Kika Marder Gastronomia apresenta novidades no cardápio de Natal

Kika Marder Gastronomia apresenta novidades no cardápio de Natal

Encomendas podem ser feitas até o dia 20 de dezembro e terá produção limitada

Posta de Bacalhau, Torta de Pernil e Mac and Cheese Trufado, além de uma deliciosa Tábua Natale, são as novidades deste ano do Cardápio de Natal da Kika Marder Gastronomia. “Temos também algumas guarnições novas, sempre com o objetivo de trazer um toque diferente e especial a cada ano”, conta a chef Kika Marder.

A Posta de Bacalhau, que serve duas pessoas, vem com crosta de tomates ao molho champagne e azeitonas kalamara e acompanhada de arroz negro e vermelho cozidos em especiarias. A Torta de Pernil desfiado tem chutney artesanal de abacaxi no recheio. O Mac and Cheese Trufado, tradicional macarrão com queijo, foi colocado no cardápio pensando nas crianças.

Outra novidade boa deste ano é que a famosa taça de morango com creme de baunilha e merengue gratinado da Kika já virá em um vidro especialmente escolhido pela chef para as suas clientes, que ficará de presente para a casa.

Por falar em presente, o cardápio inclui dicas de presente para o fim de ano, que promete agradar familiares e também ao Amigo Secreto: o conjunto das consagradas manteigas temperadas da Kika Marder Gastronomia em duas versões: caixa com 5 sabores das mini-manteigas e caixa com 4 sabores das manteigas padrão.

Além disso, o cardápio de Natal da Kika tem dois pratos tradicionais para a data: o roulade de peru recheado com farofa úmida de maçã ao vinho e castanhas ao molho do assado e o tender fatiado, marinado em maple syrup, mostarda dijon e ervas, acompanhado com saladas de grãos nobres, peras carameladas, nozes-pecan e vinagrete de romã.

Confira o cardápio completo e faça a sua encomenda até o dia 20 de dezembro pelo WhatsApp (41) 99760-0037. Quem quiser fazer a encomenda pessoalmente é só passar no empório Kika Marder Gastronomia, à rua Gonçalves Dias, 125, Batel.

As novidades

• Posta de bacalhau confit em crosta de tomates ao molho champagne e azeitonas kalamata com arroz negro e vermelho cozidos com especiarias. (2 pessoas)

• Torta de pernil de porco desfiado, cozido lentamente em panela de ferro no próprio molho e chutney artesanal de abacaxi. (4 pessoas)

• Tábua Natale = Lâminas de parma, queijo brie folhado com castanhas carameladas, queijo parmesão, manteiga de ervas e manteiga roquefort. Acompanha tábua de madeira personalizada. (para até 6 pessoas)

• Mac and cheese trufado. (por quilo)

As especialidades

• Roulade de peru recheado com farofa úmida de maçãs ao vinho, castanhas ao molho do assado. (8 pessoas)

• Farofa úmida de maçãs ao vinho e castanhas tostadas. (por quilo)

• Tender fatiado, marinado em maple syrup, dijon e ervas, com salada de grãos nobres, peras carameladas, nozes-pecan e vinagrete de romã com especiaria. (6 pessoas)

• Rosbife de mignon (peça inteira) em crosta de parmesão, castanhas e pimenta verde ao molho de vinho tinto e sálvia com batatinhas coradas ao alecrim e alho assado. (6 pessoas)

Saladas, entradas e acompanhamentos

• Salada cremosa de bacalhau confitado uvas verdes, azeitonas kalamata e passas marinadas em prosecco. (por quilo)

• Salpicão de frango defumado ao molho cremoso de curry, maçãs glaceadas e vegetais crocantes da estação. (por quilo)

• Salada de grãos nobres, peras carameladas, nozes-pecã e vinagrete de romã com especiarias. (por quilo)

• Queijo brie assado em massa folhada, com compota de figos frescos e castanhas carameladas. (para 8 pessoas)

• Terrine de foies gras com peras carameladas e pimenta verde.

• Mix de arroz nobres (negro e vermelho) em especiarias. (por quilo)

• Linguine para cozinhar em casa. (500g)

• Batatinhas coradas ao alecrim e alho assado. (500g)

• Rondeli de queijo brie e parma e concassê de tomates assados. (para 2 pessoas)

• Lasagna de picadinho de mignon gratinada ao queijo suíço. (por quilo)

Sobremesas

• Taça de morango com creme de baunilha e merengue gratinado (M para até 6 pessoas e G para até 10 pessoas)

• Tartelete de chocolate, caramelo fudge e tuile de amêndoas. (para 5 pessoas)

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Deficiência visual - Quais as principais causas da perda de visão e como prevenir?

Deficiência visual - Quais as principais causas da perda de visão e como prevenir?

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de 80% dos casos de cegueira ou deficiência visual do mundo poderiam ser evitados por meio de ações preventivas com exames de rotina e tratamento precoce

Segundo a Organização Mundial da Saúde, estima-se que a cegueira afete 39 milhões de pessoas em todo o mundo e que cerca de 246 milhões sofram de perda moderada ou severa da visão. Além disso, dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que 1.577.016 indivíduos são cegos, o equivalente a 0,75% da população nacional. Um levantamento realizado pelo Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO) no ano de 2019 revelou que as principais causas de deficiência visual são os erros de doenças não corrigidas como miopia, astigmatismo e hipermetropia, catarata e degeneração macular relacionada à idade.

Mas quais são as principais causas da perda de visão e como prevenir? O oftalmologista do HSANP, Dr. Alexandre Misawa explica que uma das razões de perda de visão é a degeneração macular relacionado à idade (DRMI), catarata e glaucoma. "A melhor forma de fazer a prevenção dessas patologias é detectar precocemente por meio de exames oftalmológicos de rotina como medir a pressão do olho e fazer a avaliação da retina e assim, evitar a perda de visão. É importante a proteção contra raios ultravioleta e usar óculos de sol de boa qualidade e procedência", ressalta.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de 80% dos casos de cegueira ou deficiência visual do mundo poderiam ser evitados por meio de ações preventivas com exames de rotina e tratamento precoce. "É muito importante lembrar que a avaliação oftalmológica deve ser feita anualmente a partir dos 40 anos de idade, já em crianças os exames preventivos devem ser realizados com um, quatro e sete anos de idade. Caso ela tenha algum grau ou alteração, a avaliação pode ser efetuada de maneira individual", salienta.

Os principais exames para garantir uma boa saúde ocular são: a medida da pressão e avaliação do fundo do olho para a descoberta de problemas oftalmológicos. "Hoje, consideramos que ceratocone também é uma enfermidade que causa baixa visão. Tanto o exame de detecção quanto o tratamento são simples", complementa o especialista.

Abaixo, o oftalmologista dá algumas dicas para manter uma visão saudável:

• Boa alimentação;

• Hábitos de vida saudáveis como a prática de exercícios físicos;

• Uso regular de óculos de sol de boa qualidade;

• Utilização regular de óculos de grau de boa qualidade;

• Exames de rotina em dia, principalmente quem tem doenças oftalmológicas na família.

"A oftalmologia é uma das especialidades que mais evoluiu nos últimos anos, não só em termos de diagnóstico, mas também em tratamentos. Hoje, uma cirurgia de glaucoma, por exemplo, está muito mais avançada junto a tratamentos eficazes com menos efeito colateral. Já a terapia para catarata possui lentes intraoculares com capacidade de corrigir, além da catarata, o grau que o paciente tem, apresentando excelentes resultados visuais", finaliza o especialista.

Sobre o HSANP

Hospital referência na Zona Norte da Grande São Paulo e tem como missão ser assertivo com práticas humanizadas, promovendo a melhor experiência e resultados no cuidar de pessoas.

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Ensino superior pode aumentar o salário em 182% e pós-graduação de 150% a 255%

Ensino superior pode aumentar o salário em 182% e pós-graduação de 150% a 255%

Consultor de carreira da ESIC Internacional dá dicas para crescimento profissional e planejamento de carreira

A pesquisa do Sindicato de Mantenedoras dos Estabelecimentos de Ensino Superior (Semesp), realizada em parceria com a Symplicity, aponta que o diploma de ensino superior pode aumentar o salário em 182%: de acordo com o levantamento, apenas 2,5% dos entrevistados recebiam acima de R$5 mil antes de concluir o ensino superior. Após finalizarem a graduação, esse número saltou para 31,5%.

Outro levantamento, realizado pelo iDados a partir da Pnad Contínua, mostra a relação dos diplomas de pós-graduação com uma maior renda: quase nenhum trabalhador sem pós-graduação ganha mais de 10 salários-mínimos. O estudo do Semesp aponta remuneração 150% a 255% superior para os profissionais com algum tipo de pós-graduação em relação aos colegas sem essa formação.

A pandemia da COVID-19 impactou fortemente na formação dos brasileiros. No Brasil, apenas 21% dos adultos com até 34 anos têm ensino superior, segundo os Cadernos de Estudos e Pesquisas em Políticas Educacionais do Inep e do Ministério da Educação. “A educação é essencial para uma boa colocação no mercado de trabalho. Além de trazer melhor remuneração, permite que esses trabalhadores não parem no tempo, estejam sempre atualizados e continuem sendo vistos como fundamentais nas empresas em que trabalham”, afirma o professor e consultor de carreira da ESIC Internacional, Alexandre Weiler.

Com a ampliação de ofertas de cursos, tanto de graduação como pós-graduação, hoje o profissional pode adaptar o investimento a sua realidade de vida. “Com a grande oferta, hoje é possível encontrar uma mensalidade que caiba no bolso, recorrer aos créditos estudantis e encaixar na rotina os estudos, seja presencial ou nas inúmeras possibilidades de educação à distância existentes”, afirma. Ele lembra, também, que independente da formação, é importante fazer cursos e assistir palestras que ofereçam conhecimento para melhorar a atuação profissional. “A internet hoje tem inúmeras possibilidades, muitas gratuitas, para o profissional se atualizar e aprender novas habilidades”, completa.

Weiler lembra que é preciso planejar aonde se quer chegar: o primeiro passo é a graduação, porém, durante esse período, já é possível adquirir conhecimentos que sejam facilitadores para a entrada no mercado de trabalho. “Seja pessoal ou profissional, todo conhecimento é válido. As empresas sempre reconhecem aqueles que estão em busca de aperfeiçoar suas habilidades e inteligência emocional. É preciso definir o caminho que deseja seguir e, a partir dele, traçar metas e objetivos para buscar os melhores cursos e atualizações para adquirir conhecimento”, finaliza.

A 54ª edição da Pesquisa Salarial, realizada pela Catho Educação mostra que em cargos de diretoria, os que possuem pós-graduação ou MBA recebem 47,2% a mais do que aqueles que não têm a formação. No nível operacional ou de assistente, quem possui curso superior pode ganhar até 25% a mais do que aqueles que não têm.

Sobre a ESIC

A ESIC é uma Business School Internacional especializada em Gestão de Negócios e Marketing. Com mais de 50 anos de experiência, possui matriz em Madrid e Barcelona, 10 campus na Europa, campus brasileiro em Curitiba, acordos e convênios nos 5 continentes, especialmente E.U.A., Índia e China. A instituição atua em oito áreas: Graduação, Pós-Graduação (Master e MBA), Executive Education (cursos avançados e sob medida para empresas e formação in company), Módulos e Missões Empresariais Internacionais, ESIC Idiomas (Escola de idiomas Internacional), Colégio Internacional, Simuladores/Competições Empresariais Globais e ESIC Editora (com tradição em publicações renomadas, atualizadas e especializadas em Gestão de Negócios e Marketing). Para garantir respaldo internacional aos certificados de seus alunos, a ESIC está entre o seleto grupo que segue os padrões do Executive MBA Council (Conselho Internacional de MBAs), é membro da EFMD (European Foundation for Management Development), AACSB (Associationto Advance Collegiate Schools of Business of USA), AMBA (International Association of MBAs) e CLADEA (ConsejoLatinoamericano de Escuelas de Administración).

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Para além do artesanato, argila também é utilizada em tratamentos para os pés

Para além do artesanato, argila também é utilizada em tratamentos para os pés

A substância mineral tem vários benefícios e é utilizada como auxiliar em procedimentos para pés ressecados e fissurados

Encontrada em diferentes versões, a substância tem em sua composição ferro, magnésio, cálcio, sódio e potássio, minerais que trazem muitos benefícios para a saúde como um todo e, portanto, tem sido amplamente utilizada no segmento de saúde, beleza e bem-estar. A Doctor Feet, especializada em serviços de podologia, manicure e venda de produtos médicos, ortopédicos, bem-estar e saúde, por exemplo, desenvolveu uma fórmula exclusiva a partir da argila branca para o tratamento e cuidado dos pés.

Na rede, os clientes podem desfrutar da argiloterapia, aconselhado para todos os tipos de peles, principalmente as com ressecamento intenso ou rachaduras, pois combate o ressecamento, hidratando e fortalecendo a pele. “Por ter o PH muito próximo da pele, o tratamento de Argila com Palmarosa é indicado para pés muito ressecados e com fissuras, já que um dos benefícios da argila é o alto poder cicatrizante e, aliada ao óleo essencial de palmarosa que incluímos na formulação, acelera a regeneração celular”, explica Maria de Lourdes Pinheiro, podóloga e coordenadora técnica da franquia. “A argila também promove a esfoliação, suaviza e acalma a pele, favorecendo a renovação celular, pois contém propriedades cicatrizantes, regeneradora e anti-inflamatórias, que, além de limpar e desobstruir os poros, estimula a circulação periférica e regula a temperatura dos pés”, completa.

A Doctor Feet oferece o procedimento nas mais de 70 lojas da rede, que consiste no lixamento plantar, seguido de esfoliação e aplicação da argila, que age por 20 minutos nos pés e depois é retirada. Por fim, é aplicado um hidratante que potencializa a ação da argila. “Esse tratamento traz melhores resultados quando combinado ao tratamento tradicional de podologia”, recomenda a especialista.

Sobre a Doctor Feet

Pioneira no segmento, a Doctor Feet é a mais ampla rede de serviços de podologia, manicure e venda de e venda de produtos médicos, ortopédicos, bem-estar e saúde. Comemorando 23 anos de mercado, a marca conta com mais de 70 unidades, em 12 estados brasileiros. Informações: www.doctorfeet.com.br/ Instagram: @doctor_feet / Facebook: /doctorfeet.podologia / Aplicativo Doctor Feet disponível gratuitamente na Play Store (Android) e App Store (iPhone).

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Dezembro Laranja combina cuidados com a COVID-19 e prevenção contra o câncer de pele

Dezembro Laranja combina cuidados com a COVID-19 e prevenção contra o câncer de pele

Na edição 2021, campanha da Sociedade Brasileira de Dermatologia traz como tema "Adicione mais fator de proteção ao seu verão"

A campanha Dezembro Laranja, organizada pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) em 2021, conjuga prevenção à Covid-19 e cuidados para reduzir os casos de câncer de pele. No primeiro verão que se apresenta em um cenário mais controlado de pandemia, a expectativa é de que as praias e piscinas voltem a ser ocupadas com muito mais intensidade pelos banhistas. Além dos cuidados fundamentais, que ainda precisam ser colocados em prática para evitar a disseminação do novo coronavírus, os dermatologistas se valem da mensagem central da campanha da SBD, “Adicione mais fator de proteção ao seu verão”, para alertar sobre a perigosa relação entre exposição solar e tumores cancerígenos.

O Dezembro Laranja, na edição 2021, contempla o uso de máscara, a manutenção do distanciamento, as não aglomerações e, principalmente, a vacinação em todas as etapas contra a Covid-19 tanto para quem frequenta locais fechados, como bares e restaurantes, quanto para os que vão às praias e piscinas neste verão. Somando-se os esforços para o controle da pandemia, a SBD destaca na campanha as ações de prevenção contra o câncer de pele.

De acordo com o Instituto Nacional de Câncer (Inca), no triênio 2020-2022 a estimativa é de 177 mil novos casos de câncer de pele não melanoma no Brasil. “Este tipo de câncer é o mais frequente e representa 30% de todos os tumores malignos registrados no País”, afirma a médica Anelise Dutra. A dermatologista destaca que, se diagnosticado e tratado precocemente, apresenta percentuais de cura em até 90% dos casos.

A incidência dos raios solares tem uma relação muito estreita com o câncer de pele não melanoma. “As pessoas que se expõem ao sol por longos períodos, especialmente aquelas de pele, cabelos e olhos claros, constituem o grupo de maior risco de ter este tipo de tumor”, avalia o dermatologista Dário Rosa.

A infância é uma fase particularmente vulnerável aos efeitos nocivos do sol. “A exposição cumulativa aos raios solares durante os primeiros 10 ou 20 anos de vida potencializa os riscos de câncer de pele na fase adulta e mesmo na velhice”, completa o médico.

Prevenção é a palavra-chave para reverter as estimativas de câncer de pele no Brasil. “Por isso, o tema da campanha Dezembro Laranja deste ano é tão assertivo”, observa Anelise. Segundo a médica, a aplicação de filtros adequados a cada tipo de pele e com Fator de Proteção Solar (FPS) ajustado aos horários e às condições de exposição ao sol é fundamental para minimizar as chances de um diagnóstico de câncer de pele.
Com um dos maiores índices de radiação solar do mundo, o Brasil é também o país em que a aplicação de fotoprotetores contra os efeitos nocivos dos raios UVA e UVB está longe de ser um hábito diário. “No consultório, 90% dos pacientes relatam não utilizar ou usar incorretamente os filtros solares”, diz Anelise Dutra. “Neste grupo, os homens são maioria”, completa Dário Rosa.

Os dermatologistas concordam que além dos fotoprotetores é necessário incluir nas medidas de proteção diárias o uso de roupas, chapéus e bonés, óculos de sol e outros acessórios que limitem a incidência dos raios solares sobre a pele.

Sempre que possível, é recomendável também uma consulta aos canais de meteorologia disponíveis com atualizações frequentes na internet. De acordo com Anelise, um dia com previsão de mais ou menos calor e incidência solar define os cuidados que se deve ter com a pele.

O dermatologista Dário Rosa destaca ainda que a saúde da pele não pode se limitar à aplicação de fotoprotetores e resguardo do sol. “Hidratação e alimentação equilibrada também são fundamentais e merecem muita atenção”, afirma.

Cuidados em cada período do dia

Os dermatologistas Anelise Dutra e Dário Rosa elaboraram uma tabela com horários e recomendações para quem se expõe ao sol.

* Das 6h às 8h e das 16h às 17h
As consequências da exposição ao sol nestes horários são reduzidas.

* Das 8h às 9h e das 15h às 16h
Aplique filtro solar com FPS 30.

* Das 9h às 11h e das 14h às 15h
Aplique filtros com FPS 30 a 50. Use camisa com proteção solar, óculos com lente de filtro solar, chapéus ou bonés. Reaplique o fotoprotetor a cada 3 ou 4 horas.

* Das 11h às 12h e das 13h às 14hEvite sair nestes horários. O filtro deve ter FPS acima de 50. Use roupas com filtro solar, óculos, chapéus ou bonés. Repasse o protetor na pele a cada 3 ou 4 horas.

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