Dia Mundial da Água: o turismo pode (e deve) fazer uso sustentável de recursos hídricos; Aviva se destaca no tema com agenda ESG  

Dia Mundial da Água: o turismo pode (e deve) fazer uso sustentável de recursos hídricos; Aviva se destaca no tema com agenda ESG

Hot Park, Rio Quente Resorts e Costa do Sauípe têm a água como recurso essencial para a experiência de visitantes nos destinos; tema é prioritário na agenda ESG da Aviva

No dia 22 de março é celebrado o Dia Mundial da Água, criado pela Organização das Nações Unidas (ONU) em 1992 em um esforço da comunidade internacional para colocar em pauta questões essenciais que envolvem os recursos hídricos do planeta. A Aviva, plataforma de entretenimento detentora do parque aquático Hot Park e dos destinos Rio Quente Resorts (GO) e Costa do Sauípe (BA), têm, há muitos anos, programas e ações para minimizar seu impacto no meio ambiente e, a partir de 2022, reuniu as iniciativas em uma agenda ESG programática que tem o tema material “Aquíferos e Mananciais” como um dos primeiros a serem aprofundados.

Por fazer gestão de destinos completamente integrados à natureza, tanto em Goiás quanto na Bahia, o trabalho que a Aviva vem consistentemente desenvolvendo ao longo dos últimos anos – sob a liderança cuidadosa do CEO Alessandro Cunha – é bastante amplo, indo de reabilitação de animais selvagens e manejo de animais domésticos em parceria com entidades como IPEVIS e Tamar à gestão energética e de fornecedores. Só em ações referentes ao Estudo de Impacto Ambiental e Relatório de Impacto Ambiental (EIA-RIMA) a empresa já investiu mais de R$ 2 milhões em compensações ambientais. E já são mais de 7.400 pessoas diretamente impactadas por suas ações socioambientais.

“Projetos ligados ao cuidado com as questões ambientais sempre fizeram parte do DNA da Aviva e, agora, temos uma agenda ESG 2022-2025 estruturada e conectada à estratégia de negócio da empresa, com um cronograma para 16 temas materiais prioritários. A cada período, três deles são trabalhados, um em cada pilar: ambiental, social e governança. O que trata de aquíferos e mananciais é o primeiro tema ambiental desta agenda por sua valiosa representatividade no funcionamento de nossos destinos”, afirma Neide Tavares, gerente de Sustentabilidade da Aviva. 

No Rio Quente Resorts e no Hot Park, ambos em Goiás, a água utilizada vem de um sistema próprio alternativo, não dependendo de abastecimento público e, portanto, diminuindo o impacto dos empreendimentos na comunidade em que estão inseridos. E o controle é rigoroso: só em 2022, foram feitas mais de 1.000 análises de água, tanto interna quanto externamente, para garantir sua qualidade. Estas ações são parte do Projeto Águas, que contribui na proteção das nascentes da região e regeneração das que foram degradadas em fazendas do entorno. A Aviva apoia com estudos técnicos e doação de mudas nativas produzidas em seu viveiro. E, para suprir a demanda de biomassa da lavanderia onde são higienizados os enxovais utilizados no Rio Quente Parques & Resorts, a empresa cultiva, ainda, uma floresta de 52 hectares de plantio de eucalipto.

Ainda no complexo, a água destinada à balneabilidade do Hot Park e potabilidade de todo o complexo é tratada com cloro produzido no local, à base de água, sal e energia, além de reuso de água. No local, desde 2010, há uma Estação de Tratamento de Efluente (E.T.E.), com capacidade para tratar até 1.800 m³/dia de efluente, com eficiência de 90% de remoção da carga orgânica, minimizando o impacto negativo e protegendo os mananciais.

Já na Costa do Sauípe, na Bahia, a água é bombeada para duas estações de tratamento, operadas pela Aviva, visando o tratamento e adequação da água para o atendimento dos requisitos de qualidade para potabilidade e o efluente é direcionado para tratamento na EMBASA, E.T.E. localizada na Vila Sauípe, em Mata de São João, e, quando tratado, deságua no Rio Sauípe.

O complexo baiano também produz seu próprio cloro, para garantir risco zero de contaminação em possíveis vazamentos que poderiam ocorrer em seu transporte marítimo. O cuidado redobrado tem, ainda, outro motivo. Em Sauípe, é possível conhecer o trabalho e a base do Projeto Tamar, que auxilia na preservação das tartarugas marinhas e no cuidado com o meio-ambiente. É na Praia da Soltura, uma das três praias do complexo, que ocorre a soltura de filhotes durante a temporada de desova.

Conscientização e educação

Pensando na conscientização ambiental também para as crianças, a Aviva criou a Turminha da Zooeira, personagens infantis que ensinam crianças e adultos, em ambos os destinos, sobre conceitos de sustentabilidade. Cada animal passa uma mensagem de preservação e conscientização ambiental diferente e tem um storytelling próprio que o conecta com o mundo dos ares, das águas ou da terra. 

No mundo aquático, a baleia Léia explica para as crianças todo o universo ligado ao fundo do mar e a tartaruga Marina explora temas ligados à gastronomia e à preservação de sua espécie. Mas a oncinha-pintada Zira, o lobo-guará Juba, a arara Lara e o tucano Blá, apesar de serem animais da terra e do ar, estão sempre conectados às cachoeiras e rios do cerrado e às chuvas.

Todo esse investimento e oferta não é à toa. A proteção das águas e do meio ambiente formam parte essencial na estratégia de negócios da Aviva, caminhando junto com o entretenimento. “A Aviva quer ser reconhecida por oferecer destinos sustentáveis que promovam diversão, conforto e lazer em ambientes integrados à natureza, na mais completa plataforma de entretenimento do país, unindo hotéis, parques, empreendimentos imobiliários e ações intencionais em prol da sociedade e do planeta, deixando um legado positivo e o menor impacto possível para futuras gerações”, afirma Alessandro Cunha, CEO da Aviva.

Sobre a Aviva

A Aviva já nasceu gigante, com o propósito de promover experiências únicas e momentos inesquecíveis. A plataforma de entretenimento detentora do Rio Quente, Costa do Sauípe e Hot Park tem em seu DNA o objetivo de fazer famílias felizes em paraísos integrados à natureza, oferecendo hospitalidade, gastronomia, lazer e diversão. O Rio Quente Parques e Resorts tem seis hotéis cercados de natureza e é abastecido por fontes de águas quentes, assim como o parque aquático Hot Park, eleito um dos melhores parques do mundo que conta com mais de 15 atrações radicais em 55 mil m². O complexo Costa do Sauípe inclui quatro hotéis all-inclusive à beira-mar que refletem a beleza e a cultura da Bahia, além de área temática e gastronomia de qualidade. A Aviva foi precursora no modelo de timeshare no Brasil e, por meio do Aviva Vacation Club oferece serviços exclusivos em seus destinos. Para mais informações, acesse https://aviva.com.br.

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Atlas Governance lança plataforma descentralizada que revoluciona assembleias corporativas  

Atlas Governance lança plataforma descentralizada que revoluciona assembleias corporativas

Com investimento de R$ 10 milhões, ferramenta permite que assembleias sejam 100% digitais. A Plataforma garante o compliance com reguladores e simplifica o processo para votantes e organização, solucionando problemas de quórum e garantindo maior engajamento nas decisões estratégicas

 Atlas Governance, líder em soluções de governança na América Latina, anuncia o lançamento do Atlas AGM, a primeira plataforma de automatização de assembleias corporativas. Com investimento de R$ 10 milhões, o software busca revolucionar a forma como as assembleias são realizadas, permitindo que sejam 100% digitais, tanto para as entidades quanto para os votantes.

A ferramenta oferece aos votantes um processo simples e intuitivo, permitindo que eles participem das assembleias de forma assíncrona e enviem votos digitais com antecedência. Diferentemente de outras plataformas de mercado, onde o votante é uma linha no banco de dados, no AGM cada pessoa física tem uma conta gratuita, e escolhe conceder e revogar acesso aos seus documentos e dados para participar de assembleias.

“Com a alta demanda que nossos clientes vêm demonstrando, em breve a pessoa física vai poder votar em assembleias de empresas listadas, cooperativas, fundos de investimento e até de seus condomínios em um único software, como um Netflix das assembleias. Não faz sentido hoje uma pessoa física ter conta em seis plataformas diferentes, isso explica a baixa adesão e participação no segmento. O AGM é a única plataforma descentralizada do mercado, além de estar digitalmente adequada à LGPD, e ter o mais elevado nível de cibersegurança entre as empresas do setor”, afirma Eduardo Shakir Carone, CEO da Atlas Governance.

Além disso, a plataforma também simplifica a gestão por parte das organizações, que podem administrar o ciclo completo de realizar assembleias em uma única plataforma. Desde a elaboração da ordem do dia, disponibilização de materiais e aprovação eletrônica de cadastros e documentos, até a assinatura digital de atas, contabilização de votos e emissão de relatórios para órgãos reguladores.

Com o lançamento do Atlas AGM, a Atlas Governance pretende reunir 5 milhões de votantes nos primeiros meses de 2023 e dobrar a participação média em assembleias.

“Nós queremos aproximar as pessoas das organizações. A baixa participação hoje não é apenas um problema de quórum para aprovações, mas também um distanciamento que afeta o valor das empresas, o número de cooperados numa cooperativa e o volume de investimento que um fundo recebe. Ao permitir que a pessoa física esteja mais presente nas decisões e acompanhe mais de perto as organizações, naturalmente isso vai se traduzir em confiança na organização, e vai impulsionar seu crescimento”, conclui Eduardo.

O software é pago para entidades e organizações, com tarifas variáveis de acordo com o tamanho da base votante, mas o acesso à plataforma é gratuito para a utilização de pessoas físicas.

Sobre a Atlas Governance

Fundada em 2016, por Eduardo Shakir Carone, a Atlas Governance é a empresa de Governance Tech líder na América Latina. O portfólio da startup conta com mais de 500 clientes na América Latina, com times atuando no Brasil, Colômbia, México, Peru, Argentina e Chile.

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Pessoas com Síndrome de Down encontram oportunidade de desenvolvimento na Arcos Dorados  

Pessoas com Síndrome de Down encontram oportunidade de desenvolvimento na Arcos Dorados

Para celebrar o Dia Internacional da Síndrome de Down (21/3), operadora do McDonald's compartilha a história de colaboradores que tiveram a chance de crescer pessoalmente e profissionalmente na companhia

Pioneira na contratação de pessoas com deficiência, a Arcos Dorados, franquia que opera a rede McDonald’s em 20 países da América Latina e Caribe, celebra o Dia Internacional da Síndrome de Down (21/3) e reforça a importância de estimular a inclusão dessas pessoas em todos os âmbitos da sociedade, principalmente no mercado de trabalho, com igualdade de direitos e oportunidades. Consciente do potencial que tem para impactar positivamente a vida de milhares de pessoas, a companhia tem como uma de suas prioridades, não só a empregabilidade de pessoas com deficiência, mas o acolhimento, capacitação e desenvolvimento da carreira desses profissionais.

Atualmente são mais de 1.800 funcionários com diferentes tipos e graus de deficiência no quadro de colaboradores do Brasil, sendo que 72% têm deficiência intelectual. Desses, 55 colaboradores têm síndrome de down e estão construindo uma jornada positiva junto à companhia, se desenvolvendo profissionalmente e pessoalmente e alcançando transformações positivas em suas vidas. Esse resultado é possível pois a companhia opera sob a filosofia Cooltura de Serviço, que incentiva que cada indivíduo se sinta à vontade para se expressar conforme se identifique e se sinta bem, gerando bons momentos sendo quem são em um ambiente de trabalho seguro e respeitoso, assim, alcançando seu máximo potencial. Para que isso aconteça, a empresa não mede esforços e discute modelos efetivos de trabalho, criando oportunidades para as pessoas com deficiência, capacitando-as e sendo um agente facilitador nesse processo para que elas possam se desenvolver e descobrir suas habilidades.

Desde o início do processo seletivo, as pessoas com deficiência recebem um olhar individualizado. Para isso, a companhia dispõe de uma equipe de profissionais dedicados à captação, contratação e acompanhamento dessas pessoas, que contempla gestores de inclusão, médicos do trabalho, enfermeiros e gerentes selecionadores, além de oferecer treinamento adaptado à condição de cada um, sem limite no tempo de aprendizagem. Além disso, por meio do programa Inclusão Além da Cota, a Arcos Dorados busca criar posições de trabalho e ampliar as oportunidades de desenvolvimento para pessoas com deficiência, além de contemplar uma série de ações afirmativas para ampliar a experiência desses profissionais na empresa.

Jornada de sucesso

A experiência com pessoas com deficiência integrando os times de funcionários nos restaurantes da rede tem sido extremamente bem-sucedida. A marca coleciona verdadeiros cases de sucesso e belíssimas histórias de vida, de transformação e de carreiras construídas por esses colaboradores ao longo dos anos trabalhando na rede.

Vanessa Silva Lemos, 35 anos, tem síndrome de down e sua inclusão no mercado de trabalho parecia distante até encontrar no McDonald’s a oportunidade que precisava para se desenvolver e, desde então, já são 11 anos trabalhando na rede. Vanessinha, como é chamada pelos colegas, atua como Atendente de Restaurante no McDonald’s da Av. Jornalista Roberto Marinho, em São Paulo, e diz

gostar muito do que faz. “Amo muito trabalhar no McDonald’s porque aqui posso ver meus amigos. A minha família gosta do meu trabalho e já tenho 11 anos aqui”, conta.

A Gerente da Unidade conta que a colaboradora gosta muito do que faz, é muito espontânea e adora conversar com os clientes. Além disso, a mãe de Vanessinha dá todo apoio necessário à filha e a incentiva muito no trabalho, além de levá-la e buscá-la todos os dias no restaurante. “A minha mãe apoia muito o que eu faço aqui. Ela me dá carinho, conversa comigo”, diz.

O crescimento profissional de Vanessinha não para por aí. Isso porque ela acaba de passar no teste para ser promovida a Embaixadora da Experiência do Cliente e em breve assumirá novos desafios e funções, trabalhando no salão e apoiando os clientes no dia a dia. Perguntada sobre como ela foi no teste, ela responde: “Já está tudo ok, vou pegar uma roupa bonita como a da Maiara e da Jéssica”, conta alegre.

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Após vencer 5 medalhas no último Concurso Brasileiro de Cervejas, Alright Beer promove festival com cerveja de pequi  

Após vencer 5 medalhas no último Concurso Brasileiro de Cervejas, Alright Beer promove festival com cerveja de pequi

O Alright Garden Festival acontece nos dias 25 e 26 de março, para toda a família, com chance única para degustação de cervejas premiadas

Um tap de 42 torneiras, com cervejas para todos os gostos e valores que vão de R$ 12 a R$24. Esse é apenas uma das atrações do Alright Garden Festival, anunciado pela Alright Beer, uma das principais cervejarias do Brasil. O evento acontece nos dias 25 e 26 de março, das 11h às 20h, em Curitiba.

O tap do festival inclui, entre outros, rótulos premiados e os exclusivos da Alright Experience. “A Alright Experience é uma experiência única, que inclui cervejas em edições limitadíssimas, feitas em pequenas tiragens, com oferta ao público prevista unicamente nesses dois dias”, conta Frederico Luz, sócio-fundador da cervejaria.

O festival divulgará nas redes sociais da Alright Beer a programação do tap, que incluirá um rodízio entre as variedades disponíveis. “O participante encontrará 60 estilos diferentes de cerveja, entre elas as nossas medalhadas, que são 27. Teremos também as já conhecidas da linha Alright Beer, além de experiências como a sour do cerrado, que é uma gose com pequi, e uma sour com morango, maracujá e hibisco”, elenca Gabriel Vasques, gerente de marketing e eventos da marca.

Ele cita também a IPA com brettanomyces e cervejas envelhecidas em madeiras como amburana, carvalho francês e carvalho americano. O Alright Garden Festival traz, ainda, um bar dedicado a cervejarias parceiras e à Procerva, Associação das Microcervejarias do Paraná, num tap de dez torneiras reservadas para eles.

Vencedora de cinco medalhas no Concurso Brasileiro de Cervejas deste ano, sendo a cervejaria mais premiada de Curitiba, a Alright Beer é famosa por acolher com sucesso a família inteira. “O garden da nossa sede foi especialmente projetado para acomodar os fãs da boa cerveja, que curtem também uma boa música e esperam ter esse momento de descontração na companhia de seus filhos, que têm espaços pensados exclusivamente para eles”, reforça Frederico.

É essa atmosfera que ele promete transportar para o Espaço Piu José, situado no Orleans, a poucos metros da cervejaria. “Para essa primeira edição do nosso festival, preparamos um garden ainda mais amplo e acolhedor, e com um conjunto de atrações inéditas na nossa história, voltadas para toda a família, num ambiente também pet friendly”, completa.

Na gastronomia, o festival abre espaço para operações gastronômicas, entre elas a da própria Alright, com seus tradicionais hambúrgueres e porções, e outras opções doces e salgadas, como espetinhos, pasteis e sobremesas, no melhor estilo street food – sem falar nas opções vegetarianas e também pensadas para as crianças.

Entre as atrações musicais, já estão confirmados, para sábado (25/03), as bandas Hard Soul Combo (12h), Rota 66 (14h), The Vedders (16h) e República Pine (18h). No domingo (26/03), se apresentam Martelo Jazz (12h), Surfing Blue Crows (14h), Hillbilly Rawhide (16h30) e Hotel Hell (18h).

Os ingressos para o Alright Garden Festival já podem ser adquiridos pelo link bit.ly/alrightgardenfestival, a R$ 16,50 cada dia, com promoção para quem optar pelo combo dos dois dias (R$ 27,50) ou pela compra de dois ingressos para o mesmo dia (também R$ 27,50). Cada ingresso dá direito a um copo do evento, onde o participante poderá registrar as experiências vividas dentro do festival por meio de adesivos.

Menores de 18 anos não pagam e a meia entrada será garantida conforme as obrigatoriedades de legislação, mediante apresentação de documento comprobatório na entrada do evento. Têm direito estudantes, idosos, PCD, jovens de 19 a 29 anos comprovadamente carentes, professores da rede pública e particular do Estado do Paraná, doadores regulares de sangue e portadores de câncer.

Serviço:

Alright Garden Festival

Data: 25 e 26 de março

Hora: 11h às 20h

Local: Espaço Piu José

Endereço: Rua Virginia Dalabona, 700 – Orleans

O evento oferece estacionamento nas proximidades.

Ingressos: bit.ly/alrightgardenfestival

Mais informações: WhatsApp 41 985247085 ou pelo direct do https://www.instagram.com/alrightbeer/.

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Brasil ganha primeira rede de franquias fast food de feijoada  

Brasil ganha primeira rede de franquias fast food de feijoada

Novo empreendimento da indústria alimentícia Caldo Bom, Bean Go! oferece combinações servidas em copos especiais, com sabor de comida caseira, agilidade no preparo e consumo prático

Atualmente, aliar saúde, conveniência e praticidade na rotina alimentar é um dos maiores desafios dos brasileiros. Diversas pesquisas de tendências de comportamento e consumo revelam um crescente interesse do consumidor por alimentos que sejam, ao mesmo tempo, práticos e nutritivos. Um estudo realizado pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) confirma a tendência, revelando que 80% dos brasileiros buscam por uma alimentação saudável. Por outro lado, pesquisa recente da consultoria Kantar registrou um aumento de consumo dos lanches e queda no consumo de refeições completas, tendo em vista que é preciso desembolsar, em média, mais de R$ 40 para se alimentar fora de casa.

Uma novidade que nasceu em Curitiba chega para mudar esse cenário. Trata-se da Bean Go!, uma rede de franquias de foods to go (comidas para levar, em tradução livre), que disponibiliza refeições prontas à base de feijão, sem conservantes e aditivos químicos, com o característico sabor e know-how da indústria paranaense Caldo Bom Alimentos.

O grupo possui mais de 50 anos de história no segmento alimentício e atua, hoje, em 483 cidades de 12 estados brasileiros com mais de 150 produtos no portfólio. A gigante do ramo anunciou em 2022 e inaugurou oficialmente em 2023, uma rede de franquias de alimentos à base do feijão to go, com investimento de R$ 5 milhões, referente a desenvolvimento, análise e estudo de produtos, linha específica de maquinários, consultorias e primeira loja teste. Neste valor não está contemplada a infraestrutura das unidades de produção da Caldo Bom, que já estava em pleno funcionamento.

Variedade nutritiva

A Bean Go! oferece 14 combinações de pratos à base de feijão, servidos em copos com ingredientes de alto teor nutritivo. As criações do chef Junior Corbari são servidas em porções de 470 gramas e variam entre feijoada completa tradicional e versão vegana, além de dobradinha, mix de grãos e pratos inspirados na gastronomia americana, indiana, mexicana e italiana - sempre com o feijão como estrela principal. O cardápio do restaurante também inclui caldinho, ovos mexidos, porção de torresmo e seis opções de sobremesas.

“Desde 1971, nós trabalhamos com o comércio e beneficiamento de cereais. O feijão é o alicerce da empresa há 52 anos. O projeto da Bean Go! nasceu para resgatar o sabor da comida da avó e daquele prato da infância. Todos pensam no arroz e feijão como um alimento afetivo que sacia e agrada. Sabemos que a oferta e a procura por comidas práticas e saudáveis têm crescido cada vez mais. As opções de fast food que encontramos são caras e não muito saudáveis. Por isso, resolvemos lançar um fast food real, que não fosse junk food. Percebemos essa brecha no mercado e aproveitamos a nossa expertise nesse ramo para lançar a primeira rede de franquias do país de pratos à base de feijão”, descreve o CEO do Grupo Caldo Bom, Alexandre Stival.

“A brincadeira com o nome do novo empreendimento - Bean Go! - é realmente para representar o “feijão que vai”. Afinal, os pratos podem ser consumidos em casa, no escritório, na empresa, no carro, na calçada, na praça, na praia, no aeroporto, etc. Basta pedir pelo aplicativo de delivery ou ir até a loja e, em pouco tempo, é possível ter um saboroso e bem servido prato de feijão na sua mão. Intencionalmente, optamos pelo nome do projeto em inglês, porque acreditamos e queremos que esse prato brasileiríssimo atravesse fronteiras. Sem contar que é de fácil pronúncia e se relaciona com a palavra bingo, que nos traz um sentimento de conquista”, complementa

Novos negócios: tendências para o mercado de franquias

O mercado brasileiro de franquias vislumbra uma tendência significativa de crescimento. A Associação Brasileira de Franchising (ABF) revelou em seu último estudo que foi registrado um excelente desempenho em 2022 e o setor continua em ascensão. E um dos segmentos que mais crescem é o da alimentação, especialmente os restaurantes e food trucks. A vitalidade desse setor tem estreita relação com o fato de as pessoas optarem por refeições cada vez mais rápidas, práticas, saborosas e ao ar livre.

Dados da ABF reforçam esse crescimento: o food service acumulou R$ 35,7 bilhões em faturamento nos primeiros trimestres do ano passado. Outra parcela importante deste segmento que registra excelente desempenho é o serviço de entrega de alimentação (delivery). A praticidade e a comodidade de pedir comida por aplicativo, pagar e receber em casa são atributos que turbinam o setor alimentício.

“Hoje, a taxa de franquia das nossas primeiras lojas é de aproximadamente R$ 25 mil, sem cobrança de royalties. Nossa projeção de payback para o franqueado é de 18 a 24 meses, com rentabilidade média de 20%. Após a assinatura do contrato, é possível iniciar a operação em até 90 dias”, detalha Stival. Atualmente, a Bean Go! possui duas unidades, uma em Curitiba e outra em Ponta Grossa, e está formalizando a abertura de mais cinco lojas no estado.

“O sistema é similar ao das cafeterias to go, com infraestrutura enxuta e baixo investimento. Esse modelo se mostra cada vez mais assertivo, visto que requer pouca mão de obra, tem custo operacional baixo, espaço físico pequeno e desperdício zero. É muito prático, funcional e inovador”, complementa o CEO.

Prato secular com preparo inovador: é o fim da panela da pressão

Para viabilizar o projeto da Bean Go!, foi posto em prática o que há de mais moderno e inovador em relação ao processo de cocção elétrico. Todos os pratos são produzidos e cozidos a vapor, mantendo a qualidade, a saudabilidade e a segurança alimentar. Os alimentos não contêm conservantes e todas as propriedades nutricionais são preservadas.

“O processo é surpreendente: os produtos são pré-cozidos e esterilizados na embalagem, por meio de processamento térmico, no qual são controlados os parâmetros de tempo e temperatura. O cuidadoso processo de produção garante a preservação das características nutricionais dos produtos. Como o cozimento ocorre dentro da embalagem unitária e todos os produtos são esterilizados, não há necessidade de mantê-los sob refrigeração. Portanto, a estocagem é feita em temperatura ambiente”, detalha a engenheira de alimentos da Caldo Bom, Aline Cosmo.

Sem cozinha industrial, as unidades da Bean Go! possuem maquinário inovador, com vaporizadores importados que aquecem o produto e destacam as propriedades sensoriais, como aroma, textura, temperatura e sabor. As lojas têm espaços a partir de 8 m² e cabem perfeitamente em quiosques, food trucks e outros espaços reduzidos, já que não utilizam fogão, fritadeiras, fornos, chapas, geladeiras ou freezers.

A embalagem em formato de copo é feita em material específico para contato com alimentos e, por possuir dupla camada, mantém a temperatura do produto por mais tempo e não transfere o calor. Assim, o cliente consegue segurar o recipiente sem se queimar. “Temos rigorosa política interna de zero desperdício de alimentos. O arroz, o macarrão e o torresmo, por exemplo, são feitos aos poucos, conforme as demandas, para manter a qualidade e a segurança dos produtos”, acrescenta a engenheira.

A Bean Go! possibilita que os clientes acompanhem todo o processo de preparo dos pratos, uma vez que a unidade é aberta e envidraçada. A unidade física está localizada na Praça Gen. Osório, 145, no Centro de Curitiba, e também atende via iFood e Rappi. De acordo com o planejamento estratégico da companhia, neste ano, devem ser inauguradas 100 unidades da rede to go.

Serviço:

Bean Go! unidade Curitiba

Endereço: Praça Gen. Osório, 145 - Centro

Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 9h às 21h, sábado, das 11h às 17h

Instagram: @beangobrasil

Site: www.beangobrasil.com.br 

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