Sinfonia di Sapore no Avenida Paulista Pizzeria

Sinfonia di Sapore no Avenida Paulista Pizzeria 

Quatro pizzas em uma, montada com os melhores insumos italianos

 

O Avenida Paulista Pizzeria busca na Itália ingredientes sofisticados para uma pizza especial do restaurante, a Sinfonia di Sapore DOC (Denominação de Origem Controlada). Elaborada com a farinha italiana doppio zero, tomates San Marzano, azeite italiano extravirgem, burratta (tipo de mussarela italiana com leite de búfala, um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga), bem como mussarela de búfala tipo “Fiore di Latte”. 

Roberto Magnani, sócio-proprietário da casa, explica que a pizza é composta por quatro sabores: Marinara Espósito, Margherita Speciale, Carcciofi i Parma e Ementhal com Capocollo. “Essa receita proporciona o melhor arranjo de sabores da Itália e é um dos sucessos da casa. Desta forma, os clientes podem acompanhar a história dos primeiros ingredientes da pizza até os mais sofisticados. Tudo isto em uma única receita”, destaca. 

Montada com os melhores insumos italianos, a Sinfonia di Sapore combina os dois mais tradicionais sabores italianos – Margherita e Marinara com outras duas especialidades do Avenida, a pizza de queijo Emmental com Capocollo e a pizza Carcciofi i Parma. 

Em Nápoles, na Itália, a pizza á algo tão importante que, por meio de um movimento organizado, foi criada a Associazione Vera Pizza Napoletana. Esta associação registrou no Ministério da Agricultura a Pizza Napoletana DOC, elaborada exclusivamente com insumos locais. “Esta foi a razão para trazermos alguns ingredientes desta cidade. Queremos proporcionar aos nossos frequentadores a experiência de degustar uma verdadeira pizza DOC”, afirma Magnani. A Sinfonia di Sapore DOC faz parte do cardápio do Avenida Paulista Pizzeria e é feita exclusivamente com a massa napolitana. 

Sabores que compõem a pizza: 

Marinara Espósito 

É a pizza preparada com tomate pelado italiano tipo San Marzano, alho e orégano.

 

Margherita Speciale 

Elaborada com molho de tomates pelati italiano San Marzano, mussarela cremosa Burrata, tomates cereja e folhas de basílico.

 

Carcciofi i Parma 

Combinação de molho de tomates pelati San Marzano, corações de alcachofrinhas marinadas, queijo ementhal e presunto Parma.

 

Ementhal com Capocollo 

Sobre o molho de tomates pelati San Marzano, queijo ementhal e mussarela de búfala tipo Fiore di Latte, Capocollo (ponta do lombo suíno defumado) e pesto de basílico.

 

Serviço: 

Pizza Sinfonia di Sapore DOC (8 pedaços): R$ 90 

Mais informações e reservas pelo telefone (41) 3322-4508 

Avenida Paulista Pizzeria | Rua Emiliano Perneta, 680. Centro. Curitiba – PR

 

O Avenida Paulista Pizzeria funciona nos seguintes horários:

Segunda-feira a sexta-feira no almoço, das 12h às 14h30. Já no período da noite o restaurante funciona de domingo a quinta-feira, das 18h30 às 00h e sexta-feira e sábado das 18h30 à 1h.

 

Sobre o restaurante:

O Avenida Paulista Pizzeria foi eleito a melhor pizzaria de Curitiba no VEJA Curitiba – O Melhor da Cidade, Prêmio Gula e Prêmio Bom Gourmet.  O cardápio oferece pizzas genuinamente paulistas assadas no forno a lenha, além de massas, saladas, grelhados, sobremesas, bem como uma adega com diversos tipos e marcas de vinhos importados. Tem mais de 30 sabores de pizza, um ambiente com música ao vivo, sem couvert artístico, faz reservas para festas e eventos. Na unidade Curitiba oferece o serviço de delivery diariamente pelo telefone 41. 3322.1441 ou site avenidapaulistapizzeria.com.br e, no almoço, oferece pratos à la carte e buffet de saladas.  A casa também tem uma filial em Brasília.

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Sumara Bottazzari apresenta na Casa Cor PR projeto de espaço corporativo sustentável e automatizado

Sumara Bottazzari apresenta na Casa Cor PR projeto de espaço corporativo sustentável e automatizado

Elegante e contemporâneo, o espaço “Sala da Presidência”, assinado pela arquiteta Sumara Bottazzari com o apoio da Avex Technology, apresenta soluções simples e fáceis de implementar no dia a dia

A “Sala da Presidência”, projeto criado pela arquiteta Sumara Bottazzari, para aCasa Cor PR, em exposição no período de 19 de junho a 31 de julho, na Rua João Tscharnnel - 880, apresenta ideias e soluções criativas para um ambiente corporativo contemporâneo e sustentável. Inspirada no perfil de líderes cada vez mais jovens, Bottazzari criou para a Casa Cor, com o apoio da Avex Technology, uma sala presidencial com ambiente leve, flexível e com facilidades tecnológicas – deixando para trás as habituais salas austeras, que mantinham composições de personalidade mais séria.

O ambiente, de 42 m², planejado por Bottazzari harmoniza a tecnologia à natureza – implementada na madeira dos móveis, nas plantas, na restauração e reutilização de materiais, na iluminação natural e também na sonorização do ambiente – o que torna a sala corporativa convidativa e aconchegante, sem perder a funcionalidade de negócios. Uma das principais características do projeto é a sustentabilidade, refletida, portanto, nos materiais escolhidos e no uso da tecnologia de automação. “Os sistemas de automação têm o objetivo de aplicar soluções para o melhor desempenho na eficiência energética, no conforto ambiental, atuando como um mecanismo de redução e controle do consumo de energia em equipamentos diversos e luminárias”, explica Bottazzari.

Para a sala corporativa foi escolhido o sistema integrado de áudio, vídeo, iluminação e persianas – fornecido pela Avex Technology. “Os custos da automação são compensados em curto espaço de tempo – a economia de energia pode chegar a 40%, além de reduzir os custos de operação e manutenção”, afirma a arquiteta. O projeto contempla controle da intensidade da luz, controle de abertura e fechamento das persianas, sistema de som ambiente e vídeo wall (várias telas unidas que formam uma só imagem), onde podem ser realizadas videoconferências, transmissão de um noticiário, por exemplo, ou ainda, utilizar como proposto no projeto para a Casa Cor. No ambiente é transmitido pelo vídeo wall a videoinstalação da performance Liquens, das artistas Laura Miranda e Mônica Infante, com imagens e sons da natureza – que se tornam o som ambiente da sala, aproximando ainda mais o projeto da proposta de leveza e aconchego.

Outro elemento que harmoniza com o objetivo foi a escolha do uso de uma madeira natural para o mobiliário. “Em todos os móveis sob medida foram utilizadas lâminas de madeira catuaba, que aquece e refina o ambiente”. A lâmina utilizada no espaço é extraída conforme plano de manejo sustentável e autorizado pelo Ibama, obedecendo a legislação específica e sob coordenação de um engenheiro florestal responsável. Para cada árvore catuaba extraída, são plantadas duas da mesma. A lâmina é comercializada pela Leo Madeiras.

“Em nossos projetos temos como premissa utilizar madeiras naturais certificadas. Procuramos sempre planificar adequadamente nossos desenhos para que todo o material adquirido seja utilizado 100%”.

Também destaca-se no ambiente a restauração feita no piso original do edifício da Casa Cor. “É um piso parquet de madeira de lei, um material nobre. Por isso, fizemos uma restauração ao invés de substituí-lo, pois além de estar em bom estado de conservação, tem valor estético e vai ao encontro do conceito sustentável proposto para o ambiente”. A restauração consistiu no tingimento da madeira do piso utilizando o colorante Bona Create, desenvolvido de acordo com os critérios mais rigorosos de sustentabilidade, que contém fórmula sem cobalto e baixa emissão de COV (compostos orgânicos voláteis), o que garante ar saudável nos interiores e condições de trabalho seguras.

A decoração e a iluminação

Os tons metalizados estão em alta na decoração e atraem olhares para os projetos devido ao brilho e ao charme que imprimem aos ambientes. Na “Sala da Presidência” foram utilizados os tons dourados, representados pela cor da madeira catuaba e, para apresentar maior leveza, amplitude e sofisticação, espelhos em tons de bronze – utilizados nos painéis vazados – contribuem para uma atmosfera de luxo sem exageros. “As tiras finas de espelho instaladas no mobiliário são sobras de recortes de peças maiores que seriam descartas pela vidraçaria. Conseguimos fazer essa reutilização, sem desperdício. E as emendas dos espelhos, por ficarem exatamente sob as tiras de madeira do painel, não ficam aparentes e, portanto, não interferem no visual do mobiliário”, conta Sumara Bottazzari. O painel tem três funções importantes para o resultado final do ambiente, o espelho além de sofisticação, duplica de forma sutil o espaço. As aletas de madeira trazem o aconchego e tem a função técnica de equilibrar acusticamente o espaço corporativo.

Outro destaque do ambiente são os painéis Dresswall instalados atrás da estante. “A quantidade de luz no ambiente é necessária para criar um espaço propício ao trabalho e ao mesmo tempo aconchegante. No projeto se conquista isso com a iluminação difusa do Dresswall e pelas sancas no forro – sempre aliadas ao aproveitamento da luz natural”, diz a arquiteta.

Toda a marcenaria foi desenvolvida pelo escritório e feita sob medida. Em um desenho contemporâneo e desenvolvido sob as últimas tendências. O toque clássico no espaço é obtido por poltronas Luis XVI, desenvolvida especialmente para o espaço, em madeira Tauari natural e tecido da Entreposto, confeccionadas pela Decormade.

Mesa de trabalho e cadeiras são da Villa Batel. A mesa de madeira carvalho possui pés em vidro e foi escolhida pela arquiteta para contrapor a verticalização do espaço. Trazendo equilíbrio a todo o conjunto. A poltrona principal confere a imponência do cargo.

As mesas de centro foram criadas para contextualizar com o espaço. A ideia é que a mesa pareça flurtuar, para isto a base foi feita em madeira preta que se dilui com a tonalidade do tapete. Confeccionadas pela marcenaria Andreiko.

Os tapetes foram desenhados e confeccionados pela Originale Maison.

“O projeto é a proposta de uma experiência de ambiente de trabalho leve e aconchegante, mas ao mesmo tempo funcional e voltada ao novo perfil de presidência nas empresas”, conclui Bottazzari.

Obras utilizadas no espaço “Sala da Presidência”

Para compor o ambiente, além de peças clássicas do Antiquário Cristiano Ross, são utilizadas as obras de arte da Galeria Zilda Fralletti: tela “Estampa Posterior”, de José Gonçalves; escultura “Série Musas”, de Leopoldo Martins; escultura em madeira de descarte natural, de Itelvino Jahn; e escultura africana “Ânfora Tikar”.

A réplica da caravela Wasa, máquina de escrever antiga e máquina de cheque, são da Móveis Boulle.

Objetos: Kraft Home Store, Uzzo.

Um Pouco sobre Sumara Bottazzari

Formada em Desenho Industrial e Comunicação Visual, em 1988, e em Arquitetura e Urbanismo, em 2013, ambos pela PUC-PR, a arquiteta e designer Sumara Bottazzari acumula vasta experiência profissional. Atuou por 11 anos na Incepa, em projetos de lojas, estandes, showrooms e feiras e, desde 2000, dirige escritório próprio, com foco em projetos de arquitetura e interiores residenciais, comerciais e corporativos. Participou de mostras como a AD-PR (2001), Decore (2000), Casa Cor Paraná (2002/2003/2004/2005/2016), Momentum&Design (2013) e Artefacto (2003, 2014). Em todos os seus projetos, se dedica em oferecer soluções práticas de estética e funcionalidade de acordo com as necessidades de cada cliente.

Serviço

Sumara Bottazzari – Casa Cor 2016

Espaço “Sala da Presidência”

Período: de 19/06 a 31/07

Endereço: Rua João Tscharnnel, 880 - Vista Alegre | Curitiba - PR

Ingressos: Individual: R$ 44,00 | Promocional: R$ 36,00 | Meia-entrada: R$ 22,00

Site: www.bottazzari.com.br

Facebook: www.facebook.com/sumara.bottazzari.arquitetura 

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Pizza e solidariedade em prol do Hospital Erasto Gaertner

Pizza e solidariedade em prol do Hospital Erasto Gaertner

Instituição será beneficiada pela ação Baggiorno Felice 

O Hospital Erasto Gaertner será a instituição beneficiada pela edição de 2016 da campanha Baggiorno Felice no Paraná, idealizada pela Baggio Pizzeria & Focacceria há nove anos. A ação acontecerá no dia 10 de julho, data em que é comemorado o Dia Mundial da Pizza.

Para participar, basta pedir as pizzas de Mussarela ou Calabresa no balcão, salão ou pelo delivery dos restaurantes. Toda a renda arrecada com estes sabores nas oito unidades da marca no Paraná será revertida para a manutenção do Hospital, que é referência no diagnóstico e tratamento de pessoas com câncer no sul do país e que realizou, somente em 2015, mais de 300 mil atendimentos.

“Uma ação como esta da Baggio, nos ajuda a manter o equilíbrio financeiro que é tão importante e necessário para a nossa instituição, já que no ano passado, nós fizemos um milhão e quatrocentos mil procedimentos, em um universo quase total de SUS. E que de 100% de tudo que tivemos de receita, cobrem apenas 65% das nossas despesas. Então, todas as ações nas quais nos ajudam nesta busca do equilíbrio financeiro são importantes”, ressalta o superintendente do Hospital Erasto Gaertner, Adriano Lago.

Com o objetivo de frisar a importância da prevenção do câncer, na hora da compra, será entregue um folder do Hospital Erasto Gaertner sobre os principais tipos de câncer (de mama, de próstata, de pele e de colo de útero). 

Serviço:

 

Baggiorno Felice

10 de julho (domingo)

www.pizzariabaggio.com.br

 

Hospital Erasto Gaertner

R. Dr. Ovande do Amaral, 201 - Jardim das Américas - Curitiba/PR

Telefone: (41) 3361-5000

www.erastogaertner.com.br

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Instituto TMO é premiado pelo Registro Nacional de Doadores de Medula Óssea

Instituto TMO é premiado pelo Registro Nacional de Doadores de Medula Óssea 

Cerimônia aconteceu no Rio de Janeiro, com a presença de Regina Bruni, presidente do instituto

O Instituto TMO recebeu, no dia 17 de junho, um importante reconhecimento de sua trajetória de apoio aos centros de transplante de medula óssea: o Prêmio Dr. José Roberto Feresin Moraes de Cooperação ao Registro de Doadores de Medula Óssea (Redome). 

A cerimônia aconteceu durante o 9º Encontro do Redome e Bancos Públicos de Sangue de Cordão Umbilical, no Rio de Janeiro, e envolveu pacientes, apoiadores, representantes de instituições e profissionais envolvidos nas diversas etapas do transplante não aparentado (sem doador familiar) de medula óssea.  O Instituto TMO, que é uma entidade beneficente e sem fins lucrativos, sediada em Curitiba (PR), foi representado por sua presidente, Regina Bruni.  

O Redome é coordenado pelo Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (Inca) e, desde a sua fundação, já cadastrou mais de 3,7 milhões de doadores, sendo o terceiro maior banco de doadores de medula óssea do mundo e o maior banco com financiamento exclusivamente público. 

Sobre o TMO 

Fundado em 1988 por um grupo de empresários, o Instituto TMO é uma entidade beneficente, sem fins lucrativos, de apoio aos centros de transplante de medula óssea do Brasil. Na capital paranaense, seu trabalho é direcionado ao Serviço de Transplante de Medula Óssea (STMO) do Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná e, atualmente, está formatando novas diretrizes para ampliar seu trabalho por todo o país. 

Através da realização de eventos e projetos sociais, o TMO busca promover a integração entre pacientes em tratamento e a comunidade. O sucesso desse trabalho é fruto da parceria entre profissionais da área de saúde e voluntários, que se unem com o único objetivo de salvar vidas. 

Mais informações: http://www.institutotmo.org.br

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Museu Ferroviário abre biblioteca dentro da locomotiva Maria Fumaça

Museu Ferroviário abre biblioteca dentro da locomotiva Maria Fumaça 

Durante toda a semana, ocorrerá um circuito de contação de histórias gratuito na nova biblioteca do museu, localizado no Shopping Estação

O Museu Ferroviário acaba de inaugurar uma biblioteca dentro da locomotiva Maria Fumaça, original de 1908, que faz parte do acervo do museu, localizado no Shopping Estação. O espaço possui quase cinco mil títulos, entre documentos, livros técnicos e periódicos, que contam a história da Antiga Estação Ferroviária, que ligava Curitiba à Paranaguá no período entre 1885 e 1972. 

A biblioteca funciona de segunda à sexta-feira, das 13h às 19h, apenas para consulta local. Empréstimos não são permitidos, pois todo o acervo é histórico. 

Semana de contação de história 

Para celebrar a inauguração da biblioteca, o Museu Ferroviário promove um circuito de contação de histórias gratuito, de terça-feira (28/7) até sexta-feira (1/7), às 15h, voltado para crianças de até 10 anos. 

A contadora de histórias Adriane Zeni irá reavivar as grandes fábulas de diferentes países do mundo e transportar os pequenos para o mágico universo das estradas de ferro. 

Sobre o Museu Ferroviário

O Museu Ferroviário abriga a Antiga Estação Ferroviária de Curitiba e é o único museu do Brasil instalado dentro de um shopping, o Shopping Estação. Além da locomotiva Maria Fumaça, onde foi inaugurada a biblioteca, o museu possui um acervo com mais de 600 peças originais das ferrovias, como mobiliários, telefones, telégrafos apitos, chapéus e sinos. 

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