Master Chef, uma imersão no mundo da gastronomia, abre inscrições

Master Chef, uma imersão no mundo da gastronomia, abre inscrições

Curso prático destaca as técnicas clássicas e habilita o aluno a atuar em cozinhas profissionais

Uma imersão prática de 420 horas, com foco em técnicas clássicas dos maiores centros gastronômicos. Essa é a proposta do curso Master Chef, promovido em Curitiba pela Espaço Gourmet Escola de Gastronomia (EGEG), que prepara profissionais para o mercado de trabalho. Os alunos ainda poderão optar pela bidiplomação no Instituto Americano de Culinária (CIA), no Napa Valley (EUA), uma das escolas de gastronomia mais importantes do mundo e parceira educacional da Espaço Gourmet.

Serão abertas quatro turmas: a primeira começa no dia 24 de fevereiro e as outras três em março. “O curso é uma volta ao mundo da gastronomia”, diz Caroline Lucas, chef de cozinha e supervisora acadêmica do Master Chef. “Os alunos aprendem de forma dinâmica sobre cerca de 15 bases teóricas de diferentes países e são preparados para trabalhar em cozinhas profissionais”, explica.

Um dos pilares do curso são as cozinhas clássicas, em que os professores explicam a teoria, história, técnicas e receitas de escolas gastronômicas como as francesa, italiana, espanhola, portuguesa, alemã, americana, mexicana e peruana. O curso também abordará a cozinha oriental, com foco na culinária tailandesa, árabe, japonesa, chinesa, marroquina e indiana.

Com turmas de até 16 alunos, o Master Chef se propõe a preparar os alunos para o mercado de trabalho, oferecendo interação frequente com pelo menos dez chefs. “A Espaço Gourmet trabalha em parceria com vários restaurantes. Além disso, há possibilidade de os alunos auxiliarem nos eventos e aulas-show realizados pela escola e pelos chefs da escola”, acrescenta Caroline.

Os chefs vão ensinar também sobre cozinha contemporânea, food art e cozinha molecular, que é a ciência dedicada aos processos químicos e físicos relacionados à culinária. “A metodologia da escola consegue, em um semestre, mesclar a teoria e a prática de modo que os conteúdos sejam abordados com profundidade”, conta Henrique Conci, profissional formado no Master Chef.

O aluno formado pelo Master Chef se qualifica para uma extensão de 30 horas no Instituto Americano de Culinária sem precisar passar pelo processo de admissão da escola, tornando-se bidiplomado. “A parceria EGEG e CIA influenciou diretamente na minha escolha. Além do aprendizado, o CIA oferece um restaurante com estrela Michelin”, comenta Henrique.

Há quatro turmas agendadas para todos os períodos do dia e as inscrições podem ser feitas na sede da Espaço Gourmet, na Alameda Prudente de Moraes, nº 129, no bairro Mercês. Mais informações no site http://www.espacogourmet.com.br ou pelo telefone (41) 3019-0437.

Serviço:

Master Chef

Local: Al. Prudente de Moraes, 129 F - Mercês, Curitiba-PR

Turma 1: 24 de fevereiro às 10h

Turma 2: 06 de março às 09h

Turma 3: 06 de março às 14h

Turma 4: 12 de março às 19h

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Nota Curitibana completa um mês no ar

Nota Curitibana completa um mês no ar

Primeiro sorteio entregará prêmio de R$ 150 mil a um contribuinte

O portal Nota Curitibana completou no último sábado (3) um mês de funcionamento. Substituindo e ampliando os benefícios do antigo Boa Nota Fiscal, o portal já possui mais de 15 mil pessoas cadastradas, que podem ganhar até 30% de desconto no IPTU e concorrer a prêmios mensais de R$ 10 a R$ 50 mil.

O primeiro sorteio acontece no dia 28 de março, como parte das comemorações do aniversário da cidade. Em caráter especial para lançamento e comemoração dos 325 anos de Curitiba, ele premiará um contribuinte com o valor de R$ 150 mil.

O desenvolvimento do sistema de cadastro e gerenciamento de dados foi realizado pelo Instituto das Cidades Inteligentes (ICI), que também vai participar do processo de auditoria dos sorteios. Segundo o gerente de Sistemas GRP do ICI, Robson Meireles dos Santos, o Instituto formou uma equipe técnica de alto nível para o desenvolvimento do projeto. “Quando trabalhamos com a possibilidade de retorno em dinheiro, com premiação por sorteio, o resultado do processo deve ser inquestionável e auditável, para evitar contestação”, comentou. “Transformamos esses desafios em motivação e conduzimos o projeto com metodologia ágil de desenvolvimento, com reuniões periódicas de posicionamento que mantinham toda a equipe atualizada com informações estratégicas.”

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Menu do Chef é novidade do Restaurante SushiArte

Menu do Chef é novidade do Restaurante SushiArte 

A partir de fevereiro, o Restaurante SushiArte oferece para seus clientes o Menu do Chef. O cardápio foi elaborado exclusivamente para o jantar e serve até duas pessoas.

Ele é composto de duas entradas (ceviche e carpaccio), mais 26 unidades de sushis do tipo gunkan – arroz, alga ou peixe por fora; niguirizushi – arroz moldado à mão em formato de bolinho coberto por uma fatia de sashimi e uramaki – peixe e arroz por fora. Além de sashimis especiais de atum e salmão, cinco pratos quentes, dentre eles a tilápia grelhada com shimeji e cebolinha, e uma sobremesa.

A sugestão de harmonização é o chileno Terranoble Sushi Sauvignon Blanc de cor amarela, aroma de maracujá, leve e refrescante ideal para acompanhar a culinária oriental.

O chef Tikinho

Aprendeu a cozinhar observando grandes chefs. Desde 1989, atua com culinária japonesa e seu estilo mistura temperos brasileiros e japoneses fazendo uma fusão de sabores. Está sempre buscando sabores novos na culinária oriental, principalmente chinesa e coreana. 

Restaurante SushiArte

Desde 2010, o chef Tikinho comanda o buffet por quilo no almoço e menu a la carte no jantar com sushis, sashimis, entradas frias e pratos quentes preparados com peixes selecionados. A carta de bebidas inclui saquês, vinhos, espumantes e cervejas especiais. O restaurante possui 50 lugares, tem estacionamento e faz delivery para Curitiba e região metropolitana.

Serviço:

Menu do Chef Restaurante SushiArte

Data: De 2ª a 4ª feira

Horário: 19h às 23h

Reservas: (41) 3022-7704

End.: Av. dos Estados, 95 I Água Verde I Curitiba-PR (Estacionamento)

Delivery: James, Spoon Rocket, IFood

Formas de pagamento: Mastercard, Visa, American Express, Diners Club, Elo e Maestro

Informações: www.restaurantesushiarte.com.br

Redes Sociais: Facebook, Instagram, Foursquare, TripAdvisor

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Filmes do Oscar agitam a programação cultural em Curitiba

Filmes do Oscar agitam a programação cultural em Curitiba

O Espaço Itaú de Cinema, localizado no tradicional Shopping Crystal, exibe os cinco favoritos ao prêmio de Melhor Filme do Oscar 2018, além de outros dois indicados a categorias menores 

No dia 4 de março, o mundo vai parar para assistir a entrega do Oscar 2018. Considerada uma das maiores celebrações artísticas do planeta, a premiação é realizada anualmente pela Academia de Artes e Ciências Cinematográficas, nos Estados Unidos. E é lógico, faltando pouco menos de um mês para o evento, começa a corrida aos cinemas para conhecer os principais indicados ao prêmio máximo do cinema mundial. Se você é de Curitiba e ainda não assistiu aos filmes, o Espaço Itaú de Cinema do Shopping Crystal vai te ajudar nesta deliciosa missão. 

O empreendimento está exibindo os cinco favoritos, de acordo com a crítica, para ganhar a estatueta de Melhor Filme em 2018: A Forma da Água (13 indicações), Me Chame Pelo Seu Nome (4 indicações), O Destino de uma Nação (6 indicações), The Post – Guerra Secreta (2 indicações) e Três Anúncios Para um Crime (7 indicações). Recordista do ano, com 13 indicações, o filme A Forma da Água (Sala 1 – LEG –16h30, 19h e 21h30) é mais uma obra de arte do premiadíssimo diretor Guillermo del Toro. A obra se passa na década de 1960, durante a Guerra Fria, em meio aos conflitos e transformações sociais dos Estados Unidos. Elisa (Sally Cecilia Hawkins), personagem central do filme, é uma zeladora muda de um laboratório secreto do governo. Lá, ela se apaixona por um homem anfíbio mantido em cativeiro, e prepara um mirabolante plano de fuga para ajudá-lo a escapar. 

Para quem busca uma história romântica e com detalhes bem dramáticos, a obra Me Chame Pelo Seu Nome (Sala 1 - LEG – 11h / Sala 4 – LEG – 16h30 e 21h30), de Luca Guadagnino, é uma ótima opção para os próximos dias. É verão de 1983 no Norte da Itália, e Elio Perlman (Timothée Chalamet), um garoto ítalo-americano de 17 anos, passa seus dias na casa de campo de sua família, preguiçosamente transcrevendo música e flertando com sua amiga Marzia. Um dia, Oliver (Armie Hammer), um charmoso pesquisador americano de 24 anos, que está fazendo doutorado, chega na cidade para trabalhar como estagiário de Verão encarregado de ajudar o pai de Elio (Michael Stuhlbarg), um renomado professor especializado em cultura greco-romana. Em meio ao esplendor ensolarado desse cenário, Elio e Oliver descobrem uma paixão que mudará suas vidas para sempre. 

Assim como em edições passadas, o Oscar 2018 também tem espaço para uma ótima biografia: O Destino de uma Nação (Sala 1 – LEG – 14h), de Joe Wright. O filme biográfico narra uma passagem decisiva na vida de Winston Churchill, um dos personagens mais importantes da história da humanidade. Interpretado por Gary Oldman, favorito ao Oscar 2018 de Melhor Ator, Churchill está prestes a encarar um de seus maiores desafios: tomar posse do cargo de Primeiro Ministro da Grã-Bretanha. Paralelamente, ele começa a costurar um tratado de paz com a Alemanha nazista que pode significar o fim de anos de conflito. 

Com pré-estreia nesta quinta-feira (08), o filme Três Anúncios Para um Crime será um dos últimos concorrentes a serem exibidos na capital paranaense. Com direção de Martin McDonagh, conta a história de Mildred Hayes (Frances McDormand) que, inconformada com a ineficácia da polícia em encontrar o culpado pelo brutal assassinato de sua filha, decide chamar atenção para o caso não solucionado alugando três outdoors em uma estrada raramente usada. A inesperada atitude repercute em toda a cidade e suas consequências afetam várias pessoas, especialmente a própria Mildred e o Delegado Willoughby (Woody Harrelson), responsável pela investigação. 

Para completar a programação imperdível, um suspense de tirar o fôlego com a fantástica dupla Tom Hanks e Meryl Streep: The Post – Guerra Secreta (Sala 5 – LEG – 19h10). Kat Graham (Meryl Streep) é a dona do The Washington Post, um jornal local que está prestes a lançar suas ações na Bolsa de Valores. Ben Bradlee (Tom Hanks) é o editor-chefe do jornal, ávido por alguma grande notícia que possa fazer com que o jornal suba de patamar no sempre acirrado mercado jornalístico. Quando o New York Times inicia uma série de matérias denunciando que vários governos norte-americanos mentiram sobre a atuação do país na Guerra do Vietnã, com base em documentos sigilosos do Pentágono, o presidente Richard Nixon decide processar o jornal com base na Lei de Espionagem, de forma que nada mais seja divulgado. A proibição é concedida por um juiz, o que faz com que os documentos cheguem às mãos de Bradlee e sua equipe, que precisa agora convencer Kat e os demais responsáveis pelo The Post sobre a importância da publicação de forma a defender a liberdade de imprensa. 

Outros indicados 

Não são somente os indicados na categoria Melhor Filme que estão presentes na programação do Espaço Itaú de Cinema do Shopping Crystal. O filme Viva, a Vida é uma Festa (Sala 3 – DUB – 13h40), aventura de animação multicolorida da Disney-Pixar, foi indicado para duas categorias: Melhor Animação e Melhor Canção Original. Já a obra Todo Dinheiro do Mundo (Sala 4 – LEG – 14h e 19h) dirigida por Ridley Scott, tem como grande destaque o ator Christopher Plummer, indicado na categoria Melhor Ator Coadjuvante. 

Melhor infraestrutura de Curitiba 

Além de conferir os grandes favoritos ao Oscar 2018, o público contará com todo o conforto e comodidade das melhores salas de cinema da cidade de Curitiba. O Espaço Itaú de Cinema conta com um ambiente climatizado e exclusivo, equipado com os melhores equipamentos do segmento, garantindo uma experiência única para os amantes da “sétima arte”. 

O Espaço Itaú de Cinema fica no piso L1 do Shopping Crystal (Rua Comendador Araújo - nº 731), no bairro Batel. Mais informações nos sites www.itaucinemas.com.br e www.shoppingcrystal.com.br.

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O melhor da camisaria masculina você encontra na VR Collezioni

O melhor da camisaria masculina você encontra na VR Collezioni 

Considerada uma das peças mais elegantes para o homem, a camisa social é um item extremamente versátil, pois deixa o visual preparado para qualquer ocasião – trabalho, festas ou lazer. As camisas valorizam ainda mais o vestuário masculino e dão um aspecto de sofisticação mesmo sendo combinado com peças mais descontraídas e informais como bermuda ou calça jeans.

Com alto acabamento, tecidos de qualidade e exclusividade, a VR oferece diversos modelos de camisas sociais, com variação de cores, tamanhos, cortes e valores. Não deixe de conferir e renove seu guarda-roupa, encontrando a melhor opção para você! 

Para conhecer mais os produtos da VR, os interessados devem ir até uma das lojas, localizadas nos Shoppings Pátio Batel e ParkShoppingBarigüi. Para saber mais sobre a marca siga as redes sociais da VR: Facebook e Instagram. 

Serviço:

VR

ParkShoppingBarigüi - Piso Superior, loja 284

Telefone: (41) 33176284

Pátio Batel - Piso L2, loja 216

Telefone: (41) 30203384

Site: http://www.vrsaopaulo.com.br

Facebook: http://www.facebook.com/vrsaopaulo

Instagram: http://instagram.com/vrsaopaulo

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