Chefs de Curitiba participam do primeiro Festival de Cultura e Gastronomia da Lapa 

No fim de semana de 9 a 11 de dezembro, um quarteto poderoso de Chefs pega a estrada rumo à cidade histórica da Lapa para participar do primeiro Festival de Cultura e Gastronomia da Lapa, evento realizado pela Associação Gastronômica Sabores da Lapa. Gabriela Carvalho, Lênin Palhano e Ivan Lopes irão assinar menus a quatro mãos nos restaurantes mais prestigiados da cidade, ao lado dos donos das cozinhas do Expedito (Chef Reinhard Pfeiffer), Espaço Único (Chef Sissa Azambuja) e Casarão (Chef Adhemar Dittrick), e, sob a curadoria da jornalista Jussara Voss. Já a Chef Rosane Radecki irá se apropriar da Praça General Carneiro para cozinhar seu Pão no Bafo, prato reconhecido como Patrimônio Imaterial da cidade Palmeira, em paralelo à feira de produtos típicos da culinária lapeana, comandada pelas tradicionais padarias Zeni e Fachini. O evento terá ainda como atração tendas de produtos orgânicos, degustação de cervejas artesanais e apresentações de congada, além de blues e jazz com as bandas Gringos Waschboard Band, Milk´n Blues, Killer Jack e Lapa in Blues.

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Hambúrgueres vegetarianos e veganos: opções diferentes e deliciosas do Frens Burger & Grill

Os burgers são feitos em pão vegano levam hambúrguer de berinjela ou de grão de bico e contam com acompanhamentos como barbecue de abacaxi e babaganoush, além da clássica e indispensável batata frita 

Para quem é vegetariano ou vegano, acompanhar os amigos ou a família em passeios gastronômicos pela cidade requer sempre uma busca em locais que sirvam pratos sem carne ou sem produtos derivados de animais. Pensando exatamente nesse público, o Frens Burger & Grill criou duas receitas: o Chickpea Burger e o Vegetarian Burger, que vem fazendo sucesso desde a abertura da casa. 

Segundo Renan Luiz da Silva, diretor de arte na agência OXY do Grupo GGV - empresa responsável pela área de Comunicação e Marketing do Frens – e que também é lacto-vegetariano há 10 anos, a ideia de contar com essas opções no menu ganhou corpo depois que ele participou de uma reunião com Fausto Ribas, proprietário do estabelecimento. “O Fausto já tinha falado que queria ter uma linha de hambúrgueres com essa pegada e eu sugeri, como vegetariano, que eles dessem prioridade ao sabor. A conversa evoluiu e finalmente os dois Burgers, que apresentavam as melhores combinações de sabores, entraram no cardápio”, conta. 

A chef Ivone Lopes Ataliba, uma das responsáveis pela cozinha do Frens, conta como são montados os hambúrgueres. “No caso do Chickpea, o hambúrguer é feito com grão de bico e ainda leva babaganoush (pasta de berinjela assada ou grelhada, com tahine e suco de limão), moyashi (grão de feijão japonês) e tomate, além do pão, que é vegano. Já o Vegetarian é composto com hambúrguer de berinjela, queijo muçarela, barbecue de abacaxi, alface, tomate e maionese, além do pão vegano. Os dois são acompanhados de batatas fritas, que podem ser rústicas ou crinkle (aquelas onduladas)”, explica a chef. 

Para Renan, por mais que os hambúrgueres de grão de bico e berinjela sejam considerados clássicos, o sabor e o preço proposto pela casa são um diferencial muito importante. “Em muitos lugares onde eu ia, os hambúrgueres vegetarianos costumavam ser quase os mais caros do cardápio. No Frens, eles saem por R$ 22 e são bastante saborosos, especialmente pelo barbecue de abacaxi no vegetariano e pela mistura entre o moyashi com o babaganoush no vegano, que tornam o sanduíche delicioso”, ressalta o Diretor de arte. 

O Chickpea e o Vegetarian Burger do Frens fazem parte do cardápio que ainda conta com outras opções de burgers, além de risotos, massas, saladas, porções, opções fit, sobremesas, bebidas e milk-shakes. A casa fica aberta de domingo a quinta, das 17h às 23h e de sexta a sábado, das 17h às 5h. Além disso, o Frens também trabalha com delivery, todos os dias, das 18h às 23h, através do telefone 3088-1818. 

Serviço:

Frens Burger & Grill

Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 17h às 23h; sexta e sábado, das 17h às 5h

Local: Rua General Mario Tourinho, 566 – Seminário, Curitiba/PR. *O local conta com estacionamento próprio e gratuito

Delivery: todos os dias, das 18h às 23h, pelo telefone 3088-1818

Mais informações pela página do Frens no Facebook: www.facebook.com/FrensBrasil

Padaria Requinte lança linha especial de Natal 

A Padaria Requinte está com uma linha de Natal especial com várias  sugestões de produtos para presentear com bom gosto e sofisticação. São cinco opções de kits para atender públicos variados. 

“A “Sacola Esperança”, “Sacola Bondade”, “Cesta Harmonia”, Cesta Gratidão e o Kit Presente Champanheira”, são os produtos que desenvolvemos para atender a demanda nessa época tão especial do ano, momento em que compartilhamos o que temos de melhor”, disse Fátima Regina Cazella, proprietária da Requinte. 

.A Requinte também possui uma linha de panetones que além de deixar a mesa de Natal ainda mais saborosa pode servir para presentear amigos e familiares. 

“São opções que vão desde o mais clássico, com frutas cristalizadas e uvas passas, até os mais elaborados como o chocolatone (massa de panetone especial feita com fermentação natural acrescida de gotas de chocolate recheada com delicioso brigadeiro mole Requinte com cobertura de chocolate e chocolate granulado belga)”, explica Regina Cazella. 

A Requinte preparou dois lançamentos especiais para a data: a Trança de Chocolate com Castanha e o Entremet de Caramelo. 

A linha de produtos faz parte da campanha “Requinte transformando cada momento em um gesto de carinho! Porque curtir o Natal é compartilhar”.