Restaurante Brasiléa aposta em carta especial de cervejas

Restaurante Brasiléa aposta em carta especial de cervejas

São 35 diferentes rótulos selecionados de maneira criteriosa para harmonizar com os diferentes pratos oferecidos na casa

As cervejas especiais conquistaram de vez seu reinado e ascenderam à categoria de bebida gourmet. Lojas e bares especializados na venda, cursos para disseminar a cultura da cerveja, eventos dedicados à harmonização, nunca se consumiu ou se falou tanto sobre a bebida. Mas ainda são poucos os restaurantes que dedicam atenção redobrada à carta de cervejas tanto quanto ao cardápio de pratos, para oferecer opções mais elaboradas na hora do almoço ou do jantar. E, principalmente, garçons treinados para orientar quais bebidas casam melhor com os pratos oferecidos. 

Há três anos, antes de inaugurar o Brasiléa Café & Restaurante, o casal Melissa e Fábio Medeiros fez um estudo bem detalhado de marcas e estilos para compor a carta de cervejas que gostariam de oferecer à sua clientela. No restaurante, que aposta na cozinha multicultural e oferece pratos com preparações artesanais e técnicas, os entusiastas das cervejas podem encontrar rótulos como a brasileira Baden Baden Witbier, eleita a melhor cerveja do mundo pelo International Beer Challenge 2015. A cerveja leve e refrescante, que surpreende pelos condimentos de laranja e coentro, combina perfeitamente com o Ceviche de Tilápia servido na casa. Ótima pedida para os dias de calor do verão que se aproxima.

Para os que preferem uma cerveja mais elaborada, o Brasiléa Café & Restaurante oferece a Meantime IPA, um rótulo inglês elegante, que em virtude do equilíbrio entre lúpulo e malte, é apontada como uma das melhores IPAS por especialista. Para harmonização, a sugestão do Chef Fábio Menezes é o Polvo Grelhado Mediterrâneo, que traz tentáculos de polvo marinados e grelhados, com azeite de oliva, toque de limão siciliano e sal maldon. 

Atentos ao que o mercado cervejeiro vem produzindo de melhor, os proprietários do Brasiléa Café também oferecem em sua seleção a cerveja IPA Eisenbahn Frosty Bison, receita criada pelos cervejeiros caseiros Fabert Araújo e André Canuto e vencedora do 4º Concurso Mestre Cervejeiro de 2013. O aroma cítrico e frutado, com um final amargo, proveniente de doses extras de lúpulos americanos, casa perfeitamente com as suculentas Costeletas de Porco Cajun ao Molho Espresso Barbecue Picante. 

Para orientar a escolha, o chef Fábio Menezes traz algumas dicas sobre harmonização: Cervejas Pilsen ou Weizen combinam com saladas; Chocolate cai bem com cervejas tipo Porter e Stout. Já as carnes mais encorpadas combinam com uma India Pale Ale. Petiscos fritos ficam ótimos com uma Bitter Ale. Já os petiscos com queijo harmonizam melhor com uma Strong Golden Ale. Massas com molho vermelho pedem uma Pale Ale, e com molho branco a dica é uma cerveja tipo Blond Ale. 

A carta de cervejas do Brasiléa Café & Restaurante oferece 35 diferentes rótulos nacionais e importados, com uma seleção que contempla marcas como a catarinense Eisenbahn, a paranaense Way, a americana Brooklyn, a alemã Paulaner, as paulistas Colorado e Baden Baden, a catarinense Coruja, a mineira Wälls Petroleum e as europeias Mean Time e Mort Subite. 

Brasiléa Café & Restaurante
Rua Augusto Severo, 300 (esquina com Rua Dr Goulin, 200), Alto da Glória - Curitiba (PR)
Telefone: (41) 3359-2000
Site: www.brasilea.com.br
https://www.facebook.com/brasileacafe
Dias e horários de funcionamento: de segunda, terça e quarta, das 10h30 às 17h00; quarta, quinta e sexta das 10h30 às 14h45 e das 19h à meia noite. Sábado das 12h às 17h. Formas de pagamento: todos os cartões de débito e crédito, Visa Vale (refeição), Ticket (refeição) e Sodexo. Tem estacionamento próprio.

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Docol realiza palestra sobre tendências de interiores no Balaroti Barigui

Docol realiza palestra sobre tendências de interiores no Balaroti Barigui 

A Docol, maior exportadora de metais sanitários da América Latina, acredita que o conteúdo é uma das melhores formas de contribuir com o desenvolvimento do profissional, por isso investe em ações com este foco. Na próxima quinta-feira (29 de outubro), às 11h, realizará uma palestra com Bruna Ortega, especialista em tendências e gerente de projetos da WGSN/Mindset, em Curitiba. Com o tema Top tendências de interiores para o futuro, a palestrante falará para profissionais de arquitetura, decoração e design, no Balaroti Barigui (Rua Maj. Heitor Guimarães – Rápida Ecoville, 2059, Seminário, Curitiba - PR). 

Sobre Bruna Ortega 

Graduada em Moda pela Fundação Armando Alvares Penteado (FAAP), com cursos de psicologia, cool hunting e styling na Fashion Institute of Technology (FIT) de NY, é especialista em tendências e gerente de projetos na WGSN/Mindset. 

Sobre a Docol 

A Docol é a maior exportadora de metais sanitários da América Latina, pioneira e líder no Brasil na fabricação de produtos que garantem o uso consciente da água. Está presente em todos os estados brasileiros e em mais de 40 países. Com quase 60 anos, sua história é marcada pelo empreendedorismo, desenvolvimento tecnológico próprio e respeito ao meio ambiente, presente em todo processo produtivo. 

Sobre o Balaroti 

Fundado há 38 anos, o Balaroti Comércio de Materiais de Construção conta com 21 lojas nos estados do Paraná e Santa Catarina. É um dos maiores grupos de varejo de materiais de construção do país. Em Curitiba conta com 10 unidades.

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Campeões olímpicos

Campeões olímpicos

Ao que tudo indica, a matemática não é aquele bicho de sete cabeças para os alunos da Escola Atuação. Os integrantes do Clube de Matemática, que reúne alunos do 6º ao 9º ano do Ensino Fundamental que se identificam e possuem facilidade com os números, participaram pela primeira vez da Olimpíada Internacional de Matemática - competição que aconteceu simultaneamente em mais de 20 países, incluindo a França, Estados Unidos, Itália, Alemanha e Rússia. Como resultado, foram premiados com medalhas de ouro e de bronze. A Escola Atuação foi uma das três escolas paranaenses que alcançaram as melhores pontuações na Olimpíada.

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Médica do Frischmann Aisengart é homenageada pelo Outubro Rosa

Médica do Frischmann Aisengart é homenageada pelo Outubro Rosa

Nesta quarta-feira (28) acontece na Assembleia Legislativa do Paraná a sessão especial de encerramento do Outubro Rosa. Dentre as ações do dia, acontece uma homenagem a Jerusa Miqueloto, oncologista do Laboratório Frischmann Aisengart. A Dra. Jerusa e outros médicos que aderiram à campanha Outubro Rosa recebem a homenagem da Deputada Mara Lima, Presidente da Comissão de Defesa dos Direitos da Mulher e proponente do evento. 

Sobre o Laboratório Frischmann Aisengart

O Laboratório Frischmann Aisengart tem 70 anos e é considerado uma referência para o segmento de medicina diagnóstica na região. Com forte presença nas áreas hospitalar e ambulatorial é o líder de mercado na capital e Região Metropolitana. Possui mais de 600 colaboradores e mais de 40 unidades no Paraná. São mais de três mil tipos de exames de análises clínicas que contemplam serviços e soluções diferenciados com qualidade, rapidez e alto padrão de atendimento, como a coleta domiciliar e vacinas. Para mais informações: www.labfa.com.br ou (41) 4004-0103. Siga o Laboratório Frischmann Aisengart nas redes sociais: Blog - blog.labfa.com.br; Facebook - facebook.com/laboratorio.fa; Twitter - @labfa

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Malévola visita Casa da Bruxa neste sábado de Halloween

Malévola visita Casa da Bruxa neste sábado de Halloween 

No sábado as bruxas estarão à solta!

E um endereço de Curitiba será destino obrigatório para as duas bruxas mais famosas do cinema e dos contos de fadas.

Semanalmente, aos sábados, a loja de doces Casa da Bruxa recebe um personagem das histórias encantadas. Neste dia 31, as visitas serão ainda mais especiais: as crianças poderão conhecer e brincar com a Malévola e a Bruxa Má da Branca de Neve, a Rainha Grimhilde. 

As Bruxas estarão na loja das 12h às 15h comemorando o seu dia e mostrando que o Halloween pode ser muito mais divertido.

Serviço:

A Casa da Bruxa – Doces com Magia

Quando: 31 de Outubro – sábado

Horário: das 12h às 15h (no dia, a loja funciona das 11h às 17h).

Endereço: Rua Emiliano Perneta, 22. Centro.

Tel: (41) 3040-6441.

Facebook.com/acasadedoces

instagram.com/acasadabruxa

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