Curitiba ganha 1º Festival de Broas de Centeio e Linguiça Blumenau

Curitiba ganha 1º Festival de Broas de Centeio e Linguiça Blumenau

Curitiba ganha 1º Festival de Broas de Centeio e Linguiça Blumenau

Evento reúne 20 padarias da cidade, com pratos ao preço único de R$ 19

As tradicionais broas de centeio, com receitas centenárias trazidas ao Brasil pelos imigrantes alemães, poloneses e ucranianos, são o tema de uma festival gastronômico organizado em parceria pela plataforma Curitiba Honesta e pelo SIPCEP (Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná). O 1º Festival de Broas de Centeio de Curitiba e Linguiça Blumenau acontece de 8 a 20 de agosto, em 20 padarias de Curitiba. Os preparos serão servidos ao preço único de R$ 19. Participam do evento estabelecimentos tradicionais do setor, como as padarias América, Kaminski e Piegel, responsáveis pela trajetória centenária das broas de centeio na cidade.

"As broas de centeio de Curitiba são um elemento cultural notório e permanente da identidade gastronômica da cidade", ressalta Eduardo Engelhardt, vice-presidente do SIPCEP. Patrimônio Histórico Cultural Imaterial de Curitiba desde 2002, as broas de centeio caminham para tornar-se Produto com Indicação Geográfica de Curitiba. O processo já está em andamento no Instituto Nacional de Propriedade Intelectual. “Este festival vai trazer ainda mais visibilidade para as broas de centeio, produto que já é muito tradicional, da mesma forma que fizemos com a carne de onça, que também foi redescoberta e considerada Patrimônio Histórico de Curitiba depois que iniciamos festivais tendo como tema esse prato ”, diz Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta.

Casamento perfeito

A ideia de juntar às broas a também tradicional Linguiça Blumenau abre espaço para a criatividade das padarias e receitas saborosas. O cardápio inclui pães recheados com linguiça Blumenau; bruschettas de broa cobertas com creme de ricota, geleia de cebola e pimenta, linguiça Blumenau e broto de alfafa; sanduiche na broa de centeio tostada com manteiga de ervas, linguiça Blumenau e tomate cereja, cream cheese, queijo minas, folhas de rúcula e crispy de provolone; tartine de broa de centeio, linguiça Blumenau na chapa, queijo tipo stracciatella e pesto de pistache; caldo Verde com linguiça Blumenau acompanhado de fatias de baguete de centeio; sanduíche de broa de centeio, linguiça Blumenau, queijo muçarela, chutney de maçã, alface, tomate e cheiro verde, e vários outros preparos.

História das broas de centeio

Os primeiros registros históricos das broas de centeio datam de 1867, conforme pesquisa feita pelos autores do livro “Origem, notoriedade e continuidade histórica das Broas de Centeio em Curitiba”, Claudine Botelho e Oscar Luzardo. Elas são citadas em um anúncio publicado no jornal “Dezenove de Dezembro”, no qual se observa a diferenciação destas com o pão alvo (branco) de trigo. As broas são populares nas mesas curitibanas que foram servidas a personagens relevantes da História, como o imperador Dom Pedro II e o Papa João Paulo II. Em seu livro, os autores demonstram como as broas de centeio vieram na bagagem cultural dos imigrantes da Europa central e foram reinventadas através de interação social desses grupos com os demais habitantes de Curitiba. Além dos aspectos sensoriais e nutricionais, elas serviram para a identificação cultural das pessoas que aqui chegaram, e ao mesmo tempo como elemento de partilha e integração.

O 1º Festival de Broas de Centeio e Linguiça Blumenau tem patrocínio da Sun Mobi, empresa de energia solar por assinatura, e Olho Embutidos, um das mais tradicionais fabricantes de embutidos do Sul do país.

Confira a lista de participantes abaixo. Para ver todos os endereços e receitas, basta acessar o site www.curitibahonesta.com.br

1. Aquarius - @aquariuscuritiba
2. Barbarella Bakery - @barbarellabakerycwb
3. Brioche – Agua Verde - @padariabrioche
4. Brioche – Juvevê - @padariabrioche
5. Carrossel - @panificadoracarrossel
6. Doce Paladar- @docepaladarpaesedoces
7. Empório Kaminski - @emporiokaminski
8. Família Farinha - @familiafarinha
9. Jocasta - @panificadorajocasta
10. La Panoteca - @panifesto_pao_parananse
11. Mihra - @panificadoramihra
12. Mister Pão - @pani_misterpao
13. Padaria América - @padariaamerica
14. PaneBene - @panebenepadaria
15. Pãozinho da Hora – Guilherme Pugsley - @padariapaozinhodahora
16. Pãozinho da Hora – República Argentina - @padariapaozinhodahora
17. Piegel Pães Cabral - @piegelpaes
18. Requinte – Cabral - @padariarequinte
19. Requinte – Champagnat - @padariarequinte
20. Rico Pão- @ricopao_panificadora

Serviço:

1º Festival de Broa de Centeio e Linguiça Blumenau

De 08 a 20 de agosto de 2023

Preço único R$ 19,00

Informações: www.curitibahonesta.com.br

Instagram @curitibahonesta

Facebook: https://www.facebook.com/curitibahonesta

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Magic Surf direciona produção para pranchas de carbono e cresce 37% no último semestre

Magic Surf direciona produção para pranchas de carbono e cresce 37% no último semestre

Pioneira no mercado nacional, com tecnologia própria e gêmeos digitais, que garantem a qualidade dos equipamentos, a fábrica de Florianópolis produz as pranchas PowerLight e assina também as pranchas Soft do campeão mundial, o surfista Gabriel Medina 

Com 10 anos de história, a Magic Surf está vivendo seu melhor momento. Com investimento de mais de R$900 mil na reestruturação da fábrica e uma parceria inédita com a empresa de tecnologia Siemens, a fábrica de Florianópolis (SC) viu suas vendas crescer dia após dia e atingir um recorde neste primeiro semestre de 2023: um crescimento de 37% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Depois do mundial de surf de 2022, quando o brasileiro Filipe Toledo usou uma prancha de carbono e foi o grande vencedor da competição, o mercado mudou muito rápido. A PowerLight precisou correr contra o tempo para adaptar a sua produção para a nova demanda e desenvolveu uma tecnologia própria, pioneira no Brasil, para a produção dessas pranchas, com um software de fluido dinâmico para implementar gêmeos digitais em sua produção, em parceria com a Siemens. “Nosso investimento em tecnologia garantiu a virada de chave da Magic Surf: até o ano passado, nossa produção era 90% pranchas de madeira e 10% pranchas de fibra de carbono, e hoje é o inverso”, diz o CEO da Magic Surf, Fábio Duarte.

A tecnologia de gêmeos digitais é a responsável por reproduzir fielmente o protótipo da prancha digitalmente, garantindo que ela fique exatamente como projetada no computador. Com a produção local em larga escala e tecnologia própria, hoje a empresa consegue oferecer as pranchas de carbono com valor competitivo em todo o território nacional, até duas vezes abaixo do que as marcas internacionais, com a mesma qualidade. A empresa vende pranchas para o mundo todo.

As pranchas de carbono trazem mais durabilidade, resistência e performance. “Uma das principais vantagens é o peso da prancha. Quanto mais leves, mais fácil de dar manobras ou atingir velocidade, além da facilidade de carregar ela fora da água. E esses benefícios são válidos para qualquer nível de surf, do iniciante ao profissional”, explica.

As pranchas da PowerLight são focadas em alta performance, com durabilidade 100% maior, flutuação 20% maior e 20% mais leves que os concorrentes. A empresa tem uma equipe especializada em entender as particularidades de cada surfista, para desenvolver uma prancha que se adapte ao seu estilo e promova desenvolvimento no esporte. “Apesar da produção em larga escala, conseguimos absorver as peculiaridades de cada um e produzir a prancha ideal para suas necessidades”, afirma Fábio.

A Magic Surf funciona com atendimento digital e é direcionada ao consumidor final. A empresa também fabrica pranchas de grandes shapers do mercado, como do técnico da Seleção Brasileira de Surf, Guga Arruda, do bicampeão mundial de longboard, Phil Rajzman, Fábio Gouveia e Wagner Pupo (pai dos atletas do WCT Samuel e Miguel Pupo), além de comercializar skates simuladores de surf e acessórios, como roupas de borracha, leash, quilhas, parafinas, entre outros, ligados ao universo do surf. Fábio projeta que, até o final de 2023, o crescimento da Magic Surf seja de, aproximadamente, 30% mais do que o ano de 2022.

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Médica-veterinária reforça a importância da imunização dos animais contra a Raiva

Médica-veterinária reforça a importância da imunização dos animais contra a Raiva

O mês de agosto é marco na vacinação contra a doença, que está presente em quase todos os países, e é transmitida principalmente pelo contato com animais silvestres

A Raiva é uma doença infecciosa de extrema importância para a saúde pública mundial. Apesar de a sua existência ser muito falada entre os donos de pet e clínicas veterinárias, a doença também pode acometer os seres humanos, o que a torna uma zoonose.

“Raiva é uma doença fatal em quase todos os casos, há pouquíssimos relatos de seres humanos que tenham sobrevivido após contrair o vírus. Ele se instala no sistema nervoso central, promove uma série de sinais neurológicos e edema cerebral, levando à morte em pouco tempo”, conta a médica-veterinária gerente de produtos pet da Ceva Saúde Animal, Fernanda Ambrosino.

Por ser uma zoonose, como são conhecidas as doenças que passam dos animais aos humanos, os médicos-veterinários são a linha de frente no combate à disseminação do vírus. Cientes deste papel, é comum que centros de zoonose e prefeituras, além das clínicas veterinárias, reforcem o coro sobre a importância da prevenção contra a doença.

“O mês de agosto têm uma importância maior para o controle da raiva, pois é nele em que acontecem anualmente as diversas campanhas de vacinação de cães e gatos em quase todas as cidades do Brasil. A vacinação dos pets é altamente importante porque, embora a Raiva seja uma doença considerada controlada nos animais domésticos em várias partes do mundo, os animais silvestres que eventualmente tem contato com os pets, como morcegos ou gambás, podem transmitir o vírus”, Fernanda alerta.

A profissional lembra que em fevereiro de 2022, o Instituto Pasteur emitiu um laudo confirmando a morte de um felino doméstico acometido pelo vírus da Raiva, o que deixou muitos tutores alerta. Ainda assim, dados mostram que a adesão à vacinação contra a doença vêm reduzindo desde 2018.

“Muitas pessoas acreditam que como o pet fica a maior parte do tempo em casa, sem contato com outros animais ou tendo contato apenas com animais conhecidos, a vacinação é desnecessária. Não é bem assim”, relata. “Se o pet frequenta outros locais, como sítios ou chácaras, ou costuma viajar com os tutores para áreas próximas a matas e florestas, a imunização contra a raiva é essencial. Se o pet tem acesso livre à rua, a imunização é praticamente mandatória.

A imunização dos pets é extremamente relevante para a sociedade, ela protege o animal que é imunizado e reduz os riscos também para os seres humanos”, Fernanda finaliza.

Vale lembrar que animais de ciclo rural, como bovinos, equinos, suínos, ovinos e caprinos também devem ser imunizados contra a doença.

Sobre Ceva Saúde Animal

A Ceva Saúde Animal (Ceva) é a 5ª empresa global de saúde animal, liderada por veterinários experientes, cuja missão é fornecer soluções de saúde inovadoras para todos os animais e garantir o mais alto nível de cuidado e bem-estar. Nosso portfólio inclui medicina preventiva, como vacinas, produtos farmacêuticos e de bem-estar para animais de produção e de companhia, como também equipamentos e serviços para fornecer a melhor experiência para nossos clientes. Com 6.500 funcionários localizados em 47 países, a Ceva se concentra diariamente para dar vida à sua visão como empresa do Bem-Estar (OneHealth): “Juntos, além da saúde animal”.

Faturamento em 2022: 1,53 bilhão de euros.

www.ceva.com.br 

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Parque Vila Velha celebra Dia dos Pais com atrações para a família toda

Parque Vila Velha celebra Dia dos Pais com atrações para a família toda

Pai acompanhado de filho pagante não paga ingresso do dia 2 ao dia 13 de agosto

O Dia dos Pais é uma data que merece ser celebrada em família, e para reunir pais e filhos em um fim de semana diferente, cercado pela natureza e atividades radicais, em uma paisagem de tirar o fôlego, o Parque Estadual de Vila Velha, localizado em Ponta Grossa, a apenas uma hora da capital paranaense, Curitiba, realiza uma promoção especial: O pai que for ao Parque acompanhado de filho pagante, não paga o ingresso do dia 2 ao dia 13 de agosto.

“Todos os anos, em diversas datas, procuramos reunir as famílias em atividades diferenciadas, que proporcionem diversão para pais e filhos. Neste Dia dos Pais, não poderia ser diferente. Nossa intenção é que os pais possam desfrutar de um dia diferente, em que a prioridade seja o contato com a natureza e as atividades radicais que possuímos ao ar livre, como a Tirolesa mais linda do Brasil e o Arvorismo, além do passeio pelos nossos milenares Arenitos, a encantadora Lagoa Dourada e as Furnas”, afirma o Gestor do Parque, Leandro Ribas.

Dia dos Pais radical

Um momento de lazer diferenciado é a proposta do Parque Vila Velha. “Aqui, reunimos o contato com a natureza à boa gastronomia, com quatro deliciosas opções, e atividades e atrações que vão desde a contemplação da natureza ao desafio de ultrapassar seus próprios limites em nossos atrativos de aventura. Nossa proposta é sair do ‘lugar comum’ de presentear os pais com o trivial, e oferecer a eles lembranças significativas, além de criar boas memórias em um dos mais belos cartões-postais do Estado”, diz Ribas.

Além disso, no dia 12 de agosto, o Parque realiza mais uma edição da Caminhada Noturna, atração disputada entre os visitantes que oferece a visita ao Parque e a observação de uma perspectiva diferenciada. O trajeto da caminhada é de cerca de 4,5 km, ladeando os blocos de arenitos até chegar na icônica Taça, quando os participantes retornam, após a contemplação, partindo para o ponto especial de observação ao telescópio. A atividade tem foco na instrução e astronomia e curiosidades que são repassadas aos participantes ao longo do trajeto. Uma ótima opção para quem pretende aproveitar o Dia dos Pais em sua totalidade.

Sobre o Parque Vila Velha
Localizado a apenas uma hora de Curitiba, o Parque Estadual de Vila Velha é o primeiro parque estadual criado no Paraná, em 1953, e atualmente é uma concessão do Governo do Estado do Paraná, por meio do Instituto Água e Terra, à Soul Vila Velha, uma empresa do Grupo Soul Parques.

As bilheterias funcionam até as 15 horas. O parque indica, a chegada ainda pela manhã, para que os visitantes possam conhecer os três atrativos naturais – Arenitos, Furnas e Lagoa Dourada – se deliciar com as diversas opções gastronômicas e ainda aproveitar as atrações de aventura – Tirolesa, Arvorismo e Cicloturismo.

Mais informações podem ser obtidas no site www.parquevilavelha.com.br e nas redes através do @parquevilavelha.

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Dia dos Pais: as vantagens da guarda compartilhada na criação dos filhos

Dia dos Pais: as vantagens da guarda compartilhada na criação dos filhos

Dia dos Pais: as vantagens da guarda compartilhada na criação dos filhos

Professora do curso de Direito do UniCuritiba mostra como a divisão de responsabilidades pode beneficiar o relacionamento familiar após o divórcio

O número de divórcios caiu 10,4% no Brasil em 2022. Ainda assim, quase 70 mil casais decidiram encerrar o relacionamento no ano passado, trazendo à tona outra preocupação: o desenvolvimento emocional dos filhos. Mesmo após a separação, o equilíbrio na convivência e na divisão de responsabilidades é essencial.

Desde 2014, a Lei da Guarda Compartilhada (Lei 13.058/2014) ajuda a lidar com essa questão e considera o compartilhamento das responsabilidades a modalidade principal nos casos de divórcio. De acordo com a advogada da área da família, Adriana Martins Silva, desde que a lei entrou em vigor, a guarda unilateral passou a ser exceção na disputa entre os genitores.

“Essa alteração foi essencial para o melhor atendimento às necessidades dos filhos menores, já que a responsabilidade e o tempo de convivência com os filhos são divididos de forma equilibrada. Na guarda compartilhada, as decisões são equivalentes e isso possibilita que pais e mães participem de maneira ativa e concreta na criação e na educação dos filhos”, explica a professora do curso de Direito do UniCuritiba – instituição que integra a Ânima Educação, o maior ecossistema de ensino superior privado do país.

Doutoranda em Direito e coordenadora do Grupo de Pesquisa e Extensão “Temas Contemporâneos de Direito de Família” do UniCuritiba, Adriana Martins lembra que os conflitos entre os genitores após o término das relações afetivas impactam profundamente no desenvolvimento psicossocial e emocional das crianças e adolescentes.

Por isso, diz a especialista, manter a guarda unilateral como regra, conforme previa a lei anterior (11.698/2008), deixava a situação mais delicada. O modelo antigo atribuía autoridade a apenas um dos genitores, cabendo ao outro apenas o direito de “visitas” em dias e horários determinados em ações judiciais.

“O que o casal não pode esquecer é que o divórcio encerra o vínculo do casamento, mas não o vínculo entre pais e filhos. Mesmo separados, os pais devem proporcionar um ambiente de respeito e afeto na relação familiar”, comenta Adriana.

Pensão alimentícia

No Brasil, a guarda compartilhada não é automática. A modalidade deve ser requerida em ação judicial, que pode ser exclusiva ou incluir outros assuntos, como a pensão alimentícia. As Varas da Família dão prioridade à guarda compartilhada, a menos que um dos pais ou tutores não queira a guarda ou em circunstâncias que levem em conta o melhor interesse dos filhos.

De acordo com a professora do UniCuritiba, a guarda compartilhada não exclui a obrigação de pensão alimentícia. “Tanto na guarda compartilhada quanto na guarda unilateral devem ser verificadas as reais necessidades dos filhos e as possibilidades dos pais, respeitando a proporcionalidade entre eles.”

advogada Adriana Martins Silva considera que as alterações legislativas com relação à guarda compartilhada foram positivas e necessárias para a responsabilização conjunta e o exercício de direitos e deveres de pais e mães que não vivem sob o mesmo teto. Ela reforça, no entanto, que a guarda compartilhada só funciona se os genitores atuarem em harmonia e mantiverem o foco no que é melhor para os filhos menores.

Diferença entre guarda compartilhada e moradia alternada

A guarda compartilhada é o exercício conjunto de direitos e deveres em relação aos filhos. Ou seja, mesmo divorciados, pais e mães decidem juntos o que é melhor para a criança ou adolescente. Na guarda compartilhada, as responsabilidades são divididas, mas isso não significa que a criança terá duas casas.

Já a moradia alternada – comumente confundida com a guarda compartilhada – diz respeito aos períodos que a criança ou adolescente passará na casa de cada um dos pais ou tutores. Nesse caso, pode ocorrer, inclusive, mudança de cidade, de escola, de médico, de cursos extracurriculares etc.

Em formas mais avançadas de compartilhamento da guarda são os pais que se revezam na moradia e não os filhos que trocam de casa. Esse formato depende, principalmente, da condição financeira da família e da disposição dos pais em mudar de residência de tempos em tempos, impactando menos a rotina dos filhos.

Seja qual for a realidade de cada casal e as circunstâncias do divórcio, finaliza a advogada da área da família, Adriana Martins Silva, o bem-estar financeiro e emocional dos filhos deve ser prioridade. 

Sobre o UniCuritiba

Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.

Integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 40 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.

Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

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