A Editora Positivo integra mais uma vez o catálogo da Fundação Nacional do Livro Infantil e Juvenil (FNLIJ) para a Feira de Bolonha 2017, um dos principais eventos do universo livreiro voltado ao segmento infantil e juvenil. Este ano, quatro obras infantojuvenis da Editora Positivo fazem parte do catálogo, além da capa do catálogo, desenvolvida para a obra “Sem Fim” (R$ 54,90, 60 página), de Marilda Castanha, ainda em fase de lançamento.

Para a 54ª Feira do Livro de Bolonha foram selecionados 120 livros de autores brasileiros, de um total de 420 títulos que chegaram para avaliação. Os livros foram divididos nas categorias: Ficção para crianças, Ficção para jovens, Não ficção, Poesia, Livro sem texto, Drama e Histórias recontadas. Dentre os selecionados da Editora Positivo estão: “Haicais Visuais”, de Nelson Cruz (com duas citações no catálogo – considerado o melhor livro sem texto e o de melhor ilustração infantojuvenil); “Eu sou do tipo que costura versos com a linha do Equador”, de Múcio Góes (recomendado como o melhor livro de poesia); “Era uma vez”, de Benjamin Lacombe (recomendado como o melhor toy book) e “Teatro Infantil: história, leitura e propostas”, de Fabiano Tadeu Grazoli (recomendado como melhor paradidático).

Diretor Editorial, Joseph Razouk Junior, comenta que esta participação no catálogo da FNLIJ é um reconhecimento extremamente importante para todos os colaboradores da Editora Positivo. “Figurar entre os melhores da produção editorial brasileira, tendo o trabalho indicado e reconhecido por especialistas das mais diversas regiões do País é algo muito gratificante. Especialmente por saber que as publicações da Editora Positivo chegam até a FNLIJ ao lado de centenas de outras obras publicadas anualmente no Brasil, passando por uma seleção muito rigorosa”, completa. A Feira do Livro Infantil de Bolonha ocorre de 3 a 6 de abril, na Itália.

Sobre a Editora Positivo:

Fundada há 37 anos, a Editora Positivo tem a missão de construir um mundo melhor por meio da educação. Tendo as boas práticas de ensino como seu DNA, a Editora especializou-se ao longo dos anos e tornou-se referência no segmento educacional, desenvolvendo livros didáticos, literatura infantil e juvenil, sistemas de ensino e dicionários. A Editora Positivo está presente em milhares de escolas públicas e particulares com os seus sistemas de ensino. Amplamente recomendados pela área pedagógica e reconhecidos pelos seus resultados, os sistemas foram criados de modo a atender a realidade de cada unidade escolar. Para a rede pública a editora disponibiliza o Sistema de Ensino Aprende Brasil. Já as escolas particulares contam com o Sistema Positivo de Ensino e com o Conquista. Cerca de 2 milhões de alunos utilizam os sistemas de ensino da Editora Positivo, em escolas públicas e particulares, no Brasil e no Japão.

Curitiba ganha cada vez mais espaço como polo gastronômico nacional, atraindo o interesse de turistas e exportando profissionais para o mundo todo. De olho nesse mercado, a Universidade Positivo (UP) lança, este ano, a Pós-Graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional. Com duração de 420 horas, as aulas acontecem às segundas e quartas-feiras à noite, no câmpus sede Ecoville, na capital paranaense.

A especialização aborda conhecimentos da gastronomia nacional e internacional clássica e contemporânea, produção de alimentos e bebidas, técnicas e práticas avançadas de cozinha, segurança e higiene alimentar, além de habilidades de manuseio de alimentos e bebidas. Cerca de 80% das aulas são práticas, ministradas nos laboratórios da UP, considerados uns dos mais modernos do Brasil. "O mundo das panelas não é feito apenas de glamour. Com aulas práticas, o profissional tem a oportunidade de vivenciar como é puxado e complexo o dia-a-dia de todo o processo de uma cozinha profissional em restaurantes, indústrias e empresas", afirma o coordenador da especialização, Dario Luiz Dias Paixão.

Na vanguarda do mercado, o curso aponta tendências do setor e apresenta novas tecnologias, passando por temas como sustentabilidade, gastronomia funcional, cozinha criativa e food design. Em sala de aula são abordados tópicos ligados à gestão, criação de cardápios, arquitetura e tipologia de empreendimentos. A teoria é exemplificada com estudos de casos e visitas técnicas, por meio de parcerias firmadas com restaurantes, bares, espaços de eventos e confrarias. As aulas iniciam dia 27 de março. As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site www.up.edu.br/pos.

Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelam que o setor gastronômico representa 2,7% do PIB nacional. A alimentação fora do lar equivale a 33% dos gastos com alimentos e bebidas no Brasil - o que leva o setor a movimentar algo em torno de R$ 300 bilhões, anualmente. Mesmo com a economia incerta, o Ministério do Turismo divulgou que o setor de Alimentação continuará a ser um dos mais promissores para os próximos anos. Ao mesmo tempo, milhões de brasileiros descobriram o prazer de cozinhar e ganhar dinheiro com isso e o setor de gastronomia já emprega mais gente que o da construção civil. 

Serviço:

Pós-graduação em Chef de Cuisine Nacional e Internacional

Duração: 420 horas (27 de março de 2017 a julho de 2018)

Aulas semanais – segundas e quartas-feiras, das 19h às 22h50

Local: Universidade Positivo - Câmpus Ecoville (Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 5.300 - Curitiba - PR)

Investimento: 26 parcelas de R$ 456,92

Informações e inscrições: www.up.edu.br/pos