiamento coletivo, que arrecadou os R$ 10 mil necessários para a publicação e depois ganhou a atenção de editoras do mercado literário. 

O interesse de Augusto pela leitura e seu talento com as palavras despertaram a atenção de Deyse Campos, psicopedagoga da Interpares Educação Infantil, onde o menino estuda. “Um dia o Augusto chegou na escola e me disse que escreveu um livro. Conversando, entendi que o livro ainda não estava escrito, mas já existia na cabeça dele. Assim, naturalmente, o ajudei a colocar no papel o seu universo particular, com palavras, animais e charadas que ele gosta muito”, explica Deyse, que se tornou e coautora do livro. 

As charadas foram nascendo a partir de brincadeiras entre Augusto (na época com quatro anos) e a professora e, quando viram os resultados, tanto a escola quanto os pais acreditaram na publicação do livro. Daniel Klein, pai de Augusto, trabalha como ilustrador e logo começou a desenhar as primeiras páginas. Em paralelo, foi lançado um financiamento coletivo que envolveu cerca de 150 pessoas. 

O financiamento viabilizou a publicação original, com 32 páginas, numa tiragem de 300 exemplares. Porém, o livro conquistou ainda a edição da Saber e Ler, que desenvolveu uma tiragem especial, de 3 mil exemplares, com 28 páginas cada. No sábado (7) a edição original será distribuída entre amigos e apoiadores e a versão da editora será lançada para venda (com valor de capa de R$ 35,40), após um bate-papo com os autores e sessão de autógrafos. 

“Nossa expectativa é de que o livro chegue também nas escolas. É muito bacana que as crianças tenham a oportunidade de acessar literatura feita por outras crianças. Afinal, é a linguagem delas, com os temas delas, com a visão delas. Isso é muito rico! Todas as escolas deveriam investir mais nesse tipo de obra em suas bibliotecas”, completa Deyse. 

Serviço:

Lançamento do livro “Sabe o que é pior?”, de Augusto Klein

Data: 07/10/17

Hora: 15h às 17h

Local: Livraria Arte & Letra

End.: Alameda Dom Pedro II, número 44 – Batel

Mais informações: Página do evento no Facebook

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Opet promove ações de bem-estar para o Outubro Rosa

As alunas e alunos do curso de Estética da Faculdade Opet realizarão uma série de atividades direcionadas para o bem-estar e qualidade de vida durante o mês de outubro em homenagem ao Outubro Rosa. A programação prevê ações como estética humanizada, cortes de cabelo para doações e automaquiagem. 

Segundo a coordenadora do curso, Roxane Wirschum Silva, as atividades previstas são uma forma de contribuir para o fortalecimento da autoestima. “Oportunizamos aos alunos a participação em uma série de atividades que promoverão o bem-estar e o fortalecimento da autoestima das mulheres em tratamento de câncer de mama e também a preocupação com o próximo”, explica. 

A programação se estende até 31 de outubro, quando ocorrerá a ação de arrecadação de material de higiene pessoal em troca de hidratação facial. Os itens arrecadados serão doados para a Associação Paranaense de Apoio à Criança com Neoplasia (APACN) e para o Lar Hermínia Scheleder. 

Serviço: 

Quando: 2 a 31 de outubro de 2017

Onde: Avenida Getúlio Vargas, 892, Rebouças, Curitiba – Faculdade Opet

Entrada gratuita

Mais informações pelo telefone (41) 3028.2828

 

Programação

 

04/10

8h às 09h30

1º Simpósio de Estética e Cosmética das Faculdades OPET

Palestra Estética Humanizada: a atuação do profissional de estética no século XXI, agregando valores em seus atendimentos.

Palestrante: Isabel Piatti - Tecnóloga em Estética e Embaixadora do CIA-BV (Centro Internacional de Aprimoramento Buona Vita).

 

19/10

13h30 às 16h30

Corte de cabelo pela ONG “Atitude na Cabeça”

Escova lisa (lavado simples) para as pessoas que fizerem a doação de cabelo

 

24/10

13h30 às 16h30

Oficina de Automaquiagem para a AAMA (Associação das Amigas da Mama) –

 

27/10

8h às 11h e 19h às 22h

Corte de cabelo para doação para a ONG “Atitude na Cabeça”

Escova lisa (lavado simples) para as pessoas que fizerem a doação de cabelo

 

31/10

13h30 às 16h30

Oficina sobre “Diferentes formas de usar lenços”

 Ação de arrecadação de Material de Higiene Pessoal em troca de Hidratação Facial

* O Kit de material de higiene pessoal deve conter (no mínimo):

1 creme dental

1 escova dental ou 1 fio dental ou 1 shampoo ou 1 condicionador

1 sabonete

1 desodorante feminino antitranspirante

1 pacote de absorventes higiênicos

 

Sobre o Outubro Rosa 

O movimento popular internacionalmente conhecido como Outubro Rosa é comemorado em todo o mundo. O nome remete à cor do laço rosa que simboliza, mundialmente, a luta contra o câncer de mama e estimula a participação da população, empresas e entidades. Este movimento começou nos Estados Unidos, onde vários estados tinham ações isoladas referentes ao câncer de mama e ou mamografia no mês de outubro, posteriormente com a aprovação do Congresso Americano o mês de outubro se tornou o mês nacional (americano) de prevenção do câncer de mama.

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