Do almoço ao lanche, tortas salgadas trazem versatilidade e sabor

Do almoço ao lanche, tortas salgadas trazem versatilidade e sabor

Ragú Rotisseria & Co. tem pedidas especiais de tortas salgadas, ideais para eventos pequenos

As tortas salgadas combinam sabor e praticidade, ideais para servir várias pessoas em eventos pequenos e encontros de amigos e familiares. Versáteis, são boas tanto como um prato para almoço quanto para lanches da tarde, e ainda aceitam diferentes recheios. Na Ragú Rotisseria & Co., o menu de encomendas tem sabores variados.

A Rotisseria, que prepara pratos para eventos trazendo toques de alta gastronomia de forma saudável e saborosa, tem grande sucesso com suas tortas salgadas. O cardápio tem pedidas em tamanhos pequeno e grande, dependendo da necessidade de cada cliente. A Torta Brasil de camarão é uma das mais solicitadas, recheada de bobó de camarão rosa. Há ainda Camarão com requeijão cremoso, Bacalhau às natas, Frango com requeijão, e a vegetariana: Palmito pupunha e requeijão.

As tortas Brasil de camarão, Camarão com requeijão cremoso e Bacalhau às natas saem, cada uma, a R$ 185 no tamanho pequeno (de 1,5 kg), ou R$ 300 no tamanho grande (2,5 kg). Já a de Frango com requeijão e Palmito pupunha e requeijão ficam a R$ 85 pequena e R$ 150 grande, cada.

A Ragú Rotisseria & Co. conta com uma loja em Curitiba (R. Francisco Rocha, 533 – Batel) e uma pop-up store na praia de Caiobá, em Matinhos (R. Ipiranga, 192 – Praia Mansa), que funciona durante o verão. Mais informações no site ragurotisseria.com.br e ou no perfil oficial da marca no Instagram (@ragu.rotisseria).

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Cirurgia de correção das orelhas não é apenas estética, mas também reparadora

Cirurgia de correção das orelhas não é apenas estética, mas também reparadora

Médico referência em cirurgia plástica no Brasil, Wandemberg Barbosa, destaca a necessidade de uma boa consulta antes da operação para fazer com que o paciente compreenda o problema, a solução proposta, os riscos e os benefícios da intervenção

Lidar com a pressão social por um corpo esteticamente bonito é muito difícil. Para crianças, que ainda estão em processo de formação física e mental, é quase impossível. Uma criança que apresenta alguma parte do corpo que destoa das dos demais não raramente sofre bullying que pode levar a transtornos emocionais e dificuldades de relacionamento. Durante a infância, as orelhas de abano costumam ser o alvo preferido da implicância de colegas. Buscando paz e estarem satisfeitas com esta parte do corpo muitos optam por passar pelo procedimento cirúrgico denominado otoplastia.

Médico referência em cirurgia plástica no Brasil, Wandemberg Barbosa destaca a delicadeza da situação e a necessidade de uma boa consulta antes da operação. “Nesta conversa, além de preparar o paciente para a cirurgia, o médico faz com que ele compreenda o problema, a solução proposta, os riscos e os benefícios do procedimento, alinhando a expectativa ideal com as possibilidades de tratamento e que tipo de resultado poderá ser alcançado”, explica.

Engana-se quem pensa que a otoplastia é um procedimento meramente estético, buscando harmonia de forma, volume e posição das orelhas. Conforme Wandemberg, a cirurgia também é considerada reparadora, quando busca corrigir um defeito, como, por exemplo, orelhas malformadas de nascença ou que sofreram deformidades após um traumatismo. Além de ser empregada para corrigir orelhas de abano, a otoplastia é indicada para casos de macrotia, em que a pessoa tem as orelhas de tamanho acima do normal. Tanto em um caso como no outro, segundo o médico, a recomendação pela cirurgia é feita baseada não na quantidade de alterações presentes na orelha, mas no grau de incômodo que o paciente apresenta.

A otoplastia pode ser considerada simples. “Começa com uma incisão atrás da orelha, retira-se o excesso de pele e posteriormente faz-se o ligamento da cartilagem, para deixá-la mais flexível. Por fim, o cirurgião faz os pontos de fixação, realizando o fechamento da pele. Em geral os pontos são internos e absorvíveis”, diz Wandemberg. A realização do procedimento leva em média uma hora e o paciente fica internado por, no máximo, um período de 6 horas.

Logo depois de finalizada a cirurgia são realizados curativos (com pomada cicatrizante e gaze) que normalmente são retirados, no consultório médico, até 28 horas depois do procedimento. “Pacientes que passaram por cirurgia para correção das orelhas de abano devem utilizar uma faixa de tecido compressiva específica, que deve ser utilizada 24 horas por dia, durante um mês, e retirada apenas para o banho”, diz o médico.

Segundo Wandemberg, apesar de serem prescritos analgésicos, a região operada não costuma doer. Contudo, um incômodo pode ser sentido, assim como inchaço e vermelhidão, que normalmente melhoram com o tempo. Caso haja coceira na região operada, a recomendação é evitar cocá-la. “Por causa do inchaço, a sensibilidade da pele está diminuída, e um simples arranhão pode rasgar a pele, fazer sangrar, ou levar bactérias à pele em cicatrização, provocando infecção”, explica.

A volta às atividades normais é recomendada após dois dias da cirurgia, para adultos. Para crianças, conforme Wandemberg, a recomendação é que aguardem uma semana até voltarem à escola, por exemplo, caso o inchaço na região estiver muito grande. Se a recuperação for mais simples, a criança pode retornar à rotina depois de três dias. O uso de óculos só é liberado por cima do curativo, preso com esparadrapo na faixa, desde que não aperte demais a cabeça.

Uma das contraindicações à otoplastia é o paciente estar com infecção de ouvido. “A proximidade com o local que será operado aumenta o risco de infeção na ferida ou na cartilagem da orelha, o que pode comprometer o resultado final”, afirma Wandemberg. A otoplastia apresenta riscos, tais como qualquer outra cirurgia ou anestesia. “O que um bom preparo pré-operatório, um especialista em cirurgia plástica e um local com recursos adequados podem minimizar”, diz.

Conforme Wandemberg, grande parcela do resultado final do procedimento cirúrgico (cerca de 60%) pode ser observada assim que o curativo é retirado da região. “Não é percebido totalmente por causa da vermelhidão e do inchaço, que são consequências normais para o pós-operatório imediato e que costumam diminuir após quinze dias do procedimento”, comenta. No caso da cirurgia de correção das orelhas de abano, assim que o curativo é retirado, já se percebe a correção da posição das orelhas., mas o resultado definitivo só é detectado após seis meses da intervenção.

O médico destaca, porém, que cirurgias não são uma ciência exata e seus resultados não são matemáticos, até mesmo porque a cicatrização depende de cada paciente. “Mas indicação cirúrgica adequada, a técnica operatória precisa, e o bom cuidado pós-operatório, diminuirão muito a chance de complicações”, assegura.

Sobre Dr. Wandemberg Barbosa

Dr. Wandemberg é cirurgião formado pela Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e cirurgião oncológico formado pelo Hospital A.C Camargo – Fundação Antônio Prudente. Inclusive foi médico residente dessa instituição, terminando sua residência em 1981.

Algum tempo depois, montou o Serviço de Cirurgia Oncológica do antigo Hospital Matarazzo (atual Hospital Humberto I), na capital paulista, onde atendia milhares de pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS), oferecendo um alto padrão de cirurgias, junto com assistentes e residentes. Nessa ocasião, foi responsável por criar uma residência médica neste hospital. Em 1989, começou a trabalhar no Hospital 9 de Julho, também em São Paulo, onde instituiu um grupo de cirurgia oncológica, no qual atuou até 2005.

Em 1998, concluiu mestrado em Cirurgia Plástica Reparadora pela Faculdade Medicina da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), e, em 1999, titulou-se especialista em Cirurgia Plástica pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica.

Pela sua experiência e conhecimento, Dr. Wandemberg é reconhecido nacionalmente e internacionalmente, tendo levado inúmeros trabalhos em congressos. Além de ser membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP) e da Sociedade Brasileira de Cirurgia Oncológica (SBCO) e do Colégio Brasileiro de Cirurgiões, no Brasil, é “fellow” da The International College of Surgeons, “member ship”, na The European Society of Clinical Oncology, "associate member", na The American Society of Plastic Surgeons e médico visitante no Massachuset’s General Hospital Boston, nos Estados Unidos, e The Royal Marsden Hospital, no Reino Unido.

Há mais de 35 anos cuidando da saúde e da beleza de seus pacientes, Dr. Wandemberg é excelência em cirurgia plástica no estado de São Paulo, sendo médico cadastrado nos principais hospitais da capita paulista, tais como: Albert Einstein, São José, H-Cor, Nove de Julho e São Luís.

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Área externa é boa pedida para almoço de verão no Nuu Nikkei

Área externa é boa pedida para almoço de verão no Nuu Nikkei

Parte frontal do restaurante valoriza luz solar; casa abre para almoço aos sábados e domingos

Restaurantes com áreas abertas chamam ainda mais atenção durante o verão. Ambientes mais arejados e que aproveitam melhor a dinâmica do dia quente são bem convidativos, especialmente para degustar pratos mais refrescantes. O Nuu Nikkei conta com as duas coisas: o menu que alia referências peruanas e japonesas, e todo um ambiente externo na entrada.

A área aberta do restaurante tem teto retrátil e tem vista para a rua, além de diversas plantas que criam uma ambientação natural e agradável. Com vidros por toda a extensão da entrada, aproveita muito bem a luz solar, o que torna as mesas externas ótimas para quem vai almoçar no Nuu Nikkei – que abre para almoço aos sábados e domingos, das 12h às 15h.

O cardápio da casa leva a assinatura do chef peruano Carlos Alata, que traz uma pegada contemporânea à fusão de referências do Peru e Japão. Com almoço à la carte, o ideal é começar provando as entradas – especialmente as frias, para combinar com o verão. Destaque para o Steak Tartare & Foie Gras (que traz mignon com foie gras, alcaparras, gema de codorna e crispy rice) e os Ceviches, como o Peruvian Classic (peixe branco, leite de tigre, batata doce e milhos peruanos).

Da cozinha oriental, os sushis estão entre os mais apreciados nos dias quentes. O Combinado de Salmão apresenta oito unidades de carpaccio, dez uramakis e quatro niguiris com raspas de limão siciliano e azeite trufado. Há também opções de duplas especiais, como o Niguiri trufado, no qual o cliente escolhe entre camarão, salmão, vieiras ou barriga de salmão, que são selados e preparados com massagô e cebolinha.

As parrillas também faze sucesso. As sugestões da temporada são o Surf and Turf (que alia camarão e frango crocante ao molho curry, levando ainda leite de coco, vegetais e arroz com especiarias), e o Polvo ao carvão (polvo ao molho anticuchero e missô, cebola confitada, azeitonas, ragu de pimentão e batatas rústicas).

O almoço do Nuu Nikkei é servido nos finais de semana, aos sábados e domingos, das 12h às 15h. A casa fica na Rua Fernando Simas (nº 333), no bairro Mercês. Reservas e informações disponíveis por meio do Instagram oficial do restaurante (@nuunikkei).

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Dia Mundial de Combate ao Câncer: fique atento às ações que podem prevenir a doença

Dia Mundial de Combate ao Câncer: fique atento às ações que podem prevenir a doença

Data é uma iniciativa internacional que conta com o apoio da Organização Mundial da Saúde (OMS)

Celebrado globalmente em 4 de fevereiro, o Dia Mundial de Combate ao Câncer foi instaurado para aumentar a conscientização acerca do tema. Só no Brasil, dados do Instituto Nacional do Câncer (Inca) apontam que, até 2025, serão registrados cerca de 704 mil novos casos por ano - um alerta que traz ainda mais valor para as iniciativas contra a doença.

Vitor Moura, CEO da VidaClass Saúde, afirma que “é necessário reforçar o cuidado e a prevenção na saúde como algo rotineiro, e datas especiais têm contribuído com isso. Focando no câncer, é importante que a população perceba que muitas vezes, em uma ponta, existem hábitos simples de prevenção, e, na outra, consequências graves”.

Além da data fixada no início de fevereiro, outras ocasiões trazem a conscientização acerca do câncer ao longo do ano, como o Outubro Rosa, por exemplo. Isso remete à atenção com a saúde de maneira contínua, como algo que deve ser lembrado durante o ano inteiro e como um hábito. Dentro disso, vale evidenciar duas questões fundamentais para manter no dia a dia:

Estilo de vida saudável

Prática regular de atividade física, alimentação saudável, evitar o consumo de álcool e cigarro, e cuidar de sobrepeso são algumas das orientações básicas para cuidar da saúde no geral. No caso do câncer, podemos fazer muitas relações diretas entre o tipo da doença e esses hábitos - como o cigarro e as consequências para o pulmão.

Check-ups, exames preventivos e visitas regulares ao médico

Consultas e exames não devem ser negligenciados ou deixados para depois. O diagnóstico precoce é um dos principais aliados da cura de diversos tipos de câncer. Além disso, é importante lembrar que os especialistas têm um olhar profissional para os casos - um bom exemplo é em relação ao câncer de pele, no qual as pessoas podem tratar os sintomas como simples pintas/manchas.

Com a modernização no setor de saúde, novos formatos de serviços e processos trouxeram mais acessibilidade ao público. A VidaClass Saúde, por exemplo, investe na tecnologia para aproximar médicos e população, além de simplificar processos e personalizar produtos, o que torna os custos mais acessíveis também. “Disponibilizar uma consulta e uma mamografia avulsas pode ser muito mais vantajoso do que colocar esses serviços em um plano preenchido por coisas que o cliente não vai usar. E isso aproxima as pessoas do cuidado com a saúde.”, finaliza Moura.

Sobre a empresa

Criada em 2014, a VidaClass Saúde é uma startup que promove acesso a diversos serviços na área da saúde. Entre eles, médicos, dentistas, exames de imagens e laboratoriais, consultas multiprofissionais, pacotes hospitalares, seguro de diária internação hospitalar e benefícios farmacêuticos.

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Hora de arrumar a casa   

Hora de arrumar a casa  

Hora de arrumar a casa

Como uma organizadora profissional pode deixar sua vida mais leve

Ano novo, vida nova. A frase é batida, mas se encaixa perfeitamente para quem quer deixar a casa em ordem antes da rotina voltar ao normal com o fim das férias.

Para isso, é possível contar com a ajuda de uma organizadora profissional, serviço comum nos Estados Unidos que vem sendo cada vez mais utilizado no Brasil, principalmente para quem está com a casa do avesso e não consegue se livrar da bagunça e dos itens acumulados.

“O organizador profissional faz uma análise da rotina e do ambiente para identificar os principais problemas com a organização e apresenta soluções personalizadas para otimizar o tempo e o espaço de cada membro da família”, explica Mayra Culpi, personal organizer.

Segundo ela, um ambiente organizado traz inúmeros benefícios, como economia de tempo, produtividade, harmonia, com mais espaço pra conviver, elimina problemas de saúde com doenças alérgicas, stress e mal-estar, entre outros".

Mayra explica que o seu trabalho começa com um agendamento, onde é possível observar o ambiente, detectar os principais problemas, para depois sugerir possíveis soluções e apresentar o orçamento com base no tempo de execução do trabalho, dias de visitação, enfim, todo o planejamento que o profissional pensou e pretende executar no local.

Na hora de colocar em prática, a organizadora faz uma triagem inicial categorizando objetos, como roupas, louças, utensílios, alimentos e outros. Nesse momento, é possível interferir, caso queira desapegar de algo. Até mesmo aqueles objetos que as pessoas não usam, mas têm um apego sentimental, ganham um espaço próprio, com a caixinha de memórias.

Em uma casa de família, por exemplo, o trabalho pode ser desenvolvido por etapas, iniciando nos quartos e depois partindo para outros cômodos. Isso pode durar dias.

“O objetivo é entregar um ambiente com mais praticidade e funcionalidade. Para isso, além de organizar, fazemos um, trabalho de orientação para que as coisas permaneçam em ordem, dentro de uma rotina pré-estabelecida e entendida por todos”, concluiu Mayra.

Nada como começar o ano com a casa em ordem!

Hora de arrumar a casa

Além da reorganização da casa, o trabalho da personal organizer pode ser muito útil na hora da mudança de residência, fazendo um levantamento prévio dos locais para um melhor aproveitamento, estudo de marcenaria, entre outros detalhes que vão deixar o lar mais prático, aconchegante e gostoso para viver!

Serviço:

Mayra Culpi – Organizadora Profssional

@mays.espaco

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