Bodebrown lança opções de harmonização com restaurantes da Vila Yamon

A harmonização de pratos com cervejas vem ganhando destaque, ao lado do crescimento das cervejarias artesanais. Pioneira nesta arte, a Bodebrown lança um cardápio com sugestões de harmonização para combinar as cervejas do Espaço Itupava, localizado na Vila Yamon, com os restaurantes que integram o mesmo complexo gastronômico.

Para agradar todos os paladares, a Bodebrown oferece diversas possibilidades de rótulos que podem ser combinados com os pratos orientais do King Temaki, as tapas espanholas do El Toro, os hambúrgueres da Fábrica Downtown e os doces da Cookies.

As harmonizações foram organizadas pelo sommelier Gabriel Vasques, que trabalha com a Bodebrown desde 2015. “A harmonização com cervejas é algo antigo, típico de países com grande produção em cervejas, então estamos trazendo esta tradição ao lado da expansão das artesanais”, comenta o sommelier. Pela grande variedade dos restaurantes na Vila Yamon, há muitas opções. Inclusive, cada prato tem mais de uma sugestão de rótulos da Bodebrown. “Paladar é algo muito pessoal, então é bom ter diferentes opções; ao harmonizar com gorgonzola por exemplo, tem pessoas que gostam de amargo e outras que não gostam”, explica Vasques, “então fazemos estas harmonizações por semelhança, ou por diferenças, oferecendo experiências diferentes para paladares diferentes”.

Do sushi aos cookies

O King Temaki aposta na gastronomia oriental, com destaque a pratos com peixes crus. “Combina bem com cervejas mais leves”, o sommelier aponta. Os sushis, sashimis e niguiris de salmão e atum aliam bem com Perigosa Baby e a Hop Weiss, enquanto que, se preparados com peixe branco, combinam melhor com Blanche de Curitiba e Drei Hop. O Poke, prato de origem havaiana que está conquistando o público curitibano, é muito bem servido com a Cancun IPA, a Obscena ou a Curitiba Pale Ale, por ser um pouco mais temperado que os sushis.

Os pratos espanhóis do El Toro ganham ganham combinações diferentes. Os Montaditos, clássicos petiscos “montados” que apresentam base de pão com diferentes sabores, têm variadas combinações. Montadito de Crema de Queso vai bem com Tripel Montfort e St. Arnould 6, enquanto o de Jamón – espécie de presunto espanhol – alia com Obscena ou Curitiba Pale Ale. “A típica Paella dá pra trabalhar uma cerveja mais intensa, por causa dos frutos do mar”, Vasques destaca, indicando a Cancun IPA, Curitiba Pale Ale e Hop Weiss.

Focada em sanduíches, a Fábrica Downtown também combinações para seus pratos. O Bacon Lovers, pelo sabor marcante do bacon, foi combinado com Cacau IPA, IPA Montfort e Mago de Houblon, entre outras. Já o Pepper Zone, que leva pimenta, pode ser degustado com Wee Heavy, Perigosa e Cancun IPA.

A sobremesa também vai bem com cerveja. Na Cookies, pode-se provar o cookie de Red Velvet com Tripel Montfort ou St. Arnould 6, de Nutella com Wee Heavy, Cacau Wee ou Atomga, ou de Doce de leite com Wee Heavy, Atomga ou St. Arnould 10. O Brownie também combina com Cacau Wee, Atomga e Wee Heavy. Já a Torta Trufada de Nutella e Ninho encontra na Atomga uma ótima aliada.

Espaço Bodebrown Itupava

FUNCIONAMENTO: Aberto de terça a sexta-feira das 17h30 à 1h, sábados e feriados das 16h à 1h e domingos das 16h às 22h

ENDEREÇO Vila Yamon - Rua Itupava, 1402 - Alto da Glória, Curitiba - PR

INFORMAÇÕES: novafabrica.bodebrown.com.br

Plano Evangélico Saúde irá a leilão para pagar dívidas da Associação Evangélica Beneficente

Edital com as regras do leilão dos bens penhorados da Associação deve sair em breve

Incluído nos bens penhorados pela Justiça do Trabalho do Paraná, o Evangélico Saúde, plano de saúde da Associação Evangélica Beneficente de Curitiba também vai a leilão com o Hospital Universitário Evangélico e a Faculdade Evangélica do Paraná, na data provável do dia 4 de maio.

O leiloeiro público oficial do Paraná, Helcio Kronberg , foi nomeado pelo juízo da 9ª Vara de Trabalho de Curitiba para avaliação dos bens e realização do leilão. O edital com as regras e os detalhes do leilão devem ser publicados em breve pela Justiça do Trabalho.

Evangélico Saúde

O plano de saúde opera na capital paranaense, principais cidades do Paraná, e emergência em todo Brasil pelo sistema Abramge. Possui atualmente cerca de 7 mil clientes que são atendidos por uma rede integrada e conceituada formada por mais de 200 prestadores de serviços entre hospitais, clínicas e laboratórios. O Evangélico Saúde oferece planos completos individuais, familiares e para empresas que incluem atendimento ambulatorial e hospitalar e tem a meta de atingir 10 mil adesões.

Devido as dívidas acumuladas pelo Hospital Evangélico, que giram em torno de R$ 400 milhões e motivaram a intervenção judicial, o Evangélico Saúde foi incluído na massa falida da Associação Evangélica Beneficente de Curitiba responsável pela administração do hospital, da faculdade e da operadora do plano de saúde.

Mesmo com o leilão a expectativa é que os usuários do plano Evangélico Saúde não sejam prejudicados.

Helcio Kronberg Leilões

Rua Padre Anchieta, 2540, conj. 401

Tel.: (41) 3233-1077

Curitiba-PR

www.hkleiloes.com.br

Lançamento de espaço exclusivo para pets agita Curitiba

O lançamento de um novo espaço dedicado aos pets agitou a capital curitibana na última quinta-feira (12). Os empresários Flavio Pigatto, Sandra Schuster e Juliano Cortes, pioneiros na criação do sistema de vendas diretas de produtos para pets, acabam de inaugurar a flagship store da docg.

A ampla loja, localizada na Rua Chile, foi projetada por designers e arquitetos da Commcepta e conta com serviços de estética diferenciados, realizados em um ambiente climatizado e inovador, um cantinho exclusivo para os bichinhos degustarem os alimentos da marca e espaço para treinamento. Um ambiente diferenciado e confortável para os pets se embelezarem e os tutores conhecerem de perto todos os produtos da marca.

Festival Coolritiba terá ações especiais em prol do TETO Paraná

Coordenadas pelo RP Juan Moraes, ações vão beneficiar a organização que desenvolve projetos de moradia e infraestrutura nas comunidades precárias 

No dia 05 de maio, a cidade de Curitiba vai receber a segunda edição do Festival Coolritiba, que será realizado na Pedreira Paulo Leminski. Com dois palcos, um principal para shows maiores e outro, voltado a valorização da cena alternativa – que também abrigará um local destinado a discotecagem, o evento contará com a participação de nomes como Nação Zumbi, IZA e Baiana System. 

Seguindo o conceito de promover atitudes que mudam o mundo, o Coolritiba contará com ações especiais em prol da organização internacional TETO, que atua para garantir o direito à moradia nas favelas mais precárias e invisíveis do país, por meio de programas sociais que geram soluções concretas de melhorias das condições de moradia e habitat. O festival terá um espaço para divulgação da organização, ação especial que está sendo coordenada pelo RP Juan Moraes, embaixador do TETO Paraná. Além disso, Juan Moraes está mobilizando nomes importantes de Curitiba, que podem adquirir uma cota exclusiva de ingressos que terá sua renda destinada para a organização. 

Com as ações inéditas, o Coolritiba vai contribuir um pouco para o trabalho incrível do TETO. Atuando no Paraná desde 2015, a organização conta com equipes fixas em seis comunidades: Caximba, Parolin, Portelinha, Vila Nova (Colombo), Favorita (Araucária) e Jardim Independência (São José dos Pinhais). No total, já foram construídas 218 casas. Além disso, a organização já realizou mais de 2 mil enquetes socioeconômicas e mobilizou mais de 3 mil voluntários. 

O Festival Coolritiba será realizado na Pedreira Paulo Leminski, no dia 05 de maio, a partir das 12h. Para mais informações, acesse os sites www.techo.org/paises/brasil, www.juanmoraes.com e www.coolritiba.art.br.