Masterclass de Confeitaria: Doces Franceses e Americanos com Karyne Iancóski

A renomada Chef Confeiteira e Professora Karyne Iancóski, com mais de 23 anos de experiência na área, oferece duas oportunidades imperdíveis para os entusiastas da confeitaria em junho. Com uma trajetória marcada por passagens em instituições internacionais e atuação em hotéis e grupos gastronômicos de prestígio, Karyne promete compartilhar seus conhecimentos em dois cursos especiais.

Doces Franceses de Vitrine: Uma Viagem pelo Paladar

No dia 8 de junho, das 10h às 17h, Karyne Iancóski conduzirá o curso "Doces Franceses de Vitrine". Este curso será uma oportunidade única para aprender a confeccionar os doces que adornam as vitrines das melhores pâtisseries do mundo. Com uma abordagem demonstrativa e degustação de todas as criações, os participantes terão a chance de aprimorar suas habilidades e surpreender seus clientes com delícias sofisticadas.

O menu do curso inclui:

- Fraisier

- Choux au Craquelin

- Fondant Praliné

- Entremet Passion

- Tarte au Citron

- Tarte de Pistache e Frutas Vermelhas

Além de ensinar a preparar as receitas, a Chef Karyne fornecerá dicas essenciais para a correta conservação dos doces, garantindo a manutenção da qualidade e frescor.

Confeitaria Americana: Clássicos que Encantam

No dia 24 de junho, também das 10h às 17h, será a vez do curso de "Confeitaria Americana". Conhecida por suas receitas clássicas e irresistíveis, a confeitaria americana será desvendada em suas formas mais deliciosas. Os participantes aprenderão a preparar:

- New York Cheesecake

- Brownies

- Cookies

- Carrot Cake

- Red Velvet

Ambos os cursos serão realizados no charmoso espaço Ave Lola (Marechal Deodoro 1227 - Centro de Curitiba). O valor de cada curso é de R$ 490, com a possibilidade de parcelamento em até duas vezes sem juros.

Sobre a Chef Karyne Iancóski

Formada em Gastronomia e com uma trajetória brilhante na confeitaria, Karyne Iancóski é especialista em Chocolateria e Confeitaria Avançada, com formação pelo prestigiado Instituto Argentino de Gastronomia e em Panificação pelo San Francisco Institute Bakery. Sua carreira inclui passagens notáveis pela rede Hyatt de hotéis nos Estados Unidos e pelo grupo Fasano em São Paulo. Em 2012, inaugurou a confeitaria Bazar Doce Pâtisserie, famosa por seus entremets e Festivais Temáticos.

Karyne também atuou como consultora no Bee.O Empório, onde desenvolveu linhas de Doces de Vitrine Inclusivos e Pães de fermentação natural. Atualmente, além de ministrar aulas em diversas instituições, é empreendedora no segmento de cursos de confeitaria online, com sua Plataforma Master, o Aula de Confeitaria.

Não perca a oportunidade de aprender com uma das melhores chefes confeiteiras do país. Inscreva-se já e garanta sua vaga para uma experiência gastronômica inesquecível!

Para inscrições e mais informações e garantir sua vaga, acesse o Instagram do Aula de Confeitaria (https://www.instagram.com/auladeconfeitaria/).

Inteligência Artificial é o tema do próximo Estrela ADVB/PR

O bate-papo acontece no dia 28 de maio, às 8h, no Hard Rock Cafe, com o professor e escritor, Gil Giardelli

Quando a Inteligência Artificial se encontra com a Inteligência Humana. Esse é o tema do próximo Estrela ADVB/PR, que recebe o professor e escritor, Gil Giardelli. O evento, promovido pela Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil - Seção Paraná (ADVB/PR), acontece no dia 28 de maio (quarta-feira), às 8h, no Hard Rock Café. Na ocasião, Giardelli lança seu novo livro, Pensando o Impensável: os 100 primeiros inscritos ganharão o livro, assinado pelo autor. 

“Tema que está ganhando muito espaço na pauta de discussões em diversos contextos, a Inteligência Artificial será debatida com um verdadeiro especialista no assunto. Muito bom trazer, nessa segunda edição do Estrela, um nome de reconhecimento mundial quando se trata de tecnologia e inovação. Esse é o nosso compromisso enquanto entidade: promover discussões importantes para os nossos associados e para o mercado como um todo”, diz o coordenador do evento e vice-presidente da ADVB/PR, Cícero Rohr. 

Para a presidente da ADVB/PR, Gislayne Muraro, dar continuidade a agenda da associação com um nome de peso é um presente aos associados e à comunidade. “Gil Giardelli é um dos nomes mais respeitados quando o assunto é Inovação. Além do rico conteúdo que apresenta, a sua didática e a dinâmica das palestras do Gil sempre são um show à parte. É , de fato, um grande presente, que trazemos neste mês para os nossos associados”, afirma.

O Estrela ADVB/PR é destinado a profissionais das áreas de marketing, vendas e gestão. Os Associados, patrocinadores e parceiros da entidade têm direito a convites gratuitos e os interessados podem adquiri-los no sympla.com/advbpr. Ou, ainda, acessar o site advbpr.com.br e tornar-se associado para participar deste e de outros eventos e cursos promovidos pela associação. 

Serviço:

Estrela ADVB/PR – Gil Giardelli

Data: 28/05/2024

Horário: 8h

Local: Hard Rock Cafe Curitiba - Rua Buenos Aires, 50 - Curitiba / PR

Inscrições: https://www.sympla.com.br/advbpr

Sobre a ADVB/PR

Há quase 60 anos, a ADVB/PR trabalha com o intuito de atuar ativamente no desenvolvimento da atividade empresarial paranaense, valorizando o mercado local por meio da troca de experiências, ideias entre associados, profissionais do mercado e profissionais de renome nacional e internacional. Atualmente, a gama de eventos e atividades realizadas em parceria com a iniciativa privada, atualiza, qualifica e aperfeiçoa os associados e a comunidade, em geral, nas áreas de marketing, gestão empresarial, vendas e comunicação. Entre os eventos, estão os prêmios Top de Marketing e Personalidades, o Estrela ADVB e o Business Connect. Além disso, o Núcleo Estratégico e o Núcleo Futuro e Tendências (NFT) fomentam o mercado com discussões sobre negócios e inovação.

Sábado é dia de contação de histórias infantis na Livrarias Curitiba do Shopping Curitiba

A Ilha, do arquiteto Leo Romano, com o MDF Crômio da Guararapes

O frio chegou e muitos pais buscam alternativas de programação infantil em lugares fechados aos finais de semana. A dica é curtir com os pequenos o projeto Hora do Conto, da Livrarias Curitiba, que realiza contações de histórias gratuitas para as crianças e suas famílias. Na unidade do Shopping Curitiba a atividade acontece todos os sábados, a partir das 15h, com duração de 1 hora.

A contação de histórias acontece em uma área reservada para o público ficar à vontade, se divertir e ouvir uma boa história. Ao final de cada atividade, as crianças carimbam uma carteirinha de de presença, e com seis carimbos é possível ganhar um brinde.

A Hora do Conto é um momento lúdico para as crianças e suas famílias, repletos de descobertas, sorrisos, amizades, carinho e afeto. O projeto acontece desde 2000 e incentivou muitas gerações a descobriram como é mágico o mundo dos livros .

Serviço:

A Hora do Conto.

Todos os sábados, às 15h.

Gratuito.

Livrarias Curitiba do Shopping Curitiba, Piso L1.

Rua Brigadeiro Franco, 2.300, Centro, Curitiba (PR)

(41) 3026-1000 | www.shoppingcuritiba.com.br 

@shoppingcuritiba| www.facebook.com/ShoppingCuritiba 

Inteligência Artificial aprimora diagnóstico veterinário

Equipamentos e plataformas internacionais oferecem maior qualidade assistencial e produtividade aos médicos-veterinários

Bastam alguns minutos navegando na web e nas redes sociais para ser impactado por dezenas de conteúdos sobre Inteligência Artificial (IA) e como ela pode solucionar os mais diversos problemas e aumentar a produtividade de profissionais e estudantes. A IA chegou inclusive no segmento de saúde animal, trazendo novidades que devem otimizar o diagnóstico veterinário.

Grande parte das doenças dos animais são silenciosas no início, fazendo com que os tutores só percebam que algo está errado quando o pet já está num estágio mais avançado da doença. Por isso, os exames laboratoriais e de imagem são tão importantes para a conclusão de um diagnóstico. “Se considerarmos que os médicos-veterinários contam apenas com as percepções dos tutores sobre os sinais clínicos e que provavelmente a doença já esteja mais avançada, podemos constatar que uma das principais promessas da IA – a velocidade nas respostas – é o primeiro grande ganho”, explica o veterinário e Diretor de Operações da VetFamily Brasil, Fabiano de Granville Ponce.

Atuando fortemente no fomento do setor, a comunidade mundial de médicos-veterinários VetFamily trouxe para o Brasil uma ferramenta de Inteligência Artificial que colabora com a análise e o laudo de exames de Raio X, a SignalPet. “A ferramenta já é utilizada com sucesso nos Estados Unidos e foi ajustada à realidade do mercado brasileiro, considerando a língua portuguesa, o perfil dos usuários e as principais necessidades de diagnósticos”, revela o Diretor de Business Development da VetFamily Brasil, Mauri Moreira.

Quem já está utilizando a Inteligência Artificial reconhece a economia de tempo como um dos principais benefícios: “Nos casos em que temos uma suspeita clínica e ela é apontada pela Inteligência Artificial, já conseguimos dar uma resposta ao tutor em torno de 15 minutos após o exame, o que agiliza muito o tratamento ao paciente. Em nossa rotina, os relatórios das radiografias são emitidos pelos radiologistas veterinários em até 24 horas após o exame, por isso, ter uma prévia através da Inteligência Artificial é muito bom”, relata a sócia e diretora clínica da Golden Vets, Beatriz Soares Petri de Oliveira. Localizada em Cotia/SP, a Golden Vets foi a primeira clínica veterinária do Brasil a adotar a tecnologia de Inteligência Artificial em radiologia veterinária na rotina clínica.

O suporte aos diagnósticos e a gestão de dados são outros fatores apontados como diferenciais que vêm contribuindo com a Medicina Veterinária. “Os testes padronizados pela Inteligência Artificial, dados como normais ou anormais, auxiliam o veterinário no raciocínio clínico, amparando-os na tomada de decisão e em suas dúvidas”, revela o médico-veterinário e gestor de inovação da Golden Vets, Andre Villela de Freitas, que também utiliza a SignalPet para treinamento e desenvolvimento de equipes. “A ferramenta consegue circular e demarcar lesões, agrupar e organizar as radiografias, sendo possível filtrar os estudos por pacientes ou pelo tipo de lesão, auxiliando na análise de dados e aprofundamento de estudos”, completa.

Ainda com o intuito de facilitar o uso da IA na Medicina Veterinária, a VetFamily também firmou parceria com a marca internacional Seamaty para disponibilizar equipamentos de diagnósticos laboratoriais para Point of Care (PoCT), ou seja, com aplicação e resultado in house, com vantagens para os membros da comunidade. Desta forma, clínicas e hospitais veterinários podem contar com resultados rápidos para exames de sangue, eletrólitos e de hemogasometria. Com intervalos entre 4 e 12 minutos, a IA emite um parecer baseado nos resultados de exames que identificam distúrbios eletrolíticos, ácidos-básicos, alterações no perfil bioquímico, metabólico, imunológico e inflamatório dos pacientes, com qualidade comparável à de laboratórios de referência, auxiliando sobremaneira profissionais menos experientes, que muitas vezes, durante um plantão de madrugada, não têm a quem recorrer. Por fim, os equipamentos PoCT da Seamaty permitem ao médico-veterinário o monitoramento e o planejamento de ações mais ágeis e assertivas.

O aumento da produtividade do médico-veterinário e a melhora da qualidade assistencial com o uso da Inteligência Artificial são pontos bastante positivos para os tutores, principalmente para aqueles já familiarizados com o uso da IA em suas profissões ou mesmo na busca por informações sobre saúde animal. “Os tutores contam com a experiência do médico-veterinário, mas enxergam o uso de novas ferramentas de apoio como algo que vai proporcionar maior segurança e agilidade”, comenta Mauri.

Sobre a VetFamily
Organização global líder em soluções para clínicas e hospitais veterinários, faz parte do Vimian Group, tem sede em Estocolmo (Suécia) e reúne mais de 6.500 clínicas e 20 mil veterinários em mais de 11 países da União Europeia, Estados Unidos, Austrália e, agora, Brasil. Seu objetivo principal é contribuir para a melhor administração e lucratividade das clínicas, oferecendo diversos serviços, como centralização da negociação com parceiros comerciais, apoio à gestão e disseminação de conhecimento. Conheça mais em www.vetfamilybrasil.com.br.