Qoya Curitiba lança Festival de Inverno com releituras de caldos e sopas clássicos

As noites mais frias do inverno pedem aquela comfort food que aquece o corpo e a alma. O chef David Luigi Neu, que comanda a cozinha do Koré, restaurante do Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton, preparou releituras de clássicos com um toque paranaense. A partir de 24 de julho, todas as quartas-feiras, no ambiente aconchegante do restaurante, será servido um jantar em cinco tempos desenvolvido especialmente para o inverno.

O Qoya conta que a concepção dos quatro caldos resgatou receitas tradicionais e trazem lembranças gustativas que serão as protagonistas do festival. Um dos destaques é o Caldo de Quirerinha com Porco Moura, um clássico da culinária lapeana, que se espalhou com os tropeiros que transportavam mercadorias, no Brasil colonial, do Rio Grande do Sul ao Sul de Minas Gerais.

“O Caldo de Quirerinha com Porco Moura é uma combinação única que reforça a tradição paranaense e ganha peso com o Porco Moura, um animal com carne mais saborosa criado exclusivamente no Sul do País”, explica David que comanda o restaurante do Qoya.

A lembrança afetiva dos pratos é reforçada com a sequência de caldos que usam produtos típicos ou remetem ao passado de Curitiba. Um dos clássicos é o Gulash, prato típico da capital paranaense trazido pelos imigrantes eslavos, que vem acompanhado de spätzle, creme azedo e queijo boursin.

Outro clássico de frutos do mar servido no festival será o Bouillabaisse, um dos pratos mais famosos do mundo e com origem lendária. A história popular da origem dessa sopa sugere que Vênus, deusa da beleza, servisse Bouillabaisse a seu marido, Vulcano, para colocá-lo para dormir enquanto tinha um encontro amoroso com Marte.

O Bouilabaisse resgata também a história do chef David que se estudou e trabalhou na França, além de se inspirar em grandes nomes da gastronomia, como Christophe Besse, Erick Jacquin e Eva dos Santos.

O Qoya também pensou em quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. No Festival de Inverno, você encontrará versões deliciosas e criativas dos pratos principais, com acompanhamentos que complementam os sabores e garantem uma experiência gastronômica completa, como a Pupunha e Cabotiá, ingredientes típicos da América do Sul.

Conheça as opções servidas:

Couvert: Pães de fermentação natural e queijos meia cura, comtè e camembert. Uma seleção perfeita para abrir o apetite e preparar o paladar para o que está por vir.

Creme de pupunha: Um clássico reinventado, com ragú de cogumelos, agnolini de alho poró e burrata.

Gulash: Carne tenra cozida lentamente em especiarias, acompanhada de spätzle, creme azedo e queijo boursin.

Quirerinha: A autêntica culinária brasileira em sua melhor forma. Grãos de milho cozidos com carne de porco moura, calabresa e couve.

Bouillabaisse: Rouille, frutos do mar e cebola crocante completam a experiência com texturas e sabores marcantes.

Tostata de mel: Mascarpone, creme de baunilha e caramelo se unem em perfeita harmonia para um final doce e memorável.

Serviço:

Festival Inverno

Data: 24 de julho de 2024, às 19h

Local: Koré Gastronomia - Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton

Endereço: Av. Sete de Setembro, 4211 - Batel

Valor: 110,00 + taxa

Reservas: 41 3340-4000

Termoterapia: uma aliada para o alívio de dores musculares no inverno

As baixas temperaturas da estação podem causar dores nos músculos e intensificar dores crônicas e reumáticas. Conheça uma solução reconfortante, eficaz, natural e não invasiva

Com a chegada do inverno, muitas pessoas percebem um aumento nas dores musculares e articulares. As baixas temperaturas podem agravar essas condições, tornando a termoterapia uma solução essencial para aliviar a dor e a rigidez muscular. Isso acontece pois o frio causa a contração dos músculos e dos vasos sanguíneos, resultando em desconforto e rigidez muscular. Esses sintomas afetam a qualidade de vida das pessoas, especialmente de quem sofre com condições crônicas, como artrite e outras doenças reumáticas. Nessas situações, a termoterapia pode ser uma grande aliada.

Caroline Wagner, Fisioterapeuta que atua na área de Desenvolvimento de Produtos em Saúde da Mercur, explica que “as indicações para a aplicação de termoterapia são inúmeras e podem ser feitas tanto em quadros subagudos como crônicos. São muitas as pessoas que podem se beneficiar desse procedimento, como as portadoras de condições inflamatórias, lesões, torções, lombalgias, cervicalgias, contusões e outras situações do gênero.”

A termoterapia utiliza o calor relaxar os músculos e melhorar a circulação sanguínea. Isso não apenas alivia a dor, mas também melhora a qualidade de vida. “Por isso é muito indicada para as pessoas que sofrem de doenças reumáticas, por exemplo, pois com as baixas temperaturas, as dores são intensificadas”, comenta a Fisioterapeuta. Sentir-se confortável e sem dores permite que as pessoas realizem suas atividades diárias com mais facilidade e bem-estar.

O uso da termoterapia regularmente pode prevenir a rigidez muscular e as dores, mantendo o corpo mais relaxado e saudável durante todo o inverno. A Mercur oferece uma linha de produtos de termoterapia que são fáceis de usar e podem ser incorporados na rotina diária, seja em casa, no trabalho ou durante a prática de atividades físicas.

Cocriação e insumos renováveis na Linha de Termoterapia

A gestão da Mercur acredita que é possível cuidar de si mesmo e do planeta ao mesmo tempo, por isso os últimos lançamentos da Linha de Termoterapia refletem seu propósito de cocriar um mundo de um jeito bom pra todo o mundo. Dessa forma, os produtos confortam o corpo e promovem o bem-estar de forma sustentável. "Cada escolha de material e design reflete nossa responsabilidade ambiental”, finaliza Caroline.

Bolsa Térmica Natura (BTN): Produzida com caroços da palmeira juçara e algodão orgânico, é indicada para diminuir tensões e dores musculares, como dor nas costas (lombalgia, cervicalgia) e ciática; no tratamento de lesões nas articulações e músculos em fase crônica: processos degenerativos articulares artrose; tendinite, bursite e outros processos inflamatórios crônicos. Além disso, a BTN é 100% produzida com insumos renováveis que reduz o impacto no meio ambiente.

Bolsa para Água Quente com Capa (BAQ): É fabricada em borracha natural, que garante maior resistência ao produto. A capa, confeccionada em tecido reciclado, é macia, lavável e protege a pele durante o uso. Possui bolso para cobrir as mãos e potencializar o aquecimento e a sensação de conforto e bem-estar. A BAQ é indicada para a aplicação de calor e promove alívio de tensões e dores musculares como dor nas costas (lombalgia e cervicalgia) e ciática; processos degenerativos articulares, artrose, entorses, estiramentos e contusões musculares, tendinite e bursite; doenças reumáticas; processos inflamatórios em fase crônica e relaxamento e aquecimento corporal, gerando conforto e bem-estar.

Luva e Meia Térmica de Grãos: Permitem a aplicação de calor e frio terapêuticos, oferecendo um tratamento natural e não invasivo para as mãos e para os pés no alívio dos sintomas de problemas circulatórios. Cocriados em conjunto com pessoas usuárias e profissionais especialistas para garantir um tratamento adequado, com segurança, praticidade e conforto térmico. Possuem design anatômico, composto por bolsas de grãos de linhaça e capas removíveis em tecido elástico e confortável.

A termoterapia como tratamento regular pode ajudar a manter os músculos relaxados, prevenindo a dor e a rigidez. Além disso, é uma solução eficaz para quem deseja passar o inverno com mais conforto e qualidade de vida. Para conhecer a linha completa de Termoterapia da Mercur, acesse mercur.com.br.

Sobre a Mercur

A Mercur é uma indústria brasileira das áreas de saúde e educação, localizada em Santa Cruz do Sul (RS), completou 100 anos em junho de 2024. Há mais de 15 anos, iniciou uma mudança de cultura organizacional e sua gestão está amparada nos pilares ambiental, econômico, humano e social. Seu posicionamento é traduzido pelo DNA: cocriar o mundo de um jeito bom pra todo o mundo. Para isso, busca construir relacionamentos que valorizam a vida - pessoas, meio ambiente e o planeta. A empresa recriou seu jeito de ser no mundo com o foco nas pessoas: uma gestão mais horizontal e aberta ao diálogo, voltada para práticas responsáveis inspiradas em ESG (Environmental, Social e Corporate Governance). Possui aproximadamente 700 colaboradores distribuídos em duas unidades e uma equipe que atua em todos os estados do Brasil. Por meio da cocriação, desenvolve produtos como borrachas de apagar, colas, corretivos, andadores, bengalas, bolsas térmicas, muletas, joelheiras e recursos de inclusão voltados para pessoas com deficiência. A inovação também está presente na essência da Mercur e para definir estratégias e aumentar a agilidade em projetos mais desafiadores, desde 2022, conta com a Vóka, o Centro de Inovação da empresa. Para conhecer mais, acesse: mercur.com.br

Síndrome do olho seco afeta 14% dos brasileiros e é desafio durante o inverno

O oftalmologista Henrique Rocha explica que, em alguns Estados, a umidade do ar pode chegar a 16%, inferior ao registrado no Saara, o que torna a incidência do olho seco mais comum

O clima seco e a baixa umidade do ar são características marcantes do inverno de alguns Estados brasileiros, tornando a síndrome do olho seco um problema ainda mais relevante para a população local. De acordo com trabalhos recentes publicados na literatura internacional, a condição, pouco conhecida pela população, afeta 14% dos brasileiros, mas esse número pode ser ainda maior em regiões urbanas, como São Paulo, onde a prevalência atinge 24% dos jovens.

"Na nossa região, a umidade do ar pode chegar a níveis tão baixos quanto 16%, inferior até aos 17% registrados no Saara", explica o presidente da Sociedade Goiana de Oftalmologia (SGO), Henrique Rocha. "Isso torna a incidência de olho seco ainda mais comum, especialmente nesta época do ano”, completa.

Sintomas e tratamentos

Os sintomas mais comuns da síndrome do olho seco incluem ardência, coceira, sensação de areia nos olhos e visão turva. Para aliviar esses sintomas, o uso de colírios lubrificantes é altamente recomendado. "Existem colírios com diferentes viscosidades, alguns sem conservantes, que podem ser usados várias vezes ao dia sem causar danos", orienta o oftalmologista.

No entanto, é crucial que os pacientes busquem orientação médica antes de escolher um colírio. "Muitos farmacêuticos recomendam colírios que contêm vasoconstritores e conservantes, que podem ser prejudiciais a longo prazo. Por isso, a consulta com um oftalmologista é essencial."

Além dos colírios, outras medidas podem ser adotadas para combater a síndrome do olho seco. Henrique destaca a importância de manter um ambiente com umidade adequada, utilizando umidificadores de ar, e evitar o uso excessivo de ar-condicionado, que reduz ainda mais a umidade do ar. "Quando estamos concentrados em atividades como o uso do computador, tendemos a piscar menos, o que agrava a evaporação da lágrima. Piscar regularmente é fundamental para manter a superfície ocular lubrificada”, diz.

Prevenção

A nutrição também desempenha um papel significativo na prevenção do olho seco. "Aumentar a ingestão de ômega 3 e manter os níveis de vitamina D adequados pode ajudar a melhorar a qualidade da lágrima", afirma Henrique.

Existem dois tipos principais de olho seco: o evaporativo, causado pela rápida evaporação da lágrima, e o aquoso, decorrente da baixa produção de lágrima. "Identificar o tipo de olho seco é crucial para definir o tratamento mais eficaz," explica o especialista.

Para casos de disfunção da glândula de Meibomius, responsável pela produção de lipídios na lágrima, tratamentos com luz pulsada têm se mostrado eficazes. "Esse procedimento ajuda a melhorar a qualidade da lágrima, e normalmente são necessárias apenas três sessões para observar uma melhoria significativa," diz Henrique. Outra opção é o uso de plugs de silicone no canal lacrimal para reduzir a drenagem das lágrimas, mantendo os olhos mais lubrificados por mais tempo.

Com orientação médica adequada e algumas mudanças nos hábitos diários, é possível amenizar os sintomas e melhorar a saúde ocular. "Procurar um oftalmologista é o primeiro passo para um diagnóstico preciso e um tratamento eficaz," finaliza o oftalmologista.

Cerca de 300 gestores e pedagogos de escolas públicas participam de capacitação em liderança e gestão da aprendizagem

Evento terá participação do filósofo Clovis de Barros e do especialista em gestão escolar Vilmar Brito

Cerca de 300 diretores e pedagogos de escolas públicas da Região Metropolitana de Curitiba estarão reunidos para ouvir alguns dos nomes mais relevantes da educação brasileira, nos dias 6 e 7 de agosto, em São José dos Pinhais (PR). Eles terão oportunidade de acompanhar renomado filósofo e professor Clovis de Barros Filho, que vai falar sobre ‘Gestão e liderança: em busca da verdadeira essência do líder”. Com mais de um milhão de seguidores no Instagram, onde aborda filosofia de forma simples e didática, o professor Clovis é livre-docente de Ética da Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo e sua contribuição para a filosofia e ética no Brasil é reconhecida amplamente. Outro palestrante do evento é o professor Vilmar Britto, que vai falar sobre “Gestão do Ensino e da Aprendizagem”. O evento “Escola de Gestores e Pedagogos”, organizado pelo Instituto Conhecer, acontece no espaço de eventos Calu.

Especialista em planejamento educacional, tecnologias em educação e psicopedagogia institucional, o professor Vilmar Britto é atualmente presidente da UNDIME- União Nacional dos Dirigentes Municipais de Ensino - Região Sudeste e da UNDIME-ES, reside no Espírito Santo, onde é secretário de Educação do município de Jerônimo Monteiro. Ele vai palestrar no dia 6 de agosto, das 8 às 12h e das 13h às 17h. Com ampla experiência em gestão escolar, o professor vai abordar várias questões relacionadas ao fazer pedagógico da escola, com destaque para a atuação do coordenador pedagógico. “A gestão educacional precisa ser entendida como potência, capaz de contribuir para a garantia do direito à educação e desenvolvimento integral de cada estudante, reduzindo desigualdades e promovendo a equidade”, diz ele.

Já o professor Clovis de Barros fará sua conferência no dia 7 de agosto, das 13h às 15h. Além da atuação como professor universitário, ele é proprietário do Espaço Ética, em São Paulo, no qual se dedica a pesquisas e palestras sobre ética e valores em educação corporativa. Neste mês ele está lançando um novo livro, “Projeto de Vida: Caminhos Para Uma Vida Que Valha a Pena” (editora Citadel), com reflexões para pensar melhor a vida. Além desse, é autor de vários livros, entre eles “A Vida que vale à pena ser Vivida”; “A felicidade é Inútil”; “Ética e Vergonha na Cara”; “Em Busca de Nós Mesmos”; “Moral da História” e “Despertar Inspirado”. Durante o evento do Instituto Conhecer, vai abordar a liderança para gestores escolares.

A Escola de Gestores e Pedagogos do Instituto Conhecer tem programação em São José dos Pinhais (PR) durante todo o ano e a participação é aberta a professores e pedagogos tanto da rede pública quanto da rede privada. Interessados podem se inscrever através do whatsapp (27) 99901-0145.

Sobre o Instituto Conhecer

O Instituto Conhecer desenvolve e oferece cursos de formação continuada para gestores e professores em todo o Brasil. Fundado em 2013 pelo professor e empresário Vicente Falcão, o Instituto Conhecer tem sede em Vila Velha, Espírito Santo, sendo atualmente uma das empresas mais conceituadas do país na formação de professores, gestores e demais profissionais da educação. O instituto atua em formato multiplataforma, em diversas frentes. Oferece cursos, seminários e congressos presenciais em todo o país e mantém a plataforma Saeb Digital, com cursos on-line e híbridos. Organiza o congresso Brincar, voltado à educação infantil, e o seminário Incluir, com foco na inclusão no ambiente educacional. Também possui uma linha de material didático destinada a alunos da educação infantil até o 9º ano, contemplando os componentes curriculares de Língua Portuguesa e Matemática alinhados à BNCC (Base Nacional Comum Curricular). Para mais informações, basta acessar www.institutoconhecer.org.br. 

Serviço:

Escola de Gestores e Pedagogos – Instituto Conhecer

Dias 6 e 7 de agosto , das 8h às 12 e das 13h às 17h

Espaço Calu Recepções

Av. Rui Barbosa, 10101 - Centro, São José dos Pinhais - PR

Informações: (27) 99901-0145.